10 νόστιμα κέικ μπισκότων που δεν χρειάζονται μια σόμπα

1. Κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα

Κέικ μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα
iamcook.ru

Τα συστατικά

  • 150 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 180 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 250 γραμμάρια cookie κουλουρακιών?
  • ½ πλακιδίων σοκολάτας.

Προετοιμασία

Ανακατέψτε το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να μαλακώσει. Σπάστε τα μπισκότα και συντρίψτε ελαφρώς τη θύελλα. Θα πρέπει να υπάρχουν μικρά κομμάτια για να κάνουν το κέικ να φαίνεται πιο όμορφο στην περικοπή.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και τα βάζετε σε ένα καλούπι με αφαιρούμενο πάτο. Αν δεν το έχετε, βάλτε τη γλυκιά μάζα σε μια κατσαρόλα ή σε άλλο βαθύ δοχείο που καλύπτεται με μεμβράνη τροφίμων, έτσι ώστε οι άκρες να κρεμάσουν. Έτσι θα είναι πιο εύκολο για εσάς να εξαγάγετε το κέικ.

Τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα τρίφτη, διακοσμήστε το κέικ με αυτό και βάλτε το στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.

2. Μπισκότο κέικ με κρέμα

Κέικ μπισκότων με κρέμα γάλακτος
povar.ru

Τα συστατικά

  • 4 κρόκοι αυγών.
  • 200 g ζάχαρης ·
  • πρέζα βανιλλίνης.
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • 700 ml γάλακτος.
  • 500 γραμμάρια cookies κουλουρακιών.
  • ½ πλακιδίων σοκολάτας.

Προετοιμασία

Αναμείξτε τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα λεπτό τσίμπημα ρίχνουμε 600 ml ζεστού γάλακτος, ανακατεύοντας καλά. Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλλα και, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνετε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά μέχρι να κρεμάσει η κρέμα.

Θερμαίνετε ελαφρά το υπόλοιπο γάλα και βάλτε κάθε μπισκότο μέσα σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα για να το απορροφήσετε. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα των cookies στο πιάτο και καλύψτε το με μια δροσερή κρέμα. Επαναλάβετε τα επίπεδα έως ότου ολοκληρωθεί το cookie.

Λιπάνετε το κέικ με κρέμα σε όλες τις πλευρές και διακοσμείτε με τριμμένη σοκολάτα. Πάρτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Αν θέλετε μια πιο εξειδικευμένη επιλογή, ετοιμάστε ένα απολαυστικό τιράμιου από τα μπισκότα Savoyardi με κρεμώδη κρέμα:

Πώς να μαγειρέψετε το εκλεπτυσμένο τιραμισού στο σπίτι →

3. Κέικ από μπισκότα “Ψάρια” με ακτινίδια και σταφύλια

hamur.org

Τα συστατικά

  • 500 g ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%.
  • 200 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 200 g ζάχαρης ·
  • 600 γραμμάρια μπισκότων ψαριών.
  • 7 ακτινίδια.
  • μια χούφτα των σταφυλιών χωρίς κοιλώματα.

Προετοιμασία

Βάλτε το μίξερ με ξινή κρέμα, μαλακό βούτυρο και ζάχαρη. Προσθέστε τα μπισκότα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Θα πρέπει να καλύπτεται εντελώς με κρέμα.

Καλύψτε τη βαθιά φόρμα με την ταινία φαγητού, έτσι ώστε οι άκρες να κρεμάσουν. Τοποθετήστε τις φέτες kiwi σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος και κατά μήκος των άκρων της φόρμας. Καλύψτε τα με ένα κομμάτι ζύμης με ξινή κρέμα. Κορυφή με τα υπόλοιπα φρούτα και μπισκότα.

Σφίξτε το σχήμα της μεμβράνης φαγητού και ψύξτε για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα. Στη συνέχεια γυρίστε απαλά το κέικ πάνω από το πιάτο.

4. Κέικ μπισκότων με κρέμα γάλακτος

Κέικ μπισκότων με κρέμα γάλακτος
iamcook.ru

Τα συστατικά

  • 500 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
  • 160 g ζάχαρης ·
  • 90 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 1 κουτί ροδάκινων σε κονσέρβα.
  • 400 γραμμάρια μπισκότων ζάχαρης.
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο.
  • μια χούφτα κεράσια.

Προετοιμασία

Blender μίγμα cottage τυρί, 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια ζάχαρης και βούτυρο μέχρι ομαλή συνοχή. Κόψτε τα μισά ροδάκινα σε μικρούς κύβους, αφήνοντας ένα για διακόσμηση.

Καλύψτε τη φόρμα με μια μεμβράνη φαγητού έτσι ώστε οι άκρες να κρεμάσουν. Βάλτε λίγο κρέμα γάλακτος μέσα εκεί. Βυθίστε μερικά μπισκότα σε ένα σιρόπι από κάτω από τα ροδάκινα και βάλτε την στην κρέμα. Αφήστε ένα μπισκότο για να διακοσμήσετε. Από την κορυφή, διανείμετε ένα άλλο μέρος της κρέμας και μέρος του καρπού. Επαναλάβετε τα επίπεδα. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να γίνει από μπισκότα. Καλύψτε το κέικ με το περιτύλιγμα φαγητού και το βάζετε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.

Για το λούστρο, ανακατεύουμε το υπόλοιπο κρέμα, τη ζάχαρη και το κακάο στο τηγάνι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς.

Τραβήξτε προσεκτικά το κέικ από το καλούπι και γυρίστε το πάνω από το πιάτο. Διακοσμήστε με φέτες ροδάκινου και κερασιού, ελαφρώς δροσερό λούστρο και ψιλοκομμένα μπισκότα.

5. Κέικ μπισκότων βρώμης

Κέικ μπισκότων από βρώμη
iamcook.ru

Τα συστατικά

  • 600 g ξινή κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 25%.
  • 180 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • 2 ώριμη μπανάνα;
  • 500 g μπισκότων από βρώμη ·
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο.

Προετοιμασία

Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη. Βάλτε λίγο ξινή κρέμα σε ένα ταψί με αφαιρούμενο πάτο. Ομαλή και απλώστε τις φέτες μπανάνας στην κορυφή. Στην μπανάνα, βάλτε ένα στρώμα μπισκότων και καλύψτε με την υπόλοιπη κρέμα.

Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για λίγες ώρες, ή καλύτερα – για όλη τη νύχτα. Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ κακάο.

6. Κέικ μπισκότων με κρέμα γάλακτος και σοκολάτα

Κέικ μπισκότων με κρέμα σαντιγί και σοκολάτας
smartmeal.ru

Τα συστατικά

  • 1 ζελατίνη κουταλιού της σούπας.
  • 7 κουταλιές της σούπας νερό.
  • 500 ml κρέμα για το μαστίγιο?
  • 200 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • πρέζα βανιλλίνης.
  • 200 ml γάλακτος.
  • 300 g μπισκότων κουλουρακιών.
  • 5 κουταλιές της σούπας κακάο.

Προετοιμασία

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίξτε ζελατίνη με 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και αφήστε για μισή ώρα. Θερμάνετε αυτό το μείγμα με μέτρια φωτιά για να το κάνετε υγρό. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα ποτήρι και αφήνουμε να κρυώσει.

Ανακατέψτε την κρέμα με αναμικτήρα μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός. Προσθέστε ⅓ σκόνη ζάχαρης και βανιλίνη και ανακατέψτε ξανά. Ξεπλύνετε απαλά ζελατίνη με ένα λεπτό τσίμπημα, ανακατεύοντας το μίξερ σε ομοιογενή σύσταση. Βάλτε την κρέμα στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά για να γίνει πιο παχύ.

Βυθίστε μερικά μπισκότα σε ζεστό γάλα και βάλτε το στο κάτω μέρος του καλουπιού. Κορυφή με ένα κομμάτι κρέμας. Επαναλάβετε μερικές ακόμη από αυτές τις στρώσεις μέχρι να ολοκληρωθεί το cookie. Το πάνω στρώμα πρέπει να είναι από την κρέμα.

Ανακατέψτε την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης, το κακάο και 4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Εάν το λούστρο φαίνεται πάρα πολύ παχύ, αραιώστε το λίγο περισσότερο. Ρίξτε το παγωμένο κέικ και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.

7. Κέικ ζελέ “Σπασμένο γυαλί” με μπισκότα και φρούτα

mirkulinarii.com

Τα συστατικά

  • 1 ακτινίδιο καρπού ·
  • 1 πορτοκαλί.
  • 1 μπανάνα;
  • μια χούφτα οποιωνδήποτε μούρων?
  • 500 g ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%.
  • 200 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • πρέζα βανιλλίνης.
  • 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη.
  • 150 ml νερού.
  • 200 g μπισκότων.

Προετοιμασία

Αποφλοιώστε τα φρούτα. Κόψτε το ακτινίδιο και το πορτοκαλί με τρίγωνα και την μπανάνα με κύκλους. Εάν υπάρχουν μεγάλα μούρα, για παράδειγμα φράουλες, τα κόψτε στα μισά.

Βάλτε το μίξερ με ξινή κρέμα, ζάχαρη σε σκόνη και βανιλίνη. Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και περιμένετε να κρυώσει λίγο. Σε ένα λεπτό τσίμπημα το ρίχνουμε σε ξινή κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάλτε μερικά από τα φρούτα σε μια βαθιά μούχλα σιλικόνης. Κορυφή με λίγο ραγισμένα μπισκότα και μούρα. Γεμίστε το με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι ένα μπισκότο, ελαφρώς επικαλυμμένο με ξινή κρέμα.

Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή καλύτερα – για όλη τη νύχτα. Το κατεψυγμένο κέικ μετατρέπεται ήπια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Ένα τέτοιο κέικ συχνά παρασκευάζεται με πολύχρωμο ζελέ. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε:

Πώς να μαγειρέψουν ένα ασυνήθιστο κέικ “Broken glass” →

8. Κέικ ζελέ από μπισκότα με μπανάνες

Ζελέ κέικ μπισκότων με μπανάνες
alimero.ru

Τα συστατικά

  • 300 γραμμάρια μπισκότων ζάχαρης.
  • 100 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 3 μπανάνες.
  • 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη.
  • 150 ml νερού.
  • 500 g ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%.
  • 180 g ζάχαρης ·
  • μια χούφτα καρύδια.

Προετοιμασία

Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα ψίχουλο και ανακατέψτε με το μαλακωμένο βούτυρο. Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη φαγητού και συμπυκνώστε το μείγμα στο κάτω μέρος και στις άκρες. Στην κορυφή, τοποθετήστε τις μπανάνες κομμένες σε φέτες.

Βάλτε ζελατίνη σε νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια θερμαίνετε λίγο ώστε να γίνει υγρό. Βάλτε το μίξερ με ξινή κρέμα και ζάχαρη και ανακατέψτε με ελαφρώς ψυγμένη ζελατίνη. Βάλτε την κρέμα σε ένα καλούπι, καλύψτε με μια μεμβράνη τροφής και βάλτε την στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Γυρίστε το τελειωμένο κέικ πάνω από το πιάτο και διακοσμήστε με θρυμματισμένα καρύδια. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το σε κομμάτια και επίσης κυλήστε το καθένα σε καρύδια.

9. Oreo κέικ μπισκότων

Oreo Cookie Cake
youtube.com

Τα συστατικά

  • 250 γραμμάρια μπισκότων Oreo.
  • 70 γραμμάρια βουτύρου ·
  • 200 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 200 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
  • 200 ml κρέμας για μαστίγωση.
  • σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Προετοιμασία

Κόψτε τα μπισκότα σε ένα ψίχουλο. Ανακατέψτε το με το λιωμένο βούτυρο και σφουγγίστε το κατώτατο σημείο του καλουπιού ομοιόμορφα.

Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το τυρί μέχρι την κρεμώδη σύσταση. Προσθέστε τη κτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε την κρέμα στα μπισκότα, το επίπεδο και τη θέση στο ψυγείο για 3 ώρες. Διακοσμήστε το ζαχαροπλαστείο.

Θα πάρετε ένα γρήγορο και ασυνήθιστο cheesecake. Και εδώ θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο:

11 ιδανικές συνταγές για cheesecake για όσους αγαπούν τα κλασικά και τα πειράματα →

10. Κέικ μπισκότων με ανανά και φράουλα

Κέικ μπισκότων με ανανά και φράουλα
fotorecept.com

Τα συστατικά

  • 500 g ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%.
  • 100 g ζάχαρης ·
  • 400 γραμμάρια cookies κουλουρακιών.
  • 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ανανά.
  • 500 γραμμάρια φρέσκων φραουλών.

Προετοιμασία

Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη. Σπάστε τα μπισκότα και ανακατέψτε το με το μεγαλύτερο μέρος της ξινή κρέμας.

Καλύψτε τη βαθιά φόρμα με την ταινία φαγητού, έτσι ώστε οι άκρες να κρεμάσουν. Διαδώστε τα μισά μπισκότα με ξινή κρέμα και λίβρα. Στην κορυφή, βάλτε τις μισές φράουλες σε φέτες και τους μισούς κύβους ανανά. Στη συνέχεια παραβιάστε τα υπόλοιπα cookies.

Γυρίστε προσεκτικά το κέικ πάνω από το πιάτο και το λάδι με την υπόλοιπη κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ με φράουλες και ανανά και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.

Loading...