Γρήγορη πίτα εσπεριδοειδών
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Τα συστατικά
- 3 αυγά.
- 150 g ζάχαρης ·
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- 150 g μαργαρίνης.
- χυμός ενός πορτοκαλιού.
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
- βούτυρο για λίπανση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε την μαλακωμένη μαργαρίνη, τα χτυπημένα αυγά, το χυμό και τη ζέστη. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα λιπαρό λάδι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 15-20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ξύλινο σουβλάκι.
Εάν έχετε μαρμελάδα λεμόνι ή μαρμελάδα πορτοκαλιού, κόψτε το κέικ πάνω στο κέικ και πατήστε τους. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Γρήγορη πίτα με μήλα και καρύδια
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αυτή η συνταγή απαιτεί περισσότερα συστατικά από ό, τι για ένα κανονικό σάρλο. Αλλά όλα αυτά δεν είναι πολύ εξωτικά. Το κύριο πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι η ζύμη και η γέμιση παρασκευάζονται ταυτόχρονα σε διαφορετικούς φούρνους, γι ‘αυτό η πίτα καταλαμβάνει ελάχιστο χρόνο.
Τα συστατικά
Για τη δοκιμή:
- 2 στρώματα ζύμης χωρίς ζύμη ζύμης.
- 1 αυγό λευκό.
Για τη γέμιση:
- ¼ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη?
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
- 8 μήλα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε οκτώ σφήνες.
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
Για σκόνη:
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν.
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι.
- ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη?
- 2 κουταλιές μαλακού βουτύρου.
Προετοιμασία
Αναπτύξτε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε στρογγυλό σχήμα, καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Θα πρέπει να καλύπτει το κάτω μέρος και τις πλευρές της φόρμας. Τραβήξτε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία, έπειτα στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρώς χρυσό. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη από το φούρνο και λιπαίνετε με ασπράδι αυγού.
Ενώ το κτύπημα είναι καφέ, συνδυάστε τη λευκή ζάχαρη, το άμυλο και την κανέλα στο κύπελλο, προσθέστε μήλα αναμεμειγμένα με χυμό λεμονιού. Καλύψτε το μπολ με το χαρτί ψησίματος (κατά προτίμηση κερωμένο) και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ. Μαγειρεύουμε για 6 λεπτά, ανακατεύουμε και βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 6 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, ανακατεύετε καρύδια, αλεύρι και καφετιά ζάχαρη σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε τα δάχτυλα με βούτυρο και συνεχίστε να ανακατεύετε τα ξηρά υλικά. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα πρέπει να μοιάζει με ακατέργαστα ψίχουλα.
Εάν εργάζεστε γρήγορα και ομαλά, η ζύμη, η πλήρωση και η σκόνη θα είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Τώρα απλά πρέπει να στείλετε τη γέμιση στο καλούπι, πασπαλίστε τα επεξεργασμένα καρύδια στην κορυφή και ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία 220 βαθμών 10-12 λεπτών μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Γρήγορη πίτα σοκολάτας
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Τα συστατικά
- 2 στρώματα ζύμης χωρίς ζύμη ζύμης (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε άλλη έτοιμη ζύμη).
- ½ φλιτζάνι μαλακό βούτυρο.
- 55-60 g πικρής σοκολάτας.
- 1 ποτήρι ζάχαρης.
- ¾ φλιτζάνι αλεύρι.
- 2 αυγά.
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- μια πρέζα αλάτι?
- 1 ποτήρι ρινίσματα από ημικυκλική μαύρη σοκολάτα.
Προετοιμασία
Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα ταψί. Στη συνέχεια αντιμετωπίστε το γέμισμα. Στο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε σοκολάτα σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζάχαρη. Προσθέτετε αλεύρι, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά, εισάγουμε το τελευταίο συστατικό – τσιπς σοκολάτας.
Ρίξτε τη γέμιση στη βάση του κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο έως και 180 μοίρες για 25 λεπτά. Το επιδόρπιο θα επισημαίνεται με κρούστα.
Γρήγορη πίτα ψαριού σε ένα τηγάνι
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Τα συστατικά
Για τη γέμιση:
- 1 δοχείο κονσερβοποιημένου ψαριού σε λάδι.
- 2 βραστά αυγά.
- μια δέσμη άνηθο και πράσινα κρεμμύδια?
- αλάτι – για γεύση?
- σκληρό τυρί – για γεύση.
Για τη δοκιμή:
- 1 φλιτζάνι κεφίρ.
- 1 αυγό.
- 1 φλιτζάνι αλεύρι.
- ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- βούτυρο ή ηλιέλαιο – για λίπανση.
Προετοιμασία
Κόβουμε το ψάρι με ένα πιρούνι, προσθέτουμε σε αυτό ψιλοκομμένα αυγά και βότανα και ανακατεύουμε καλά. Αλάτι, αν δεν έχετε αρκετό αλάτι.
Τώρα πηγαίνετε στη δοκιμή. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το κεφίρ με αλεύρι, προσθέστε το αυγό, σόδα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι, διανομή της κορυφής στην κορυφή (αφήστε τουλάχιστον ένα εκατοστό μέχρι την άκρη των πλευρών για να μην πέσει). Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κέικ σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά.
Ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου ανυψώνοντας την πίτα με μια σπάτουλα: εάν η ζύμη είναι καφετή, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Για μερικά λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, πασπαλίστε το κέικ με τριμμένο τυρί, περιμένετε μέχρι να λιώσει και σβήστε τη φούρνο.
Γρήγορη πίτα με λάχανο
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Τα συστατικά
- 250 γραμμάρια αλεύρου.
- 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο?
- 70 γραμμάρια βουτύρου ·
- 2 αυγά.
- 250 ml κεφίρ.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- αλάτι – για γεύση?
- τσίμπημα του μοσχοκάρυδου.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε λάχανο με 50 γραμμάρια βούτυρο, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μοσχοκάρυδο. Κατά την προετοιμασία της γέμισης, μαντέψτε τα αυγά με κεφίρ, προσθέστε τη σόδα και το αλάτι. Στη συνέχεια εισάγετε απαλά το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε το σχήμα με τα υπολείμματα του βουτύρου, ρίχνετε τη μισή ζύμη προς τα κάτω, βάζετε την κορυφή στην κορυφή και ρίχνετε το υπόλοιπο της ζύμης. Ψήστε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για περίπου μισή ώρα για να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Σερβίρετε με τσάι και ξινή κρέμα.
Παραλλαγές
Αυτό το κέικ μπορεί να συνδυαστεί με άλλους τρόπους:
- Ανακατέψτε τη ζύμη με το γέμισμα και ψήστε με αυτή τη μορφή – θα πάρετε ένα πιο ομοιογενές πιάτο.
- Τοποθετήστε πρώτα τη γέμιση στη φόρμα και, στη συνέχεια, γεμίστε την με ένα κτύπημα – στην περίπτωση αυτή το κέικ θα μοιάζει περισσότερο με κατσαρόλα.
