Καθολικοί κανόνες
Ο πρώτος κανόνας του νερού φωτιά: ισχυρό αλκοόλ δεν πίνει λίτρα (το φως, επίσης, δεν θα πρέπει να). Αυτό είναι ένα μακρύ ποτό που μπορείτε εύκολα να τραβήξετε όλο το βράδυ μέσα από ένα σωλήνα, και με πασσάλους δεν θα λειτουργήσει. Δύο ή τρία ποτήρια – και έχετε ήδη επιλέξει μια δόση.
Ο δεύτερος κανόνας δεν είναι να αναμειγνύετε ποτά. Σε ισχυρό οινόπνευμα, προσθέστε επιπλέον γραμμάρια με τη βοήθεια των πνευμόνων – είναι επικίνδυνο. Δεν μπορείτε να υπολογίσετε τη δόση και να την υπερβείτε.
Προκειμένου να μην τακτοποιήσουμε και να χαλάσουμε τα πάντα, απαιτούνται τελετουργίες. Η ατμόσφαιρα, η επιλογή ενός γυαλιού, τα πρόσθετα πρόσθετα και το σωστό σνακ. Όλα αυτά βοηθούν να αποκαλύψει (ή να κρύψει) τη γεύση του ποτού και κάνει τη γιορτή μια γιορτή, όχι ένα ποτό.
Αψέντι
Το αψέντι σε αδιάλυτη κατάσταση είναι μια αμφιλεγόμενη ευχαρίστηση, αν και είναι μεθυσμένη. Για 30 χιλιοστόλιτρα σε γυαλί, όχι περισσότερο. Αλλά συνήθως αραιώνεται με έναν από τους τρεις τρόπους:
- Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι αψέντι (τα ίδια 30 χιλιοστόλιτρα). Βάλτε ένα κομμάτι ζάχαρης σε ένα ειδικό κουτάλι με τρύπες. Ένα κουτάλι μπορεί να αντικαταστήσει ένα μικρό πιρούνι επιδόρπιο. Η ζάχαρη χύνεται σε νερό για να στραγγίσει σε ένα ποτήρι, σε αναλογία τριών προς ένα. Αραιώστε αργά το αψέντιο νερό σακχάρου, έτσι ώστε ένα κομμάτι ζάχαρης να λιώσει τελείως.
- Το ίδιο ζάχαρη πρώτη εμποτισμένο με αψέντι και έβαλαν φωτιά σε ένα κουτάλι. Ενώ γλυκό άναψε λίγο διορθώνεται με ένα κουτάλι ή πιρούνι για να λιώσει γρήγορα τη ζάχαρη και στο ποτήρι stok με αψέντι. Στη συνέχεια, αψέντι (η οποία απενεργοποιείται επίσης σταγόνες ζάχαρη) θα πρέπει να τεθεί εκτός – καπάκι γυάλινο κάλυμμα – και είτε να πιείτε το ρόφημα (μόνο για να μην κάψει τα χείλη του θερμού γυαλιού, την ψύξη των άκρων της μια φέτα πορτοκάλι ή λεμόνι) ή να προσθέσετε 100 ml κρύο νερό.
- Κάνετε ένα απλό σιρόπι ζάχαρης και τα αραιώνετε με αψέντι στις ίδιες αναλογίες – ένα έως τρία.
Calvados
Εάν δεν μπορείτε να προσθέσετε τα Calvados σε κοκτέιλ, δεν πρέπει να πίνουν για να αραιώσει. Ρίξτε θερμοκρασία kal’vados δωματίου σε ένα ποτήρι-τουλίπα και σιγά-σιγά να πίνουν, τρώνε τυρί, φρούτα (εσπεριδοειδή όχι μόνο) ή σοκολάτα.
Μπορείτε να πιείτε οποιαδήποτε στιγμή της γιορτής, όταν πρέπει να ανάψετε μια όρεξη ή να κάνετε ένα διάλειμμα ανάμεσα στην αλλαγή πιάτων.
Τζιν
Με απλό τρόπο – βότκα κριθάρι. Το φρούριο από τη βότκα δεν είναι σχεδόν διαφορετικό, αναγνωρίζεται από το κωνοφόρο άρωμα. Πίνετε, όπως και η βότκα, χρειάζεστε ένα κρύο – 4-6 βαθμούς. Για να έχετε ένα δάγκωμα – από ό, τι είναι απαραίτητο, είναι καλύτερα εσπεριδοειδή και αλμυρό.
Αν το καθαρό τζιν είναι πάρα πολύ, αραιώστε το με μεταλλικό νερό. Το τζιν είναι καλό επειδή οι αναλογίες μπορεί να είναι οποιεσδήποτε – αραιώστε όπως κρίνετε κατάλληλο, ακόμα και μια σταγόνα σε ένα ποτήρι νερό. Μια καλή επιλογή εάν θέλετε να περάσετε το Νέο Έτος χαρούμενο και νηφάλιο, αλλά δεν θέλετε να εξηγήσετε γιατί δεν πίνετε.
Tequila
Η τεκίλα είναι γνωστή για ένα ιδιαίτερο τελετουργικό με λεμόνι και αλάτι. Στο πίσω μέρος της παλάμης μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη χύνεται αλάτι, μια φέτα λεμόνι είναι έτοιμη. Πρώτα γλείψτε το αλάτι, στη συνέχεια πιείτε τεκίλα και το φάτε με λεμόνι.
Σε άλλη παραλλαγή, το αλάτι αντικαθίσταται με κανέλα και λεμόνι με πορτοκάλι.
Mescal
Άλλος ισχυρός εκπρόσωπος από το Μεξικό Μερικοί κανόνες κατανάλωσης σε καθαρή μορφή:
- Μην ψύχετε.
- Πίνετε αργά και σταδιακά.
- Η κάμπια από τη φιάλη (αν υπάρχει) δεν είναι απαραίτητη.
Το Mescal, όπως και η τεκίλα, μπορείτε να πιείτε με λεμόνι και αλάτι. Μερικές φορές αντί για αλάτι χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μπαχαρικών, το οποίο είναι προσαρτημένο στο μπουκάλι.
Αν δεν είναι σημαντικό γεύση, και την εκπληκτική αίσθηση, μεσκάλ πιείτε γρήγορα και να πιείτε το χυμό ντομάτας με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Αλλά ένας τέτοιος σκληρός τρόπος δεν είναι για μια μεγάλη νύχτα: γρήγορα μεθυσμένος.
Ουίσκι
Πιθανότατα ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα ποτά. Γνώστες δεν μπορούν να συμφωνήσουν, πώς να πίνουν: αραιωμένη ή μη, ζεστό ή κρύο, μια ποικιλία από κοκτέιλ μπορεί να σταλεί, και ό, τι χρειάζεστε για να πιείτε χωρίς προσμίξεις.
Επιλέξτε τον εαυτό σας αυτό που σας αρέσει περισσότερο:
- Ουίσκι όπως είναι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε την ελίτ τάξη, δηλαδή, single-malt ουίσκι. Πίνετε σε θερμοκρασία 18-20 βαθμούς τα ποτήρια με λεπτά τοιχώματα, με ελαφρά ζεστό ρόφημα στα χέρια του, γουλιές, κρατώντας το αλκοόλ κάτω από τη γλώσσα.
- Ουίσκι με πάγο. Πίνετε από γυαλιά με παχιά τοιχώματα και παχύ πυθμένα. Έτσι πίνετε ουίσκι από την Αμερική.
- Ουίσκι με νερό. Το καθαρό νερό αραιώνεται με σκωτσέζικο ουίσκι. Η ποιότητα του νερού δίνεται ιδιαίτερη προσοχή. Το νερό προστίθεται στο γυαλί στο 30%, εξαρτάται από τα γούστα σας.
Για να δαγκώσει το ουίσκι σαν να μην είναι απαραίτητο, αλλά κανείς δεν απαγορεύει να επιλέξει ένα ορεκτικό για γεύση.
Κονιάκ
Δεν θα τρελαθούμε και θα διαιρέσουμε το κονιάκ στο κονιάκ και όχι στο μπράντυ, είναι ακόμα γραμμένο στις ετικέτες ότι είναι κονιάκ.
Οι κανόνες είναι οι ακόλουθοι:
- Ένα καλό κονιάκ δεν είναι σνακ και μεθυσμένος θερμά πολύ αργά, που το θερμαίνει στα χέρια σας, εισπνέοντας το άρωμα. Ένα ποτήρι γεμίζει το ένα τέταρτο και τα ποτά αρχίζουν όταν έχουν ήδη φάει.
- Το κακό κονιάκ είναι μεθυσμένο, όπως σας αρέσει, γιατί δεν υπάρχει γεύση και άρωμα εκεί. Χτυπάει ένα λεμόνι, όταν όλα είναι κακά, αλλά αυτό δεν έχει καμία σχέση με την κουλτούρα του ποτού. Το πόσιμο για να πιει είναι γενικά μια κακή ιδέα.
Rom
Ο βασικός κανόνας των Ρομά δεν είναι να πίνουν σαν πειρατής από μια ταινία, ένα μπουκάλι για ένα βράδυ. Η μέγιστη δόση είναι 100-150 χιλιοστόλιτρα, διαφορετικά το πρωί θα είστε μέσα για μια κόλαση και μια βαθιά τύψη.
Το καθαρό ρούμι είναι μεθυσμένο, όπως το κονιάκ ή το ουίσκι, μετά το δείπνο, που θερμαίνει το ποτήρι στο χέρι του. Το ποτό συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι καφέ ή καλή σοκολάτα.
Sambuca
Ισχυρή ποτό με γλυκάνισο εντυπωσιακή οσμή, η οποία τροφοδοτείται με τη φωτιά μπάρες και σωλήνες για ειδικά εφέ εισπνοή των ατμών. Αυτός ο τρόπος γρήγορα και έντονα δηλητηριάζεται. Δεν συνιστούμε να οργανώσει εντός έδρας παιχνίδια με τη φωτιά, αν δεν είστε ένας έμπειρος μπάρμαν.
Σε μια καθαρή μορφή, το sambuk είναι μεθυσμένο με απλή ψύξη, οι κόκκοι καφέ τοποθετούνται στον πυθμένα του γυαλιού. Σε αραιωμένη μορφή – με μεταλλικό νερό σε αναλογία 1 έως 2 ή 1 έως 3.
Σέκε
Όχι ότι είναι ένα ισχυρό ποτό σε σύγκριση με άλλους, αλλά δεν μπορούσαμε να τον στερήσουμε από την προσοχή.
Το νόημα για χάρη εμφανίζεται αν υπάρχουν θαλασσινά ή ιαπωνική κουζίνα στο τραπέζι και έχετε μια κεραμική κανάτα και μικρά μπολ. Στη συνέχεια το ποτό θερμαίνεται σε υδατόλουτρο στους 15-30 βαθμούς, χύνεται και μεθυσμένος.
Ωστόσο, αν υπάρχει σακέ και δεν υπάρχουν πιάτα, τότε ψύχεται και χύνεται σε ποτήρια για κρασί.
Σε κάθε περίπτωση, η γεύση και η οσμή του σακέ είναι συγκεκριμένη, ασυνήθιστη.
Βότκα
Η κρύα βότκα είναι μεθυσμένη γρήγορα, με βόλεϊ, με μικρά ποτήρια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα σνακ, πίνετε κάτι μη ανθρακούχα, έτσι ώστε να μην ερεθίζει το στομάχι και να μην επιταχύνει την τοξίκωση. Σνακ επιλέξτε μια αρκετά ικανοποιητική, και τα γυαλιά – μικρό.
Τα Chacha, arak, rakia, grappa είναι ουσιαστικά παραλλαγές του φεγγαριού. Πίνουν σχεδόν σαν βότκα: σιγά-σιγά, σε παγωμένη μορφή, σε μικρές μερίδες και με άφθονο σνακ.
Ξεχάσαμε κάτι; Γράψτε στα σχόλια.
