Πώς να μαγειρέψετε τα τέλεια muffins κολοκύθας

Συνταγή για muffins κολοκύθας

Τα συστατικά

  • 1¾ φλιτζάνια αλεύρι.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ στο έδαφος.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο έδαφος?
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλατιού.
  • 6 κουταλιές της σούπας άσηπτο βούτυρο.
  • 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά.
  • 1 φλιτζάνι πολτό κολοκύθας?
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται για 12 muffins.

Προετοιμασία

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, τα γαρίφαλα και το αλάτι. Σε ένα άλλο φλιτζάνι με ένα μίξερ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια εύθρυπτη συνοχή.

κολοκύθια muffins: συστατικά
thekitchn.com

Προσθέστε βούτυρο στο βούτυρο και τη ζάχαρη, χτυπάτε προσεκτικά το μείγμα. Προσθέστε το πουρέ από κολοκύθα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.

κολοκύθια κολοκύθας: πουρέ κολοκύθας
thekitchn.com

Στη συνέχεια, στο μείγμα κολοκύθας, ρίξτε τα ξηρά συστατικά από το πρώτο κύπελλο και χτυπήστε ελαφρά το μίξερ σε μια ομοιογενή συνοχή. Λιπάνετε τη φόρμα ψησίματος με λάδι ή εισάγετε ένα καλούπι καπνού σε κάθε κοιλότητα.

Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια έτσι ώστε να τα γεμίζει περίπου τρία τέταρτα.

κολοκύθια κολοκύθας: καλούπια
thekitchn.com

Ψήνουμε τα μαϊντανά σε έναν προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 18-20 λεπτά μέχρι να αυξηθεί η ζύμη.

Πριν το σερβίρετε, δροσίστε.

κολοκύθια κολοκύθας: έτοιμο πιάτο
thekitchn.com

Τα τελειωμένα muffins μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ημέρες. Μπορούν επίσης να παγώσουν. Στη συνέχεια, η διάρκεια ζωής θα αυξηθεί σε τρεις μήνες. Απλά θερμαίνετε τα κατεψυγμένα muffins στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Layfhaki για μαγείρεμα muffins κολοκύθας

Μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά

Τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα ώστε τα muffins να είναι πικάντικα, αρωματικά και γευστικά. Είναι καλύτερα να μην αγοράσετε έτοιμα μείγματα, αλλά προσθέστε μπαχαρικά ξεχωριστά. Έτσι μπορείτε να δώσετε τα muffins τη γεύση που θέλετε. Η συνταγή μας παρουσιάζει τη βέλτιστη ποσότητα μπαχαρικών.

Προετοιμάστε το πουρέ κολοκύθας

Το Puree μπορεί να αγοραστεί ή να κατασκευαστεί από τον εαυτό σας. Για αυτό, κόψτε την κολοκύθα με ένα πιρούνι ή με ένα μπλέντερ. Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα πουρέ, δώστε προσοχή στη σύνθεση. Δεν πρέπει να περιέχει ζάχαρη και τυχόν μπαχαρικά.

Εάν θέλετε, προσθέστε το γέμισμα

Ως γέμιση για muffins, μπορείτε να πάρετε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, τσιπ σοκολάτας ή ακόμα και τσιπ καρύδας. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας και τις προτιμήσεις γεύσης.

Διαβάστε επίσης:

  • Τι να μαγειρέψετε με κολοκύθα: 7 πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα →
  • Η ίδια latte κολοκύθα →
  • 8 απλά πιάτα φθινοπώρου από εποχιακά λαχανικά και φρούτα →