1. कद्दू और मुलायम उबले अंडे के साथ दलिया
सामग्री
- ½ कद्दू;
- जैतून का तेल के 3 चम्मच;
- 1¼ कप बादाम दूध या कोई अन्य सब्जी दूध;
- ½ कप दलिया;
- ½ कप कटा हुआ अखरोट;
- नींबू के रस के 2 चम्मच;
- 2 बड़े अंडे;
- जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
कद्दू को साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें और कद्दू डालें और पूर्व-नमकीन और जैतून का तेल से घिरा हुआ हो। 25-30 मिनट के लिए सेंकना भेजें। तैयारी का संकेत एक सुनहरा परत और उत्पाद की नरमता है।
जबकि कद्दू ओवन में पकाया जा रहा है, सब्जियों के दूध को एक छोटे पैन में रखें (आप केवल पानी ही कर सकते हैं), जई फ्लेक्स, अखरोट, नींबू का रस और नमक। मिश्रण को उबाल लें और प्रकाश तक उबाल लें (10-15 मिनट)। यदि आप देखते हैं कि दलिया बहुत मोटी हो जाती है, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए तरल के कुछ अतिरिक्त चम्मच जोड़ें।
अंडे को नरम, थोड़ा ठंडा करें और खोल से साफ करें।
पके हुए दलिया को एक कटोरे में रख दें, इसमें बेक्ड कद्दू के cubes और ऊपर से एक अंडे जोड़ें, इसे दबाकर ताकि यह टूट जाए और दलिया पर थोड़ा जर्दी दिखाई दे। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। उपलब्ध होने पर, जड़ी बूटियों पर लगाए गए थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें।
2. भारतीय में सब्जियों के साथ मसालेदार दलिया
सामग्री
- ¾ कप सब्जी मिश्रण (मटर, गाजर, मिठाई मिर्च, ब्रोकोली);
- 2 मध्यम टमाटर;
- 1 छोटा प्याज;
- 1 कप मोटे दलिया;
- 1-2 हरी गर्म मिर्च मिर्च;
- ¾ कप पानी;
- हल्दी का एक चुटकी;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- लहसुन का ½ चम्मच;
- अदरक के ½ चम्मच;
- ½ चम्मच जीरा;
- ¼ चम्मच गरम मसाला मिश्रण;
- ¼ चम्मच जमीन अजमोद;
- ¼ चम्मच जमीन काली मिर्च;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
एक पैन में सूखी जई फ्लेक्स और एक तरफ सेट करें। उसी फ्राइंग पैन में जीरा, कटा हुआ लहसुन और अदरक की जड़ और थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। जैसे ही लहसुन और अदरक दृढ़ता से गंध शुरू करते हैं, प्याज और सब्जियां (मिर्च समेत) डालिये, आधा-छल्ले में काट लें, और 3-5 मिनट के लिए तलना।
फिर मिश्रण में टमाटर, नमक और हल्दी जोड़ें। जैसे ही टमाटर नरम हो जाते हैं, शेष मसालों को पैन में रखें: ग्राउंड धनिया, गरम मसाला, गर्म जमीन काली मिर्च। लगातार हलचल जारी रखने के लिए कुछ और मिनट कुक।
फ्राइंग पैन में पानी डालो, उबाल लेकर आओ और इसमें दलिया डालें। पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है, लगातार stirring।
तैयार दलिया घी के तेल के साथ डाला जा सकता है और ताजा सिलेंडर से सजाया जा सकता है।
3. स्मोक्ड और स्मोक्ड लाल मछली के साथ दलिया
सामग्री
- चिकन शोरबा के 4 कप;
- दलिया के 2 कप;
- 1 कप पालक या अरुगुला;
- हरी प्याज के 2 पंख;
- 4 तला हुआ अंडे;
- स्मोक्ड ट्राउट पट्टिका के 60 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च;
- ताजा डिल के sprigs की एक जोड़ी;
- जैतून का तेल
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में चिकन शोरबा उबाल लें और वहां फ्लेक्स डालें। 10-15 मिनट के लिए तैयार होने तक कुक। दलिया को अधिकांश तरल अवशोषित करना चाहिए।
पालक या अरुगुला की पत्तियों को कुल्लाएं, उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ पॉट करें और कट करें। आधा कटा हुआ हरा प्याज के साथ दलिया जोड़ें।
तैयार दलिया को चार भागों में विभाजित करें। स्मोक्ड लाल मछली और एक तला हुआ अंडे के स्लाइस के शीर्ष पर रखें। शेष हरे प्याज के साथ छिड़कें, ताजा डिल के एक स्पिग के साथ सजाने के लिए और यदि आप चाहते हैं, तो जैतून का एक छोटा सा मात्रा डालें।
4. अंडा और बेकन के साथ दलिया
सामग्री
- 1 कप दूध;
- ½ कप दलिया;
- वनस्पति तेल के 1 चम्मच;
- 1 बड़ा अंडा;
- 1 बड़ा चमचा grated चेडर पनीर;
- बेकन का 1 टुकड़ा;
- 2 चम्मच हरी प्याज;
- जमीन काली मिर्च;
- समुद्री नमक
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में, दूध और नमक के साथ जई फ्लेक्स को मिलाएं और तैयार होने तक पकाएं।
एक फ्राइंग पैन में, बेकन और अंडा फ्राइये। यह वांछनीय है कि जर्दी थोड़ा तरल रहता है। बेकन बड़े टुकड़ों में काटा।
तैयार दलिया एक प्लेट पर डाल दिया, शीर्ष पर अंडे और बेकन जोड़ें। कसा हुआ पनीर और हरी प्याज के साथ पकवान छिड़के।
5. मशरूम, तला हुआ मिठाई काली मिर्च और arugula के साथ दलिया
सामग्री
- 2 कप बादाम दूध या किसी अन्य सब्जी दूध;
- 2 कप पानी;
- दलिया के 2 कप;
- मिठाई काली मिर्च का ½ कप;
- मशरूम के 240 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- Arugula का एक बंडल;
- 2 अंडे;
- परमेसन पनीर या कोई अन्य हार्ड पनीर;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में पानी और दूध मिलाकर, उबालें और इसमें दलिया डालें। लगभग 10 मिनट तक तैयार होने तक कुक करें।
दलिया खाना पकाने के दौरान, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और मिठाई काली मिर्च के पहले स्लाइस फ्राइये, और फिर कटा हुआ मशरूम। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। फिर उसी फ्राइंग पैन में अंडे फ्राइये।
प्लेटों पर दलिया पकाना। शीर्ष पर grated पनीर के साथ छिड़के, अंडे, मशरूम, काली मिर्च और rukkola रखना।
बॉन भूख!
