नमक और सूखे खमीर के चुटकी के साथ sifted आटा मिलाएं। चीनी के साथ अंडे के अंडे, कुछ मक्खन और गर्म दूध जोड़ें। शुष्क लोगों को तरल अवयव जोड़ें।
सबसे पहले, 2-3 मिनट के लिए एक खाद्य प्रोसेसर या फावड़ा के साथ आटा गूंधें, और फिर इसे एक आटा-strewn तालिका में और अपने हाथों के साथ एक और मिनट के लिए स्थानांतरित करें। तैयार आटा चिपचिपा और बहुत नरम हो जाएगा – इसलिए यह होना चाहिए, इसे अतिरिक्त मात्रा में आटा के साथ “हथौड़ा” जारी रखना न करें। एक फिल्म के साथ आटा को कवर करें और एक घंटे के लिए गर्मी में छोड़ दें।
समय बीत जाने के बाद, आकार में दोगुना मिश्रण हमारे लिए इंतजार करेगा।
फिर, हम आटे के साथ मेज को छिड़कते हैं और आटा बाहर रोल करते हैं जो सेंटीमीटर मोटाई तक आते हैं। एक विशेष रूप या पारंपरिक ग्लास की मदद से, गठन से डोनट्स काट लें। यदि वांछित, प्रत्येक डोनट के केंद्र में, आप छोटे व्यास का एक और छेद बना सकते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें बाद में भरने के साथ भरने जा रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
डोनट्स को चर्मपत्र से ढके हुए बेकिंग शीट में ध्यान से बदलें और गर्मी में 45 मिनट तक बढ़ने के लिए छोड़ दें। 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
समाप्त डोनट्स को पिघला हुआ चॉकलेट की एक परत से ढकाया जा सकता है, जो क्रीम, जाम, संघनित दूध, मूंगफली का मक्खन से भरा हुआ है या चीनी पाउडर के गिलास और दूध के दो चम्मच के मिश्रण से एक साधारण चीनी कोटिंग के साथ कवर किया जा सकता है।
विधि
सामग्री:
- आटा – 230 ग्राम;
- अंडे की एक जोड़ी;
- नमक का एक चुटकी;
- वनस्पति तेल – 45 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर – 7 ग्राम;
- दूध – 160 मिलीलीटर
तैयारी
- हम खमीर और नमक के साथ 190 ग्राम आटा मिलाते हैं। अलग-अलग हम चीनी, मक्खन और गर्म दूध के साथ अंडे हराते हैं।
- हमने आटे को कुछ मिनट के लिए एक कटोरे में गूंध लिया, और फिर इसे मेज पर रख दिया, शेष आटे के आधे हिस्से के साथ छिड़क दिया, और आपके हाथों से एक मिनट अधिक।
- हम आटा को एक घंटे तक गर्म करने के लिए देते हैं, फिर इसे घुमाते हैं, आटे के अवशेषों के साथ छिड़कते हैं, सेंटीमीटर मोटाई की एक परत में।
- डोनट्स को काटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और गर्मी में 45 मिनट तक छोड़ दें। 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
