1. बर्फ साफ़ करने के लिए, उबला हुआ पानी फ्रीज
बर्फ, जो रेस्तरां में परोसा जाता है, आमतौर पर क्रिस्टल स्पष्ट और पारदर्शी होता है। और आपके रेफ्रिजरेटर के क्यूब्स सुस्त और सफेद हैं। लेकिन इसे सही किया जा सकता है: पहले पानी उबालें (आप दो बार कर सकते हैं), फिर इसे फॉर्म में डालें।
2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ताजा हैं, हमेशा अंडों की आयु की जांच करें
ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी में कम करें:
- अंडे बस नीचे लाया जाएगा बहुत नीचे के किनारे झूठ बोलना होगा;
- एक हफ्ते पहले एक अंडा एक ब्लंट एंड अप के साथ पॉप अप करता है;
- 2-3 सप्ताह की उम्र में एक अंडे नीचे के गिलास में खड़ा होगा;
- बहुत पुराना अंडे सतह पर तैर जाएगा – इसे किसी भी मामले में नहीं खाया जा सकता है।
3. ओवन में बड़ी संख्या में अंडे पकाया जा सकता है
160 डिग्री ओवन से पहले, उन्हें 15-30 मिनट के लिए पकाया जाता है।
4. नींबू पर दबाएं और इसे टेबल की सतह पर थोड़ा सा रोल करें
तो नींबू का रस निचोड़ना बहुत आसान होगा।
5. शराब के गिलास में कुछ जमे हुए अंगूर रखो
पेय ठंडा हो जाएगा, लेकिन पतला नहीं होगा।
6. एक चम्मच का उपयोग करके, आप अदरक को कुछ मिनट के लिए साफ कर सकते हैं
अदरक काफी विचित्र आकार है, इसलिए चाकू से साफ करना बहुत सुविधाजनक नहीं है: बहुत अधिक कट ऑफ किया जाता है। एक नियमित टेबल चम्मच इस कार्य को बेहतर तरीके से सामना करेगा।
7. एक प्लास्टिक बैग में आइसक्रीम स्टोर करें
आइसक्रीम के लिए एक पत्थर में एक फ्रीजर में नहीं बदलता है, पहले इसे एक बैग में डाल दें।
8. लहसुन को साफ करने के लिए, इसे अच्छी तरह से हिलाएं।
लहसुन को एक कटोरे में रखो और इसे अच्छी तरह से हिलाएं, इसे अपने हाथ की हथेली से पकड़ो। अधिकांश husks खुद से गिर जाएगी। एक कटोरे के बजाय, आप एक ढक्कन के साथ एक जार का उपयोग कर सकते हैं।
9. ग्रिल पर मछली को भरते समय, इसके नीचे कुछ नींबू स्लाइस रखें
यदि आप इसे नींबू के साथ पकाते हैं तो कोई भी मछली अधिक स्वादिष्ट होगी।
10. पैन के ऊपर एक लकड़ी का चम्मच रखो
फिर, उबलते समय, पानी स्टोव पर नहीं डालेगा।
11. ओवन में सेंकना बेकन
कैफे से बेकन हमेशा समान रूप से तला हुआ होता है: यह सिरों पर नमी नहीं होता है, बीच में मध्यस्थ नहीं होता है, कठिन नहीं होता है और अधिक नहीं होता है। घर पर ज्यादातर लोग एक फ्राइंग पैन में बेकन फ्राइंग करते हैं, और रेस्तरां के कर्मचारी इसे ओवन में भेजते हैं।
12. दो कवर या प्लेटों का उपयोग करके कई चेरी टमाटर काट लें
दो बराबर आकार की प्लेटें या प्लास्टिक कवर लें। एक तरफ टमाटर रखो और दूसरे के साथ शीर्ष को कवर करें। शीर्ष प्लेट पकड़े हुए, एक बार चाकू के साथ सभी टमाटर काट लें।
13. कुकी को नरम और ताजा बनाने के लिए, इसे एक सेब स्लाइस से स्टोर करें
मुलायम friable घर कुकीज़ से सीधे ओवन से ज्यादा सुखद नहीं है। लेकिन कुछ दिनों के बाद वे croutons की तरह लग रहे हो। कई दिनों तक कुकी को नरम रखने के लिए, इसे एक सेब स्लाइस के साथ एक कंटेनर में स्टोर करें।
14. guacamole अधिक ताजा बनाने के लिए, थोड़ा पानी जोड़ें
ऑक्सीजन के संपर्क में, guacamole तेजी से अपनी सुगंध खो देता है, और उज्ज्वल हरा रंग ब्राउन बदल जाता है। इससे बचने के लिए, प्लेट से guacamole के अवशेषों को एक सीलबंद कंटेनर में बदलें और शीर्ष पर थोड़ा पानी डालें। इस मामले में पानी एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करेगा। जब आप एक नाश्ता खाना चाहते हैं, तो बस पानी निकालें।
15. हिस्सेदारी पर लंच पन्नी में पकाया जा सकता है
यदि आप एक उग्र पर्यटक हैं, तो आप शायद इस चाल को जानते हैं: किसी भी पैन और फ्राइंग पैन को पन्नी के टुकड़े से बदल दिया जा सकता है और इसमें खाना पकाया जा सकता है। बस पन्नी में सभी अवयवों को जोड़ें, ध्यान से लपेटें और इसे आग में भेज दें। स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के बाद सबसे बढ़िया क्या है, आपको व्यंजन भी धोना नहीं पड़ता है।
16. ग्लास गोबलेट के माध्यम से तेल को नरम करना संभव है
खाना पकाने से पहले अक्सर हम रेफ्रिजरेटर से तेल को हटाना भूल जाते हैं। सही इस गलती को बहुत सरल है:, कांच गिलास ले यह माइक्रोवेव में या गर्म चल रहा पानी के नीचे कुछ ही सेकंड रखें, और फिर मक्खन के इस पैट का एक गिलास के साथ कवर किया। गर्म ग्लास के नीचे यह जल्दी नरम हो जाएगा।
17. एक नारंगी छीलने के लिए एक त्वरित तरीका
काटने बोर्ड पर नारंगी रखें, ऊपर और नीचे छील काट लें। फिर बाद में एक लंबवत चीरा बनाओ। यह केवल अलग-अलग दिशाओं में खींचने के लिए बनी हुई है, और आपको लॉब्यूल की एक पट्टी मिल जाएगी।
18. गीले हाथों से अंडा में अंडे लें
ऐसी स्थिति जो लगभग हर दिन होती है: आप अंडे को एक फ्राइंग पैन में तोड़ते हैं और ध्यान देते हैं कि खोल के कुछ छोटे टुकड़े हैं। उन्हें बाहर निकालने के लिए, आपको पानी के साथ अपनी उंगलियों को गीला करने की जरूरत है, और खोल तुरंत उन्हें चिपक जाती है।
19. एक बेकिंग पकवान के साथ मकई साफ करें
एक नियम के रूप में, बेकिंग कपकेक के लिए रूप – गोल और केंद्र में एक छेद के साथ। यह जरूरी है कि भारी आटा अच्छी तरह से भुना हुआ हो। लेकिन आप मकई की सफाई के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। इस छेद में कॉर्नकोब डालें और चाकू के साथ सभी अनाज हटा दें। वे क्षमता में गिर जाएंगे और पूरे रसोईघर में बिखरे नहीं जाएंगे।
20. चीनी गन्ना को नरम रखने के लिए, इसे रोटी या मार्शमलो के साथ स्टोर करें
संग्रहीत होने पर, गन्ना चीनी अक्सर कठोर होती है। इसे होने से रोकने के लिए, चीनी के साथ एक कंटेनर में रोटी या मार्शमलो का एक टुकड़ा डालें।
यदि चीनी पहले से ही कड़ी हो चुकी है, तो इसे नरम करने का एक आसान तरीका है: चीनी को एक मोल्ड में डालें, कुछ मिनट के लिए एक नमी तौलिया के साथ कवर करें। और फिर इसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में भेजें – चीनी फिर से नरम और टुकड़े हो जाएगी।
21. केक काटने के लिए, दंत फ़्लॉस का उपयोग करें
सोता लेने (किसी भी इत्र के बिना, स्वाद खराब करने के लिए नहीं) और टुकड़ों में केक विभाजित: एक वैकल्पिक तरीका धीरे एक चाकू या केक के बिना केक कटौती करने के लिए नहीं है। यह न केवल इस तरह के केक के रूप में मिठाई बेक्ड माल के लिए, लेकिन यह भी सॉफ्ट चीज के लिए काम करता है।
22. अधिक संतृप्त स्वाद के लिए, वनस्पति तेल को एक मलाईदार से प्रतिस्थापित करें
लोक ज्ञान कहता है: आप तेल के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते हैं। और न केवल दलिया। और न केवल आप खराब नहीं होंगे, बल्कि, इसके विपरीत, आप बेहतर करेंगे: यदि आप सामान्य मक्खन के बजाय मक्खन का उपयोग करते हैं तो किसी भी पकवान को अधिक घनत्व और समृद्ध स्वाद प्राप्त होता है। मक्खन दूध के साथ व्यंजनों में पानी भी बदल सकता है।
23. नींबू के रस को निचोड़ने के लिए यह संभव है कि यह संदंश है
यदि आपको नींबू के रस की बड़ी मात्रा में निचोड़ने की आवश्यकता है, लेकिन आपके पास juicer नहीं है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। इसे सामान्य रसोई पेंसर्स के साथ बदला जा सकता है।
24. खराब शराब के स्वाद में सुधार के लिए सरल तरीके
स्थिति की कल्पना करो: आपने दुकान में शराब की एक बोतल खरीदी है, और यह पहले से भी बदतर है। खांसी, ज़ाहिर है, एक दयालुता है, लेकिन मुझे बहुत ज्यादा पीना पसंद नहीं है। एक रास्ता है – आप कम से कम थोड़ा स्वाद सुधारने की कोशिश कर सकते हैं।
सबसे पहले, आप सांंग्रिया बना सकते हैं: फल, जामुन, मसालों और ठंड के शराब के टुकड़ों में जोड़ें। स्वाद बहुत बेहतर होगा। शीतकालीन शाम के लिए एक उपयुक्त विकल्प है – मल्ड वाइन बनाने के लिए। दूसरा, आप कुछ मशरूम खा सकते हैं। अज्ञात कारणों से, शराब के मशरूम स्वाद के बाद और अधिक सुखद लगने लगते हैं।
शराब जो एक सल्फरिक गंध या स्वाद देता है, आप कांच में एक तांबा सिक्का फेंक कर बेहतर कर सकते हैं। अगर गंध वास्तव में इस तथ्य के कारण प्रकट होती है कि शराब में सल्फर यौगिक हैं, तो तांबे तुरंत उन्हें निष्क्रिय कर देता है, और गंध गायब हो जाती है।
