食谱:甜甜圈没有油炸

将过筛的面粉与少许盐和干酵母混合。用糖搅拌蛋黄,加入一些黄油和温热的牛奶。将液体成分加入干燥的成分中。

成分

首先,用食物处理器或铲子揉捏面团2-3分钟,然后将其移至面粉撒布的桌子上,再用手再搅拌一分钟。成品面团会变得粘稠而且非常柔软 – 所以它应该是,不要继续用额外的面粉“锤”它。用薄膜覆盖面团,放热一小时。

混合面团

经过一段时间后,混合物尺寸增加一倍将等待我们。

面团上升

再一次,我们在桌子上撒上面粉,然后将面团擀成厘米厚度。在特殊形式或传统玻璃的帮助下,从地层中切出甜甜圈。如果需要,在每个甜甜圈的中心,您可以制作另一个直径较小的孔,但如果您打算稍后填充它们,请跳过此步骤。

切出甜甜圈

小心地将甜甜圈移到羊皮纸覆盖的烤盘上,然后再加热45分钟。在180度烘烤12分钟。

我们烤甜甜圈

完成甜甜圈可涂覆有融化的巧克力,奶油填充,果冻,炼乳,花生油或简单盖糖粉由玻璃粉末与牛奶对汤匙的混合物的层。

准备甜甜圈

好胃口!

食谱

配料:

  • 面粉 – 230克;
  • 一对蛋黄;
  • 一小撮盐;
  • 植物油 – 45毫升;
  • 干酵母 – 7克;
  • 牛奶 – 160毫升。

准备

  1. 我们将190克面粉与酵母和盐混合。另外,我们用糖,黄油和温牛奶打蛋。
  2. 我们将面团揉成几分钟,然后将其放在桌子上,撒上剩下的一半面粉,再用手一分钟。
  3. 我们将面团加热一小时,然后将其翻出来,撒上面粉残渣,厚度为一层。
  4. 切好甜甜圈,将它们放在烤盘上,再保温45分钟。在180度烘烤12分钟。
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