איך קפאין משפיע על הגוף שלנו

מהו קפאין והיכן הוא מכיל?

קפאין הוא אלקלואיד הכלול עלים תה (כ 2%), גרגרי קפה (1-2%), פולי קקאו. אם ניקח בחשבון קפאין כחומר פרמקולוגי, ניתן לייחס אותו לקבוצה של גירויים פסיכומוטוריים של מערכת העצבים המרכזית. תכונות פיזיולוגיות של ההשפעה של קפאין על גוף האדם, בפרט מערכת העצבים המרכזית, למד IP פבלוב. קפאין מפעיל את הפעילות הביו-אלקטרית של המוח, משפר את הרפלקסים המותנים החיוביים, מגביר את הביצועים הגופניים והנפשיים.

מריה ולרייבנה מלניק

משקאות המכילים קפאין נקראים לעתים קרובות קפה ותה. בשנת 150 מ”ל של קפה דגנים קלויים מכיל בין 80 כדי 115 מ”ג של החומר, באותו סכום של קפה מסיסים – 65-71 מ”ג, ו אספרסו (נפח אצווה 37 מ”ל) – כ 75 מ”ג של קפאין. כפי שאתה יכול לראות, התוכן שלה תלוי בחוזק של המשקה המבושל. עם תה המצב דומה: אם אתם מחזיקים את השקית במים רותחים למשך דקה אחת, נקבל נוזל המכיל כ 17 מ”ג של קפאין, שלוש דקות בתוך כוס הופך 38 מ”ג, ואחרי חמש דקות – 47 מ”ג. באותו משקאות מוגזים כגון קולה קפאין מלא תפקיד של מרכיב תבלין, הוספה במרירות אופיינית נעימה. התוכן שלה כאן הוא מינימלי. לדוגמה, חשבון קוקה קולה 100 מ”ל עבור פחות מ 13 מ”ג של קפאין. בריכוזים נמוכים של קפאין עלול לא להיות השפעה פעילה על הגוף שלנו.

השפעה על הגוף

קפאין מזה זמן רב ידוע כממריץ של פעילות נפשית וגופנית. איכות זו מובטחת על ידי היכולת שלה לחסום קולטנים אדנוזין במוח. אדנוזין מדכא את ההתרגשות ומכניס אותנו למצב שינה למחצה. המולקולה שלה דומה מאוד למולקולה של קפאין, כך האחרון יכול בקלות לתפוס את המקום של אדנוזין ולעבוד עם ההפך הגמור, מתן תחושה של חיות. השפעת גוון של קפאין היא גם בשל הקשר שלה עם גליקוגן. תחת השפעת קפאין, זה נשבר, להגדיל את רמת הסוכר בדם. מ רמה זו גבוהה יותר, כך אנחנו מרגישים יותר. אפקט מגרה של קפאין יש על העיכול: הפרשת מוגברת של מיץ קיבה, פריסטליס פנימי מוגבר.

באשר למערכת הלב וכלי הדם, ההשפעה של קפאין כאן היא בעלת אופי כפול. כן, זה מגרה את התכווצויות שריר הלב, אבל באותו זמן הוא עושה את אותו הדבר עם מרכז העצב הווגוס, אשר מדכא את העבודה של הלב. כתוצאה מכך, כל אחת מההשפעות האלה שוללת את ההפך.

אם אנשים בריאים יש שינויים בפעילות הלב בעת נטילת קפאין, הם בדרך כלל קצר וחסר משמעות.

במינונים גדולים, קפאין לעיתים קרובות גורם דופק מהיר, ובמקרים נדירים גורם הפרעות קצב. אבל עבור תת לחץ דם קפאין יהיה מאוד שימושי: זה יעזור להעלות את לחץ הדם לרמות נורמליות. הוא גם יעזור לאלה הסובלים מכאבי ראש. קפאין מגרה את המרכז הווסומטרי של המוח, והוא מגביר את הטון של דופן כלי הדם. עם מיגרנה, זה יכול להיות אפקט הרדמה.

המינון המקסימלי

המלצות של רשויות הרגולציה הרוסית אומרים כי יום צריך לצרוך לא יותר מ 150-300 מ”ג של קפאין. אם אתם מתמקדים בגבול התחתון של כמות הקפאין היומית, אז יוצאים כמה כוסות קפה או שלוש כוסות קפה נמס. במקרה של תה, המינון היומי המרבי הוא 3-4 כוסות של שחור ו 4-5 כוסות של ירוק. אם אתה הולך מעבר לגבולות אלה, אתה עלול להיתקל בסימפטומים של מנת יתר: נדודי שינה, עירור מוגזם, הפרעות קצב.

רשות המזון האירופית (EFSA) קבעה גבול עליון לצריכה המותרת של קפאין – 400 מ”ג ליום. לפי EFSA, המינון המרבי המותר למבוגרים בין הגילאים 18 ו -65 שנים הוא 200 מ”ג.

אשר היה להיות הוכח: קפאין לא כשלעצמו גורם נזק לגוף שלנו. השאלה היחידה היא כמה משקאות קפאין אנו צורכים. אם אתה רק רוצה לעודד קצת, קפה או תה הוא מה שאתה צריך.

החומר הוכן בתמיכת המידע של ה- TCCC.