מה שאתה צריך לדעת לפני בישול במיקרוגל

הקושי העיקרי בבישול בתנור המיקרוגל הוא בתנור עצמו. ליתר דיוק, כוחה נמצא בוואט. לא תמיד מהדרים של מתכונים מצביעים על פרמטר טכני זה, אשר בסופו של דבר יכול לשחק בדיחה אכזרית עם יצירת מופת קולינרית שלך. לדוגמה, אם המתכון כבר ניסה על כבשן 800 וואט, אז כאשר אתה משתמש 1200 וואט, תוכלו למצוא אכזבה, מקוממת, טעם. כמובן, עבור תירס או ביצים זה לא כל כך קריטי, אבל עוגות קל לשרוף בקלות. לכן, יש צורך לבצע תיקונים.

איך יודעים את העוצמה של תנור מיקרוגל

כוח המיקרוגל מצוין במדויק במדריך ההוראות. כדי לא לחטט בין ערימת ניירות חשיבות שלישית, לחפש את הערך על הכבשן עצמו. זה יכול להיות מדבקה גדולה בצד הקדמי או תווית קטנה על הגב. בדרך כלל, דירוג הכוח נע בין 600 ל -1,500 וואט. לעתים קרובות הערך קיים בשם המודל. אגב, את הייעוד הבינלאומי של וואט הוא W, ואת אחד המקומי הוא ווטס.

איך יודעים את העוצמה של תנור מיקרוגל

אם אתה לא רדוף על ידי התהילה של ג ‘יימי היינמן (ג’ יימי היינמן) אדם סאבאג ‘(אדם Savage), אתה יכול לגלות את העוצמה של המיקרוגל עם ניסוי קטן.

שימו לב בבקשה! היזהר עם מים יתר על המידה.

יוצקים 200 מ”ל של מי ברז קרים לתוך כוס עמידים בחום ומניחים אותו במיקרוגל. הגדר את הכוח המרבי ולצפות כאשר המים מגיע לרתיחה: 1,5 דקות – 1,200 ו ‘, 2 דקות – 1,000 וואט, 2,5 דקות – 800 וואט, 3 דקות – 700 וואט, 4 דקות – 600 וואט. חזור, כדאי לעשות רק אם התנור שלך מוטבע היטב במטבח המטבח.

חמושים במידע זה, ניתן לבצע התאמות ולהתאים את המתכון המקורי.

מה לעשות כאשר הכוח אינו תואם

אם התנור שלך הוא חזק יותר מאשר התייחסות אחת, להפחית את כוחו באחוז ישיר. לדוגמה, כאשר יש לך 1,000 וואט, המתכון משתמש 600 וואט, להגדיר כוח 60%. קשה יותר: אם מיקרוגל שלך מייצרת 1,200 וואט, ואתה צריך 800 וואט, לאפס את הכוח ל 70% (מעוגל 66.67% בכיוון גבוה).

כמובן, במקרה ההפוך, אם התנור שלך חלש יותר מאשר התייחסות אחד, לא תוכל להתאים את הכוח – תצטרך להגדיל את זמן הבישול. אתה צריך על 10 שניות נוספות עבור כל 100 וואט עבור כל דקה של בישול. לדוגמה, אם המתכון מציין 2 דקות ב 200W, תצטרך 2 דקות ו 20 שניות ב 1000W.

מה הם גלי מיקרו?

בנוסף לכוחו של המיקרוגל, יש לקחת בחשבון גורמים נוספים המשפיעים על חימום והפשרה. לדוגמה, סוג של מיקרוגל: הם רגילים (סולו), עם הסעה ומהפך.

בתנורי סולו, אין דבר מלבד מגנטרון – מכשיר מתח גבוה המייצר קרינה אלקטרומגנטית בעלת תדר גבוה (מיקרוגל). אלה הם מכשירים פשוטים עם מינימום של פונקציות נוספות. ביסודו של דבר הם מתאימים לחימום ארוחות מוכנות.

תנורים עם הסעה, בנוסף אלמנט החימום, יש מאוורר מובנה המכוונת אוויר חם זורם סביב האוכל. במקרה זה, החימום מתרחשת מהר יותר מאשר במודל קונבנציונאלי. כאן זה כבר אפשרי לנקות ולהשתמש המתכונים המורכבים ביותר.

תנורי מיקרוגל מהופכים מציעים חימום אחיד יותר בערכי הספק נמוכים יותר. מה היתרון שלהם? בוא נאמר, אם הפעלת סוג אחר של תנור עם קיבולת של 50%, זה אומר שהמיקרוגל ישנה כל הזמן את יכולתו מאפס עד מאה אחוז. טכנולוגיית מהפך מספקת כוח קבוע של 50% במהלך זמן הפעולה כולו, אשר שימושי במיוחד עבור הפשרה.

סוף סוף

וזכור, פעולתו של המיקרוגל מושפעת מכוח החשמל. אז, בקיץ חם את מערכת החשמל של הבית שלך יכול לחוות עומסים מוגברת בשל מזגנים, מאווררים, מקפיאים ומכשירים ביתיים אחרים. בהקשר זה, התנור לא יוכל לעבוד במצב הרגיל, ואתה צריך להסתכל כל הזמן על צלחת הבישול שלך. לנוחותך, הגדר את הטיימר במרווח קצר ובצג התקדמות.