رقم 1
ما هو المطلوب؟
• 1 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المياه؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل العنب
• الشبت ، الريحان ، البقدونس.
كيف تطبخ؟
قطع الخضر ناعما ، وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وتمرير الثوم من خلال الصحافة. الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا.
# 2
ما هو المطلوب؟
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل ديجون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة. خل التفاح؛
• الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر وهلم جرا).
كيف تطبخ؟
الخضر والثوم ناعما. خلط الخردل ومعجون الطماطم والخل ، ودمجها مع الأعشاب. اثارة والسماح لها الشراب.
# 3
ما هو المطلوب؟
• 3-4 فصوص من الثوم ؛
• 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
• رشة من الزنجبيل المطحون.
كيف تطبخ؟
هذه الصلصة تتناسب بشكل جيد مع كباب شيش دسم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عنب الثعلب وتقطيع الثوم وتخلط مع الخلاط. ثم يضاف زيت الزيتون والزنجبيل لهم.
# 4
ما هو المطلوب؟
• 150 مل من الماء ؛
• 100 مل من خل التفاح ؛
• 100 غرام من سكر القصب.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
• 0.5 ملعقة شاي. فلفل حريف.
كيف تطبخ؟
اخلط جميع المكونات في طنجرة وضعها على نار بطيئة. اطهيها باستمرار لمدة 20 دقيقة. سوف تتحول الصلصة إلى سائل ، ولكن ليس مائيًا ، حلوًا معتدلًا حادًا. السماح لتبرد قبل التقديم. يمكنك الطهي عشية غارة على الطبيعة.
# 5
ما هو المطلوب؟
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل ديجون
• 100 مل من زيت الزيتون.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
البيضة تحتاج فقط للبروتين. مزجها مع الخردل وخلاط. ثم ، دون التوقف للسوط ، صب برفق في زيت الزيتون. الملح والفلفل حسب الذوق. سوف تتحول الصلصة إلى سمكة و مناسبة تمامًا للدجاج.
رقم 6
ما هو المطلوب؟
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
• 0.5 ملعقة شاي. الخردل الجاف
• 0.5 ملعقة شاي. فلفل أحمر مطحون.
كيف تطبخ؟
الجمع بين جميع المكونات والحرارة على درجة حرارة منخفضة ليغلي. قبل التقديم ، تبرد.
# 7
ما هو المطلوب؟
• 100 غرام من السكر ؛
• 3 فصوص ثوم
• بصلة صغيرة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المياه؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة. دخان سائل
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخردل.
• 0.5 ملعقة شاي. الفلفل الحار.
• الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
يفرم البصل ويضاف الماء ويمزج مع الخلاط إلى تناسق البطاطا المهروسة. على نار متوسطة ، قم بتسخين زيت الزيتون ، أضيفي البصل. اطهي الخليط حتى يصبح لون الخليط خفيفًا. أضف بقية المكونات (اترك الثوم يمر عبر الصحافة) ، واثبته باستمرار ، ابق على النار لمدة 20 دقيقة أخرى. سوف تكون الصلصة عطرة جدا ، مثالية للأضلاع.
# 8
ما هو المطلوب؟
• 100 غرام من الكشمش المجمد أو الطازج ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المبشور.
كيف تطبخ؟
التوت طحن مع الخلاط إلى اتساق تشبه هريس متجانس. في قدر صغيرة ، ينضج ببطء ويطهى ببطء حتى يذوب الخليط ويغلي الخليط. بعد ذلك ، أضيفي الزنجبيل واحتفظي بالنار لمدة 3 دقائق أخرى. قبل التقديم ، يبرد ويضاف بعض التوت الطازج من الكشمش أو الكشمش. الصلصة تقترب من اللحوم الحمراء.
رقم 9
ما هو المطلوب؟
• 250 غرام من البنجر ؛
• 200 مل ماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 في المئة.
• 1 ملعقة صغيرة. الملح.
كيف تطبخ؟
الفجل نظيفة ويمر من خلال مفرمة اللحم. الشمندر الطازج نظيفة وفرك على مبشرة الخشنة. الجمع بين هذه وغيرها من المكونات وتخلط جيدا. يمكنك الطهي مقدما وتخزينها في الثلاجة.
رقم 10
ما هو المطلوب؟
• 20 غرام من الجبن الصلب ؛
• 2 فص من الثوم
• بيضة دجاج واحدة
• 3 ملعقة صغيرة. الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الحليب
• 0.5 ملعقة شاي. عصير الليمون
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ؟
يقتحم البيض في وعاء عميق. الملح والفلفل. أضف الخردل ومسحوق الحليب وعصير الليمون. فاز مع خلاط أو خلاط. بدون أن يمسك خفايا ، صب زيت الزيتون في قطرة صغيرة. ضرب حتى يتم تشكيل كتلة سميكة ، موحدة. يدخّن الثوم عبر الجبن ، ويُشرّى الجبن على مبشرة ناعمة وتُضاف إلى الخليط الناتج. اثارة جيدا. يتم الجمع بين الصلصة جيدًا باللحم الأبيض والأسماك المطبوخة على الشواية.
رقم 11
ما هو المطلوب؟
• خيار طازج متوسط الحجم ؛
• 3 فصوص من الثوم
• فلفل أخضر صغير واحد ؛
الشبت
• فلفل أسود مطحون
• الخل البلسمي.
كيف تطبخ؟
قشر الخيار وشبكة. الثوم من خلال الصحافة ، الشبت ناعما المفروم. يجب إزالة الفلفل الحار و المفروم. مزيج جميع المكونات مع الزبادي ومزيج. الفلفل وتضاف الخل البلسمي حسب الذوق. الصلصة جيدة مع كباب الضأن شيش.
رقم 12
ما هو المطلوب؟
• 300 مل من النبيذ الأحمر الحلو ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة. السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة. الملح.
• 0.5 ملعقة شاي. النشا.
الريحان
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
مزيج عصير الرمان و 200 مل من النبيذ. الثوم من خلال الصحافة ، ريحان تنهار. قم بخلط هذه المكونات مع السكر والملح والفلفل المطحون في طنجرة وضعها على نار بطيئة. عندما يغلي ، يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم يضاف النشا ، المخفف في بقايا النبيذ ، والحفاظ على كثافة. قدم البرد. صلصة تناسب أيضا بشكل جيد مع لحم الضأن.
رقم 13
ما هو المطلوب؟
• بيض دجاج 2.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل الخلوي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
• الملح حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
الملح والسكر والخل لمزيج. يغلي البيض ، تحتاج فقط إلى صفار البيض. انهم بحاجة الى أن تمحى مع القشدة الحامضة والدقيق. ثم يضاف الخل المملح والمحلول إلى هذا المزيج. كل هذا ليغلي على نار عالية. الحصول على صلصة سميكة ، لذيذ.
رقم 14
ما هو المطلوب؟
• 200 غرام من الجوز المقشر ؛
• 500 غرام من الصلصة الحادة ؛
• 1 ليمون.
كيف تطبخ؟
تقليم الشطف والمسح من خلال منخل. المكسرات المبسترة مع الماء المغلي وسحقهم. من الليمون الضغط على العصير ، وصب تلذذ على مبشرة صغيرة. في مقلاة الجمع بين الكاتشب ، والخوخ والمكسرات وتلذذ. طهي لمدة 5 دقائق. في النهاية إضافة عصير الليمون ، وتخلط جيدا ، وإزالة من الحرارة وبارد.
رقم 15
ما هو المطلوب؟
• 3 تفاح أخضر متوسط ؛
• 100 مل من الشيري أو غيرها من النبيذ المدعم ؛
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
المشمش المجفف في النبيذ وترك لمدة 10-12 ساعة. بعد ذلك ، أضيفي إلى مزيج الخليط واخلط مع الخلاط إلى اتساق هريس. قشر التفاح ، وإزالة الأساسية ، فرم ناعما. اجمعها مع البطاطا المهروسة من المشمش المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة. الصلصة هي الظل جيد من أسياخ الدجاج.
# 16
ما هو المطلوب؟
• 150 غرام من الفلفل المرير.
• 300 غرام من التفاح ؛
• 300 غرام من الجزر ؛
• 300 غرام من الثوم
• 400 غرام من الطماطم (البندورة) ؛
• 500 غرام من الفلفل البلغاري ؛
• 200 مل من الخل 9 ٪.
• ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
• البقدونس
• الملح.
كيف تطبخ؟
هذه الصلصة هي لا Adjika ، ولكن من دون الحفاظ عليها. الفلفل الحلو والمريرة لتقشير البذور. قشر التفاح ، وإزالة الأساسية. قشر الطماطم. كل الخضروات تمر عبر طاحونة اللحم. ثم يضاف معجون الطماطم ، والخل ، والخردل ، والثوم المفروم والبقدونس ، والملح حسب الذوق. يقلب جيدا ويسمح للوقوف لعدة ساعات.
رقم 17
ما هو المطلوب؟
• 200 غرام من الكريم مع محتوى دهني بنسبة 30٪ ؛
• 5 طماطم كرزية
• نصف المصباح.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• عصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
نقطع البصل ونقليه في الزبدة حتى تصبح طرية. ثم صب النبيذ وقطع الطماطم في مقلاة. الحساء لمدة 1-2 دقيقة. يضاف الكريمة والملح والفلفل ويتبل بعصير الليمون. يقلب ويغلي حتى سميكة. عندما تبرد الصلصة ، أضيفي البقدونس المفروم إليها. إنه جيد لشرائح اللحم المشوية والدجاج.
رقم 18
ما هو المطلوب؟
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 5 فصوص من الثوم
• 0.5 ملعقة شاي. فلفل أحمر مطحون
• 0.5 ملعقة شاي. الكزبرة.
• الشمر الطازج والكزبرة.
كيف تطبخ؟
غسل البرقوق ، وإزالة العظام والتمر من خلال مفرمة اللحم. في قدر أو وعاء ، قم بخلط البرقوق والسكر والملح. طهي لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الثوم المسحوق والخضر والفلفل والكزبرة. عندما يغلي ، يرفع عن النار ويترك ليبرد. الصلصة تأتي لشيش كباب من لحم الخنزير ولحم الضأن.
رقم 19
ما هو المطلوب؟
• صلصة الصويا في نسبة من واحد إلى ثلاثة (على 100 غرام من المايونيز ، 30 غ من صلصة الصويا) ؛
• الثوم والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
مزيج المايونيز وصلصة الصويا ، إضافة الثوم والفلفل مرت من خلال الصحافة. الصلصة لها طعم لذيذ ومناسبة للشيش كباب من لحم البقر ولحم الخنزير.
رقم 20
ما هو المطلوب؟
• 100 مل من المرق.
• 30 غرام من الزبدة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الطحين.
• الخضر الشبت والبقدونس.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
نقلي الدقيق في الزبدة حتى تصبح ذهبية. ثم صب مرق في المقلاة ويترك على نار خفيفة حتى سميكة. ثم يضاف الكريما الحامضة والخضراوات المفرومة والملح والفلفل. الحساء لمدة 3 دقائق. تبرد وخدم كشيش كباب من المأكولات البحرية أو الأسماك أو الدجاج.
كيف لطهي الطعام على الشواية
نزهات لذيذة ، والقراء الأعزاء!
نقترح عليك مواصلة قائمتنا. مع أي صلصة تأكل كباب شيش؟ اكتب في التعليقات.
