De bedste opskrifter af okroshki: 10 meget velsmagende indstillinger

Sådan fyldes okroshkaen

Distinguish ikke kun ingredienserne i okroshki, men også den drik, den er brændt på. Udover traditionelt usødet kvass fremstilles okroshka på mineralvand, valle, kød bouillon, kefir, ayran, tan, yoghurt, øl, saltvand og endda almindeligt vand. Der er ingen fælles mening om korrekt tankning, alt afhænger af dine præferencer.

I de præsenterede opskrifter er fyldningen perfekt kombineret med ingredienserne, men du kan erstatte den efter din smag. Hvis du ikke kan lide astringency af kvass, skal du tage mineralvand. Hvis du kan lide mejeriprodukter, skal du bruge dem. Den enorme smag af okroshki kan næppe forkæles.

Bare glem ikke: mælken skal nødvendigvis afkøles. Så før du serverer, læg den i køleskabet i mindst en halv time.

1. Klassisk okroshka med pølse

Opskrifter okroshki: klassisk okroshka med pølse
ru.m.wikipedia.org

Ingredienserne

  • 4-5 kogte kartofler;
  • 5 kogte æg;
  • 8-10 radise;
  • 2-3 friske agurker;
  • 300 g kogt eller røget pølse;
  • 1 flok dill;
  • 1 flok grønne løg;
  • salt – til smag;
  • creme fraiche eller majones – til smag;
  • kvass – til smag.

forberedelse

Skær kartofler, æg, radise, agurk og pølse i terninger. Grind grøntene. Bland alle ingredienserne og saltet. Tilsæt creme eller majones, sæson med kvass og bland igen.

2. Okroshka med oksekød

Recept okroshki: okroshka med oksekød
ratatui.org

Ingredienserne

  • 4 kogte æggeblommer
  • 3 spsk sennep;
  • 400 g kogt oksekød;
  • 4-5 radise;
  • 2-3 friske agurker;
  • 3-4 kogte kartofler;
  • 1 flok grønne løg;
  • 1 flok dill;
  • salt – til smag;
  • cremefløde – til smag;
  • kvass – til smag.

forberedelse

Bland æggeblommer og sennep til en ensartet konsistens. Skær kød, radise og agurk med halm og skrællede kartofler – terninger. Hakk løg og dill.

Bland alle ingredienserne. Tilsæt salt, sennepsdressing, creme fraiche og kvass og bland igen.

3. Okroshka med røget kylling

Opskrifter okroshki: okroshka med røget kylling
wallpaperscraft.ru

Ingredienserne

  • 5-6 kogte kartofler;
  • 6 kogte æg
  • 4-5 friske agurker;
  • 10-12 radise;
  • 1 flok grønne løg;
  • ½ en flok dill;
  • ½ en flok persille;
  • 2 røget kyllingeben;
  • salt – til smag;
  • en knivspids citronsyre;
  • cremefløde – til smag;
  • kulsyreholdigt mineralvand – efter smag.

forberedelse

Skær kartofler og æg, samt agurk og radise-terninger. Grind grøntene. Fjern huden fra lårene og hak kyllingen i små stykker.

Bland alle ingredienserne. Tilsæt salt, citronsyre og creme fraiche. Hæld i mineralvand og bland godt.

4. Okroshka med svinekød og bønner

Opskrifter okroshki: okroshka med svinekød og bønner
photorecept.ru

Ingredienserne

  • 250 g svinekød;
  • 4-5 kogte kartofler;
  • 4-5 kogte æg;
  • 250 g dåse grønne ærter;
  • 250 g dåse bønner;
  • 2 friske agurker;
  • ½ en flok grønne løg;
  • ½ en flok dill;
  • salt – til smag;
  • 2 spiseskefulde creme;
  • 3 spsk majones;
  • 2 spsk sennep;
  • kvass – til smag.

forberedelse

Skær svinekød i små stykker, sæt på en opvarmet gryde og steg i ca. 7 minutter, og skift det med jævne mellemrum.

Kartofler og æg skåret i terninger. Tilsæt dem ærter, bønner, ternede agurker, hakkede grøntsager og kølet kød.

Tilsæt salt, creme fraiche, mayonnaise og sennep og bland. Hæld kvass og bland godt igen.

5. Okroshka med pølse og rødbeder

Opskrifter okroshki: okroshka med pølse og rødbeder
cookpad.com

Ingredienserne

  • 2 kogte rødbeder
  • 4-5 kogte kartofler;
  • 2-3 kogte æg;
  • 1-2 friske agurker;
  • 150 g kogt pølse;
  • 1 flok dill;
  • ½ citron
  • salt – til smag;
  • Jordet sort peber – Til smag;
  • cremefløde – til smag;
  • kulsyreholdigt mineralvand – efter smag.

forberedelse

Gnid rødbederne på et rivejern. Kartofler, æg, agurker og pølse skåret i terninger. Hakk dilden.

Bland disse ingredienser. Tilsæt citronsaft, krydderier, creme fraiche og mineralvand og bland godt.

6. Okroshka med røget fisk

Opskrifter okroshki: okroshka med røget fisk
wallpaperscraft.ru

Ingredienserne

  • 1 flok grønne løg;
  • ½ en flok persille;
  • ½ en flok koriander
  • salt – til smag;
  • 5-6 radise;
  • 1-2 friske agurker;
  • 4 kogte æg;
  • 4-5 kogte kartofler;
  • 200 g røget lyserød laks;
  • ½ citron
  • Jordet sort peber – Til smag;
  • en knivsrød rød peber;
  • en klip sukker;
  • cremefløde – til smag;
  • kvass – til smag.

forberedelse

Hæld grøntene fint, tilsæt salt og let knuse crushen indtil juice kommer frem. Tilføj til grønne terninger, agurker, æg, kartofler og stykker fisk. Derefter tilsættes citronsaft, krydderier, creme fraiche og kvass og blandes.

7. Okroshka med krabbepinde

Opskrifter okroshki: okroshka med krabbepinde
bezgotovki.ru

Ingredienserne

  • 250 g krabbepinde
  • 5-6 radise;
  • 2-3 friske agurker;
  • 2-3 kogte æg;
  • 1 spsk sennep;
  • 3 spiseskefuld
  • 1 flok dill;
  • salt – til smag;
  • Jordet sort peber – Til smag;
  • kvass – til smag.

forberedelse

Skær krabbepindene, radise, agurk og æggehvider i terninger. Bland æggeblommer, sennep, cremefløde, hakket dill og krydderier til en homogen konsistens. Tilsæt sennepssausen og kvas til de skivede ingredienser og bland.

8. Okroshka med blæksprutte og tomater

Opskrifter okroshki: okroshka med blæksprutter og tomater
rutxt.ru

Ingredienserne

  • 1-2 friske agurker;
  • 3-4 kogte kartofler;
  • 2-3 kogte æg;
  • 5-7 cherrytomater;
  • ½ en flok persille;
  • ½ en flok dill;
  • 200 g rå blæksprutte;
  • ½ citron
  • salt – til smag;
  • Jordet sort peber – Til smag;
  • 150 g naturlig yoghurt;
  • stadig mineralvand – til smag.

forberedelse

Skær agurker, kartofler og æg i terninger og tomater – kvartaler. Chop persille og dill. Dyk blæksprutekød i kogende vand i ca. 30 sekunder, afkøles og skæres i terninger.

Bland alle ingredienserne, tilsæt citronsaft, krydderier, yoghurt og mineralvand og bland godt.

9. Okroshka med Adyghe-ost

Opskrifter okroshki: okroshka med Adyghe-ost
wallpaperscraft.ru

Ingredienserne

  • 2-3 kogte kartofler;
  • 2 agurker;
  • 4-5 radise;
  • 200 g Adyghe ost;
  • ½ en flok persille;
  • ½ en flok dill;
  • salt – til smag;
  • Jordet sort peber – Til smag;
  • ¼ citron
  • kefir – til smag.

forberedelse

Skær kartofler, agurker, radise og ost i terninger. Tilsæt hakkede grøntsager, krydderier, citronsaft og yoghurt og bland godt.

10. Okroshka med syltede svampe og surkål

Recept okroshki: okroshka med saltede svampe og surkål
postila.ru

Ingredienserne

  • 200 g saltede svampe;
  • 2-3 kogte kartofler;
  • 2-3 kogte æg;
  • 100 gram surkål;
  • 1 flok dill;
  • 1 flok grønne løg;
  • 1 spsk sennep;
  • 2 spiseskefulde creme;
  • salt – til smag;
  • kvass – til smag.

forberedelse

Skær svampe, kartofler og æggehvider i terninger. Tilsæt kål og hakket grønne. Bland æggeblommer med sennep og cremefløde indtil glat. Tilsæt til skiveskårne ingredienser sennepssauce, salt og kvass og bland godt.

Loading...