La proteína de huevo con avena lo ayudará a despertarse más rápido y mantenerse lleno por más tiempo. E incluso en esas gachas muchas vitaminas, es muy útil para el sistema cardiovascular. Así que la avena con huevos es el desayuno del héroe. Para el comienzo del día no es peor que una taza de café, aunque nadie prohíbe combinarse.
La textura del huevo se mezcla con avena, la papilla se vuelve más suave y viscosa.
Lo más importante: no olvide batir los huevos o interferir constantemente con las gachas, para que la clara de huevo no cuaje.
En este caso, los huevos no cambian el sabor neutro de la avena. En el cereal listo para usar, puedes agregar miel, frutas y nueces saladas, todo lo que te guste.
Cómo cocinar avena con huevos
El proceso difiere poco de la preparación de avena ordinaria. Solo precorte uno o dos huevos (según su apetito) y bata en un bol.
- Si cocina en el microondas: mezcle el huevo batido, la leche y el agua con copos de avena y colóquelo en el horno en el modo deseado. Puede dividir el tiempo de cocción en dos etapas. Después de la primera, sacar la papilla, agregar un poco más de leche o agua y batir o mezclar la harina de avena a fondo, y luego ponerla a punto.
- Si cocina gachas de avena en la estufa: Tome las proporciones habituales de avena y líquido, comience a cocinar. Cuando la papilla comience a hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la harina de avena durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue los huevos batidos y agregue la temperatura, cocine por otros 5 minutos. Agregue leche o agua si la papilla sale demasiado espesa.
Cuando la avena esté lista, agregue los rellenos favoritos: nueces, bayas, frutas.
Recetas
1. Avena con clara de huevo
Ingredientes:
- ½ taza de copos de avena (no cocción instantánea);
- 1 vaso de agua;
- 4 claras de huevo;
- ½ cucharadita de azúcar de vainilla.
Preparación
Batir las claras de huevo hasta que aparezca espuma.
Vierta avena con agua y hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine de 5 a 6 minutos.
Vierta las ardillas en la sartén, azote continuamente la avena con un tenedor o un batidor. Continúe revolviendo vigorosamente durante 3-4 minutos.
En las gachas terminadas agregue vainillina, revuelva y deje reposar la avena durante 3-4 minutos más.
2. Avena con huevos y semillas de lino
Ingredientes:
- ¾ taza de copos de avena (no de cocción rápida);
- 2 huevos;
- ½ taza de leche;
- 1 cucharada de linaza;
- 1 plátano maduro;
- canela
Preparación
Pele el plátano y cocine el puré de papas en la licuadora. Batir los huevos. Luego, mezcle todos los ingredientes en una cacerola y póngalo a fuego medio.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la clara de huevo se enfríe y la papilla se espese lo suficiente. Por lo general, tarda unos 5 minutos después de hervir.
3. Avena con ardillas, calabaza y leche de almendras
Ingredientes:
- 1 taza de copos de avena (no de cocción rápida);
- 1 taza de leche de almendra sin azúcar;
- 1 vaso de agua;
- 1 plátano maduro (en rodajas);
- ½ taza de puré de calabaza (de calabaza fresca o enlatada);
- 2 claras de huevo;
- Azúcar de vainilla al gusto;
- sal;
- canela;
- un poco de aceite de almendras;
- semillas de calabaza para la decoración.
Preparación
Ponga la cacerola a fuego fuerte y mezcle la leche de almendras, el agua, el plátano rebanado y el puré de calabaza con sal y especias. Llevar a ebullición.
Cuando la mezcla hierva, agregue copos de avena. Reduzca el fuego y cocine hasta que la papilla se espese.
Batir las claras de huevo y verterlas en la papilla, revolviendo constantemente, para que las ardillas no se encrespen. Cocine por 1-2 minutos.
En las gachas terminadas agregue aceite de almendras y semillas de calabaza. Puedes reemplazarlos con cualquier nuez.
