1. Pastel de galletas con leche condensada
Los ingredientes
- 150 g de mantequilla;
- 180 g de leche condensada hervida;
- 250 gramos de galletas shortbread;
- ½ baldosas de chocolate.
Preparación
Batir la mantequilla y la leche condensada hasta que quede suave. Rompe las galletas y aplasta ligeramente la tempestad. Debería haber pedazos pequeños para hacer que el pastel se vea más hermoso en el corte.
Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en un molde con un fondo removible. Si no lo tiene, coloque la masa dulce en una olla u otro recipiente hondo cubierto con película alimenticia para que cuelguen los bordes. Entonces será más fácil para ti extraer el pastel.
Frote el chocolate en un rallador, decore el pastel con él y póngalo en el congelador durante 1-2 horas.
2. Pastel de galleta con flan
Los ingredientes
- 4 yemas de huevo;
- 200 g de azúcar;
- pizca de vainillina;
- 2 cucharadas de harina;
- 700 ml de leche;
- 500 g de galletas shortbread;
- ½ baldosas de chocolate.
Preparación
Mezcle las yemas, el azúcar, la vainillina y la harina hasta que quede suave. En un fino chorrito, vierta 600 ml de leche caliente, mezcle bien. Ponga la mezcla en una cacerola y, revolviendo constantemente, hierva a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine durante 5-10 minutos hasta que la crema espese.
Ligeramente caliente la leche restante y sumerja cada galleta en ella por unos segundos para remojarla. Coloque la primera capa de galletas en el plato y cúbralo con una crema fría. Repite las capas hasta que la galleta haya terminado.
Lubrica la torta con crema en todos los lados y decora con chocolate rallado. Llévelo al refrigerador por 2-3 horas.
Si quieres una opción más refinada, prepara un delicioso tiramisú de galletas Savoyardi con crema cremosa:
Cómo cocinar tiramisú refinado en casa →
3. Pastel de galletas “Pescado” con kiwi y uvas
Los ingredientes
- 500 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
- 200 g de mantequilla;
- 200 g de azúcar;
- 600 g de galletas de pescado;
- 7 kiwis;
- un puñado de uvas sin hoyos.
Preparación
Batir el mezclador con crema agria, mantequilla ablandada y azúcar. Agregue las galletas y mezcle bien con una cuchara. Debería estar completamente cubierto con crema.
Cubra la forma profunda con la película de alimentos para que cuelguen los bordes. Coloque las rodajas de kiwi en una capa en la parte inferior y a lo largo de los bordes de la forma. Cúbralos con un pedazo de hojaldre con crema agria. Cubra con la fruta y las galletas restantes.
Ajuste la forma de la película alimenticia y refrigere durante varias horas o toda la noche. Luego gire suavemente la torta sobre el plato.
4. Pastel de galletas con crema cuajada
Los ingredientes
- 500 g de queso cottage;
- 5 cucharadas de crema agria;
- 160 g de azúcar;
- 90 g de mantequilla;
- 1 lata de melocotones enlatados;
- 400 g de galletas de azúcar;
- 2 cucharadas de cacao;
- un puñado de cerezas.
Preparación
Blender mezcle queso cottage, 3 cucharadas de crema agria, 100 g de azúcar y mantequilla hasta obtener una consistencia suave. Corta las mitades de melocotones en cubos pequeños, dejándolos para decoración.
Cubra el formulario con una película de comida para que cuelguen los bordes. Pon algo de crema de cuajada allí. Sumerja unas galletas en un almíbar debajo de los melocotones y póngase la crema. Deje una galleta para decorar. Desde la parte superior, distribuya otra parte de la crema y parte de la fruta. Repite las capas. La última capa debe estar hecha de cookies. Cubra el pastel con papel de cocina y póngalo en el refrigerador durante toda la noche.
Para el glaseado, mezcle la crema agria restante, el azúcar y el cacao en la sartén. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.
Saca la tarta del molde con cuidado y voltéala sobre el plato. Decore con rebanadas de melocotón y cereza, glaseado ligeramente enfriado y galletas picadas.
5. Torta de galletas de avena
Los ingredientes
- 600 g de crema agria con un contenido de grasa del 25%;
- 180 g de azúcar en polvo;
- 2 plátanos maduros;
- 500 g de galletas de avena;
- 2 cucharaditas de cacao.
Preparación
Mezcle la crema agria y el azúcar en polvo. Ponga un poco de crema agria en una fuente para horno con un fondo extraíble. Alise y extienda las rodajas de plátano en la parte superior. En el plátano, ponga una capa de galletas y cubra con la crema restante.
Coloque el pastel en la nevera durante unas horas, o mejor, durante toda la noche. Espolvorea el pastel de cacao terminado.
6. Bizcocho con crema batida y glaseado de chocolate
Los ingredientes
- 1 cucharada de gelatina;
- 7 cucharadas de agua;
- Crema de 500 ml para batir;
- 200 g de azúcar en polvo;
- pizca de vainillina;
- 200 ml de leche;
- 300 g de galletas shortbread;
- 5 cucharadas de cacao.
Preparación
En una cacerola pequeña vierta la gelatina con 3 cucharadas de agua fría y déjela durante media hora. Caliente esta mezcla a fuego medio para que quede líquida. Luego verter en un vaso y dejar enfriar.
Batir la crema con una batidora hasta que se forme la espuma. Agregue ⅓ azúcar en polvo y vainillina y vuelva a mezclar. Suavemente vierta la gelatina con un chorrito fino, batiendo la batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Pon la crema en el refrigerador por unos 20 minutos para que quede más espesa.
Sumerja algunas galletas en leche tibia y colóquela en el fondo del molde. Cubra con una pieza de crema. Repita algunas más de estas capas hasta que la galleta haya terminado. La capa superior debe ser de la crema.
Mezcle el azúcar en polvo restante, el cacao y 4 cucharadas de agua caliente. Si el esmalte parece demasiado grueso, diluirlo un poco más. Vierta la torta de glaseado y poner en el refrigerador durante una hora.
7. Pastel de gelatina “Vaso roto” con galletas y frutas
Los ingredientes
- 1 fruta de kiwi;
- 1 naranja;
- 1 plátano;
- un puñado de bayas;
- 500 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
- 200 g de azúcar en polvo;
- pizca de vainillina;
- 2 cucharadas de gelatina;
- 150 ml de agua;
- 200 g de galletas.
Preparación
Pela la fruta. Corta el kiwi y la naranja con triángulos, y el plátano con círculos. Si hay bayas grandes, por ejemplo fresas, córtelas a la mitad.
Batir el mezclador con crema agria, azúcar en polvo y vainillina. Disuelva la gelatina en agua caliente y espere a que se enfríe un poco. En un chorrito fino vierta en crema agria, revolviendo constantemente.
Ponga parte de la fruta en un hondo molde de silicona. Cubra con un poco de galletas y bayas agrietadas. Llénalo con una pequeña cantidad de crema agria. Repite las capas hasta que los ingredientes se agoten. La última capa debe ser una galleta, ligeramente cubierta con crema agria.
Coloque el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas, o mejor, durante toda la noche. Torta congelada voltee suavemente sobre un plato para servir.
Tal pastel se prepara a menudo con una gelatina multicolor. Intenta cocinarlo:
Cómo cocinar un pastel inusual “Vidrio roto” →
8. pastel de gelatina de galletas con plátanos
Los ingredientes
- 300 g de galletas de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- 3 plátanos;
- 2 cucharadas de gelatina;
- 150 ml de agua;
- 500 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
- 180 g de azúcar;
- un puñado de nueces.
Preparación
Moler las galletas en una migaja y mezclar con la mantequilla ablandada. Cubra el formulario con película alimenticia y apisone la mezcla en la parte inferior y los bordes. Encima, coloca los plátanos cortados en rodajas.
Remoje la gelatina en agua durante media hora. Luego caliente un poco para que se vuelva líquido. Batir el mezclador con crema agria y azúcar y mezclar con gelatina ligeramente enfriada. Coloque la crema en un molde, cúbrala con una película alimenticia y colóquela en el refrigerador por varias horas.
Gire la torta terminada sobre el plato y decore con nueces trituradas. Antes de servir, córtalo en pedazos y también enrolle cada uno de ellos en nueces.
9. Pastel de galletas Oreo
Los ingredientes
- 250 gramos de galletas Oreo;
- 70 g de mantequilla;
- 200 g de leche condensada hervida;
- 200 g de queso crema;
- Crema de 200 ml para batir;
- polvo de confitería.
Preparación
Pique las galletas en una migaja. Mézclelo con mantequilla derretida y apisone uniformemente en el fondo del molde.
Mezcle la leche condensada y el queso hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue la crema batida y mezcle bien. Pon la crema en los bizcochos, nivela y coloca en el refrigerador por 3 horas. Decora la pastelería.
Obtendrás una tarta de queso rápida e inusual. Y aquí encontrarás muchas más recetas para este delicioso postre:
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10. Pastel de galletas con piña y fresa
Los ingredientes
- 500 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
- 100 g de azúcar;
- 400 g de galletas shortbread;
- 400 g de piña en conserva;
- 500 g de fresas frescas.
Preparación
Batir la crema agria y el azúcar. Rompa las galletas y mezcle con la mayoría de la crema agria.
Cubra la forma profunda con la película de alimentos para que cuelguen los bordes. Extienda la mitad de las galletas con crema agria y libra. Encima, ponga la mitad de las fresas en rodajas y la mitad de los cubos de piña. Luego manipule el resto de las cookies.
Con cuidado, gire la torta sobre el plato y aceite con la crema restante. Decora el pastel con fresas y piñas y refrigera durante al menos 2 horas.
