Jatkamme artikkeleita ravitsemuksesta, jonka alku löytyy täältä, ja tänään puhumme proteiineista. Päinvastoin kuin yleinen uskomus, että proteiini on välttämätön vain pikeyden kannalta, kannattaa sanoa, että proteiini on tärkeä aine kehollemme sekä hiilihydraatteja.
Proteiinit ovat luonnollisia orgaanisia aineita, jotka koostuvat aminohapoista ja joilla on perustavanlaatuinen rooli organismin elämässä. Proteiinit ovat ainoa aminohappojen lähde ihmisille. Koska monet aminohapot, kuten leusiini, isoleusiini, valiini ja muut, eivät syntetisoidu kehomme kautta, ja ainoa tapa, jolla ne tulevat meille on ruokaa. Proteiinit tekevät elimistössä useita perusrooleja:
- ovat perustana lihaskudoksen luomiselle;
- ovat materiaalin kaikkien solujen, kudosten ja elinten rakentamiseksi;
- antaa immuniteetin keholle ja toimivat vasta-aineina;
- osallistua ruoansulatuskanavaan ja energian aineenvaihduntaan.
Nyt kun olemme huomanneet, että proteiini on meille tärkeä, meidän on määriteltävä sen määrä, sillä sekä proteiinin puute että ylimäärä voivat johtaa tuhoisiin tuloksiin. Mutta keskimääräinen henkilö, joka ei ole sidoksissa ammattiurheilun maailmaan, ylimääräinen proteiini ei ole uhattuna, paljon yleisempi ongelma on hänen puute. Mikä on täynnä? Ensinnäkin energian aineenvaihdunnan loukkaus; toiseksi häiriö sisäisten elinten, kuten maksa ja haima, työstä; tämä johtaa myös lihasten atrofiaan. Alla olevassa taulukossa esitetään miesten ja naisten proteiininormi.
Tärkeimmät proteiinin lähteet ovat liha, kala, maitotuotteet ja pähkinät. Jos jollakin syystä et syö lihaa, niin on riittävä määrä kasvituotteita, jotka sisältävät proteiinia. Vilja on myös pieni määrä proteiinia (noin 5-7%), mutta sen aminohappokoostumus ei ole täydellinen, niin ne eivät ole hyvä proteiinin lähde. Älä unohda, että elintarvikkeita, kuten maitoa, sianlihaa, pähkinät, lisäksi suuria määriä proteiinia, ja niillä on myös riittävä määrä rasvaa, joten sinun on ehdottomasti aloitettava ja tämäkin.
Jos päivittäinen rutiini ei anna sinun syödä töissä, niin proteiinin ravistelu voi olla hyvä apu, joka korvaa yhden tai useamman proteiinin ruuan vastaanoton. Päinvastoin kuin yleinen usko, heitä ei ole pudonnut laskimoon ja he eivät kasva valtavia ja ruma lihaksia yhdessä päivässä. Joten älä pelkää, että he vahingoittavat sinua.
