Sekoitetaan jauhotus jauheen kanssa suolalla ja kuivalla hiivalla. Vatkaa munankeltuaiset sokerilla, lisätään voita ja lämmitetään maitoa. Lisää nestemäisiä ainesosia kuiviin.
Ensinnäkin vaivaa taikinaa monitoimikoneessa tai lastalla 2-3 minuuttia, ja sitten siirrämme se on jauhotetulle pöydän ja mesim kädet minuutti. Valmiin taikinan tulee olla tahmea ja erittäin pehmeä – joten sen pitäisi olla, älä jatka “lyö” sitä ylimääräisellä jauholla. Peitä taikina kalvolla ja jätä lämpöä tunnin ajan.
Kun aika on kulunut, se kaksinkertaistunut koko odottaa meitä.
Jälleen me levitetään pöytää jauhamalla ja pudotamme senttimetrin paksuiseen taikinaan. Erityisen muodon tai perinteisen lasin avulla leikataan munkkeja muodostuksesta. Pyynnöstä keskustan kunkin donitsi on mahdollista tehdä toinen reikä pienempiä, mutta jos aiot tulevaisuudessa täyttää täyttö-, ohita tämä vaihe.
Siirrä donut varovasti pergamenttiin peitettyyn leivinuuniin ja anna nousta lämpöön vielä 45 minuuttia. Paista 180 astetta 12 minuutin ajan.
Päättynyt donitseja voidaan päällystää kerroksella sulatettu suklaa, täytetty voide, geeli, maitotiiviste, maapähkinäöljyssä tai yksinkertainen kansi tomusokeria seoksesta lasijauhetta pari ruokalusikallista maitoa.
resepti
ainesosat:
- jauhot – 230 g;
- pari munankeltuaista;
- ripaus suolaa;
- kasviöljy – 45 ml;
- kuiva hiiva – 7 g;
- maito – 160 ml.
valmistelu
- Sekoitetaan 190 grammaa jauhoja hiivan ja suolan kanssa. Erikseen me voimme munia sokerin, voin ja lämpimän maidon kanssa.
- Vaivaa taikinaa kulhoon pari minuuttia, ja levisi pöydälle sirotellaan puolet loput jauhot ja mesim kädet minuutti.
- Jolloin testi lähestymistapa lämmin tunti, sitten avautua, sirotellaan jauhoja jäämien muodostuminen cm paksuus.
- Leikkaa munkkeja, laita ne leivinpaperiin ja jätä lämpöä vielä 45 minuuttia. Paista 180 astetta 12 minuutin ajan.
