1. Esponja para lavar los platos
En 2011, la National Science Foundation (NSF) realizó un estudioLos artículos más Germiest en el hogar. y reveló qué lugares de la casa están más contaminados con bacterias.
Los microbiólogos descubrieron que el 75% de las esponjas y trapos de cocina para limpiar la mesa estaban infectados con salmonela y E. coli.
Por qué está contaminado
Los restos de comida, calor y humedad convierten rápidamente esponjas y trapos en un hervidero de bacterias.
Cómo protegerse de las bacterias
- Cambia la esponja para lavar los platos cada dos semanas.
- Reemplace los trapos con toallas de papel.
- Cada pocos días, desinfecte las esponjas y los trapos en el microondas. Para hacer esto, lávelos completamente y colóquelos en el microondas. Si no está seguro de si la esponja contiene plástico, póngalo sobre una toalla de papel. Si el plástico fluye de la calefacción, la toalla no permitirá que manche el microondas. Caliente una esponja o trapo a alta potencia durante dos minutos. Este método elimina las bacterias peligrosas y un olor desagradable.
2. fregadero de cocina
En el mismo estudio, se encontró que el 45% de todos los fregaderos de cocina probados están infectados con la bacteria Escherichia coli.
Por qué está contaminado
La comida permanece en el fregadero de la cocina, lo que crea un ambiente excelente para el desarrollo de bacterias. Si lava la fruta y la deja caer en el fregadero, estas bacterias pueden entrar al cuerpo y causar malestar digestivo.
Cómo protegerse de las bacterias
- Todos los días, limpie el fregadero con una herramienta especial o lejía.
- No olvide limpiar los bordes del fregadero y las encimeras que lo rodean: a menudo acumula moho y suciedad.
- No descongele la carne en el fregadero, no arroje frutas y vegetales purificados en ella.
3. Cajas para almacenar frutas y verduras en el refrigerador
En 2013, la National Science Foundation realizó otro estudio2013 NSF International Household Germen Study. , durante el cual se encontró que en las cajas de verduras y frutas en el refrigerador hay componentes de moho y hongos de levadura, bacterias de listeria y salmonela.
Por qué contaminar
Pocas personas compran exactamente la cantidad de verduras que quieren usar para cocinar. Las verduras y frutas restantes están olvidadas, malcriadas y mohosas.
Las sobras olvidadas pueden infectar las verduras frescas y las frutas que comerá. Además, es imposible determinar visualmente si una verdura o fruta está dañada. El hecho de que no sea verde ni esponjoso no significa que no tenga una controversia sobre moho o bacterias peligrosas.
Cómo protegerse de las bacterias
- No compre muchas verduras y frutas y manténgalas alejadas de la carne.
- Mientras lava el refrigerador, saque las cajas de verduras y frutas, enjuáguelas con una solución de agua y un detergente suave, luego con cuidado limpie con una toalla limpia.
- Si desea desinfectar la caja de posibles bacterias, use una mezcla de gaseosa y vinagre. InvestigaciónAcción antibacteriana del vinagre contra las bacterias patógenas transmitidas por los alimentos, incluida Escherichia coli O157: H7. 1998 demostró que una mezcla de vinagre y refresco detiene el crecimiento de bacterias de E. coli.
4. Licuadora
En el transcurso del estudio de la National Science Foundation en 2013, se descubrió que las almohadillas de la licuadora tienen salmonella, E. coli, moho y hongos de levadura.
Por qué está contaminado
Pocas personas lavan a fondo todas las partes de la licuadora, por lo que las partículas de alimentos permanecen en la junta. Además, la licuadora a menudo se almacena en una caja de cocina, un lugar oscuro sin acceso al aire fresco, lo que lo hace aún más atractivo para Listeria y Escherichia coli.
Cómo protegerse de las bacterias
- Enjuague todas las partes de la licuadora con una solución jabonosa después de cada uso.
- Para la desinfección, puede usar una mezcla de soda y vinagre.
- Después de limpiar, limpie cada parte del aparato con una toalla de papel. Antes de armar la licuadora, todas las partes deben estar completamente secas.
5. Tabla de cortar
En el mismo estudio de 2013, se descubrió que el 18% de los paneles de cocina están infectados con salmonela y E. coli.
Por qué está contaminado
En microgrietas y arañazos de las tablas que quedan del cuchillo, las partículas de alimentos se obstruyen, creando un ambiente favorable para el desarrollo de bacterias.
Cómo protegerse de las bacterias
- Después de cada uso, lave la tabla con un detergente para lavar platos.
- Una vez a la semana, desinfecte el tablero: límpielo con vinagre y déjelo toda la noche.
- Comience dos tablas de cortar. Uno – para carne y pescado, el segundo – para todo lo demás.
- Elija tablas de materiales que no rayen el cuchillo: tablas hechas de bambú y madera de caucho, así como madera dura.
Si tiene su consejo, cómo mantener limpios los lugares más sucios en la cocina, comparta los comentarios.
