1. Aby byl led čirý, zmrazte vařenou vodu
Led, který se podává v restauracích, je zpravidla křišťálově čistý a průhledný. A kostky z vaší chladničky jsou matné a bílé. Ale to může být opraveno: nejprve vařit vodu (můžete dvakrát), pak nalit do formy.
2. Vždy ověřte věk vajec, abyste se ujistili, že jsou čerstvé
Chcete-li to provést, snižte je do vody:
- vejce, které právě uvrhlo dolů, bude ležet bokem až na samé dno;
- vejce před týdnem se objeví s tupým koncem;
- vejce ve věku 2-3 týdnů bude stát ve skle kolmé ke dnu;
- velmi staré vejce se vznáší na povrch – v žádném případě nemůže být jíst.
3. V troubě můžete vařit velké množství vajec
V peci předehřáté na 160 stupňů se vaří 15-30 minut.
4. Stiskněte citrón dolů a trochu jej pohneme po povrchu stolu
Stlačení citronové šťávy bude mnohem jednodušší.
5. Do sklenky vína vložte několik zmrazených hroznů
Nápoj bude studený, ale neředěný.
6. Pomocí lžíce můžete zázvor čistit pár minut
Zázvor je poměrně bizarní podoba, takže není velmi vhodné čistit nůžem: hodně přebytku je odříznut. Pravidelná stolní lžíce se s tímto úkolem bude lépe vyrovnávat.
7. Uložte zmrzlinu do plastového sáčku
Zmrzlina se nezmění v mrazničku v kameně, nejprve ji vložte do sáčku.
8. K čištění česneku dobře protřepejte.
Položte česnek do misky a dobře ji protřepte a držte ji dlaní v ruce. Většina plevelů spadne sama od sebe. Místo misky můžete použít nádobu s víkem.
9. Když grilujete na grilu, položte pod něj několik plátek citronu
Jakákoli ryba bude chutnější, pokud si uvaříte s citronem.
10. Položte dřevěnou lžičku na pánvi
Poté, když vaříte, voda se nesmí nalít na sporáku.
11. Pečeme slaninu v troubě
Slanina z kavárny je vždy rovnoměrně smažená: na koncích není vlhká, uprostřed není drobivá, není těžká a není převařená. Většina lidí doma smaží slaninu ve smažce a pracovníci v restauracích jednoduše zašlou do trouby.
12. Okamžitě nakrájejte několik cherry rajčat pomocí dvou krycích desek
Vezměte dvě desky stejné velikosti nebo plastové kryty. Položte rajčata na jednu stranu a druhou zakryjte horní část. Zatímco držíte horní desku, nakrájejte všechny rajčata současně s nožem.
13. Chcete-li, aby cookie bylo delší měkké a čerstvé, uložte ji s jablkovým plátkem
Není nic příjemnějšího než jemné drobné domácí pečivo přímo z trouby. Ale po pár dnech vypadají jako krutony. Chcete-li uchovat cookie měkkou po dobu několika dní, uložte ji do kontejneru s plátkem jablka.
14. Aby byl guacamole delší, přidejte trochu vody
Po kontaktu s kyslíkem dochází k rychlému ztrátě aroma a jasně zelené barvy se stávají hnědé. Abyste tomu zabránili, posuňte pozůstatky guacamolu z desky do utěsněné nádoby a nahoře nalijte trochu vody. Voda v tomto případě bude působit jako ochranná bariéra. Když chcete jíst svačinu, jen vypusťte vodu.
15. Oběd na koši lze vařit ve fólii
Pokud jste vášnivý turist, pravděpodobně znáte tento trik: jakákoli pánve a pánve mohou být nahrazeny kusem fólie a vařit jídlo v něm. Stačí přidat všechny složky na fólii, pečlivě zabalit a poslat je do ohně. Co je nejkrásnější, po lahodném obědě, nemusíte ani umýt nádobí.
16. Olej lze změkčit pomocí skleněné pohárky
Často před vařením zapomenete odstranit olej z chladničky. Opravit tento dohled je velmi jednoduchý: vezměte sklenici, podržte ji na několik vteřin v mikrovlnné troubě nebo pod teplou tekoucí vodou a pak zakryjte sklenicí oleje. Pod teplým sklem se rychle zjemní.
17. Rychlá cesta k odlupování oranžové
Umístěte pomeranč na řezací desku, odřízněte slupku shora a dolů. Potom proveďte boční řez kolmým řezem. Zbývá jen vytáhnout v různých směrech a dostanete pruh lobulů.
18. Vezměte vajíčka ve vejci mokrými rukama
Situace, která se děje téměř každý den: rozbijete vejce do pánve a všimnete si, že je tam pár malých kusů skořápky. Chcete-li je dostat ven, musíte si namočit prsty vodou a obal se okamžitě přilepí.
19. Kukuřici vyčistěte nádobí na pečení
Obvykle jsou formy pro pečení koláče – kulaté a s otvorem ve středu. Je nutné, aby těžké těsto bylo dobře praženo uvnitř. Ale můžete ho použít k čištění kukuřice. Vložte kukuřičnou kukuřici do tohoto otvoru a odstraňte všechny zrnky nožem. Budou spadat do kapacity a nebudou rozptýleni po celé kuchyni.
20. Aby byla cukrová třtina měkká, ukládejte ji s chlebem nebo marshmallows
Při skladování se trstinový cukr často vytvrzuje. Abyste tomu zabránili, vložte kousek chleba nebo marshmallows do nádoby s cukrem.
Pokud je cukr již vytvrzen, existuje snadný způsob, jak ho změkčit: nalijte cukr do formy, několik minut na něj zakryjte vlhkým utěrkou. A pak jej pošlete do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund – cukr se opět změtí na měkký a drobivý.
21. Chcete-li ořezat koláč, použijte zubní nit
Tam je alternativní způsob, jak jemně rozkrojit dort bez nože nebo koláč: Take nit (bez parfémů, ne kazit chuť) a rozdělit dort na kusy. Tato metoda funguje nejen pro sladké pečivo jako koláče, ale také pro měkké sýry.
22. Pro nasycenou chuť nahraďte rostlinný olej krémem
Lidová moudrost říká: nemůžete pokazit kaši olejem. A nejen ovocná kaše. A nejenže nekazí, ale spíše, aby co nejlépe: všechna pokrm se stává hustší konzistenci a bohatou chuť, pokud používáte máslo místo obvyklého oleje. Maso může také nahradit vodu v receptech s mlékem.
23. Chcete-li vytlačit citronovou šťávu, je možné, že je to kleště
Pokud potřebujete vytlačit velké množství citronové šťávy, ale nemáte odšťavňovač, nezáleží na tom. Může být nahrazen běžnými kuchyňskými kleštěmi.
24. Jednoduché způsoby, jak zlepšit chuť špatného vína
Představte si situaci: v obchodě jste si koupili láhev vína a chutnala to horší než kdy jindy. Samozřejmě je nalít, je to škoda, ale nemám pocit, že piji moc. Existuje východisko – můžete se pokusit aspoň trochu zlepšit svůj vkus.
Za prvé, můžete udělat sangria: přidat na víno kusy ovoce, bobule, koření a chill. Chuť bude mnohem lepší. Pro zimní večery je dobrá alternativa – vařit svařené víno. Za druhé, můžete jíst některé houby. Z neznámých důvodů, po houbách chuť vína začíná vypadat mnohem příjemnější.
Víno, které dává síru vůni nebo chuti, můžete udělat lépe tím, že hodíte měď mince do sklenice. Pokud se vůně skutečně objeví kvůli tomu, že ve víně jsou sloučeniny síry, měď je okamžitě neutralizuje a vůně zmizí.
