Buettner společně se skupinou vědců z National Geographic Society pro více než deset let zkoumal pět míst na světě, kde lidé žijí nejdéle a kde velmi nízká míra srdečním onemocněním, stejně jako rakovina, diabetes a obezita.
Volá těchto míst „modré zóny“ a ve své knize „The Blue zóny, v praxi,“ popisuje vlastnosti každé zóny. Zvláštní pozornost věnuje výživě. Zde je několik tipů, které dal Dan Bettner.
Co stojí za to jíst
Nejlepší produkty pro dlouhověkost
Zahrňte ve své každodenní stravě alespoň tři produkty:
- Luštěniny (fazole, cizrna, čočka).
- Zelení (špenát, kudrnaté zelí, chard, fenikel).
- Sladké brambory.
- Ořechy.
- Olivový olej (lépe lisovaný za studena).
- Ovesné vločky.
- Ječmen obiloviny.
- Ovoce (libovolné).
- Zelený a bylinný čaj.
- Turmeric.
Nejlepší nápoje
- Voda.
- Káva.
- Zelený čaj.
- Červené víno (ne více než dvě sklenice denně).
Co nejezdí je
Výrobky, jejichž použití je lépe omezeno
- Maso. Jezte maso dvakrát týdně nebo méně, ale každý den můžete jíst ryby.
- Mléčné výrobky: sýr, smetana, máslo. Pokuste se jíst je co nejméně. Výrobky z kozího a ovčího mléka jsou užitečnější.
- Vejce. Nezjistěte více než tři vejce týdně.
- Cukr. Zkuste to zcela opustit. Je lepší jíst med a ovoce.
- Chléb. Přednost se dává celozrnný chléb a chlebového těsta na kvásku.
Produkty, které je třeba vyhnout
- Nápoje s vysokým obsahem cukru (sýrová voda, džusy).
- Slané občerstvení (čipy, krekry).
- Masné výrobky (uzeniny, klobásy, uzené maso).
- Sladkosti (sušenky, čokoláda).
Pravidla výživy
- 95% potravin by mělo být založeno na rostlině.
- Jezte největší část na snídani, na oběd a na večeři malá.
- Přestaňte jíst, když máte pocit, že jste asi 80% plný.
- Pokud chcete občerstvení, jíst ovoce nebo několik ořechů.
- Vařte doma a co nejčastěji jíst společně s rodinou a přáteli.
Seznam nejoblíbenějších produktů pro dlouhověkost podle zóny
Ostrov Ikaria, Řecko
- Olivový olej.
- Zelení.
- Brambory.
- Fazole.
- Feta a kozí sýr.
- Chléb na chleba.
- Citrony.
- Zlato.
- Bylinný čaj.
- Káva.
- Víno.
Okinawa, Japonsko
- Tofu.
- Sladké brambory.
- Hnědá rýže.
- Shiitake houby.
- Řasy.
- Česnek.
- Turmeric.
- Zelený čaj.
Sardinie, Itálie
- Olivový olej.
- Fazole.
- Kozí a ovčí mléko.
- Ječmen.
- Chléb na chleba.
- Fenykl.
- Brambory.
- Zelení.
- Rajčata.
- Cibule.
- Cukety.
- Zelí.
- Citrony.
- Mandle.
- Víno.
Loma Linda, Kalifornie
- Avokádo.
- Losos.
- Ořechy.
- Plody.
- Fazole.
- Voda (sedm sklenic denně).
- Ovesné vločky.
- Celozrnný chléb.
- Sójové mléko.
Poloostrov Nicoya, Kostarika
- Burrito z kukuřičné mouky.
- Černá fazole.
- Dýně.
- Papája.
- Yams.
- Banány.
Tipy centenářů
- Každý den se pohybujte (například pěšky).
- Komunikujte více, zejména s příbuznými.
- Víte, proč vstanete ráno. Bylo zjištěno, že povědomí o vašem cíli zvyšuje průměrnou délku života až na 7 let.
- Věřte tomu. Bylo zjištěno, že navštěvování náboženských služeb čtyřikrát za měsíc (bez ohledu na to, co vaše náboženství) přináší do života od 4 do 14 let.
- Vyberte si jednoho partnera života. To může znamenat až 3 roky průměrné délky života.
- Pokuste se spát po dobu 8 hodin.
- Mějte sex. 80% obyvatel ostrova Ikaria ve věku 65 až 100 let se stále zabývá sexem. Bylo prokázáno, že to prodlužuje život.
Jíst dobře, starat se méně, pohybovat se více a milovat víc.
Dan Buttner
