Η πρωτεΐνη αυγών με πλιγούρι βρώμης θα σας βοηθήσει να ξυπνήσετε πιο γρήγορα και να παραμείνετε γεμάτοι. Και ακόμη και σε τέτοια κουάκερ πολλές βιταμίνες, είναι πολύ χρήσιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα. Έτσι oatmeal με τα αυγά είναι το πρωινό του ήρωα. Για την αρχή της ημέρας δεν είναι χειρότερη από ένα φλιτζάνι καφέ, αν και κανείς δεν απαγορεύει το συνδυασμό.
Η υφή του αυγού αναμιγνύεται με πλιγούρι βρώμης, το χυλό γίνεται πιο μαλακό και παχύρρευστο.
Το κύριο πράγμα – μην ξεχάσετε να χτυπήσει τα αυγά ή να παρεμβαίνει συνεχώς με το κουάκερ, έτσι ώστε το αυγό λευκό δεν curled.
Στην περίπτωση αυτή, τα αυγά δεν αλλάζουν την ουδέτερη γεύση του πλιγούρι βρώμης. Στα έτοιμα δημητριακά, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, φρούτα και αλατισμένα καρύδια – όλα όσα σας αρέσουν.
Πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι με αυγά
Η διαδικασία διαφέρει ελάχιστα από την παρασκευή των συνήθων πλιγούρι βρώμης. Μόνο προ-σπάστε ένα ή δύο αυγά (ανάλογα με την όρεξή σας) και χτυπήστε το σε ένα μπολ.
- Εάν μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων: ανακατέψτε το χτυπημένο αυγό, το γάλα και το νερό με νιφάδες βρώμης και βάλτε το στο φούρνο με τον επιθυμητό τρόπο. Μπορείτε να διαιρέσετε το χρόνο μαγειρέματος σε δύο στάδια. Μετά την πρώτη, βγάλτε το χυλό, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα ή νερό και βάλτε ή ανακατέψτε καλά το βρώμης και στη συνέχεια το ετοιμάστε.
- Εάν μαγειρεύετε κουάκερ στη σόμπα: Πάρτε τις συνήθεις αναλογίες πλιγούρι βρώμης και υγρό, αρχίστε να μαγειρεύετε. Όταν το χυλό αρχίζει να βράζει, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και σιγοβράζετε το βρώμης για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε τα κτυπημένα αυγά και προσθέστε τη θερμοκρασία, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέτετε γάλα ή νερό αν η χυλός βγει πάρα πολύ.
Όταν το χυλό είναι έτοιμο, προσθέστε τα αγαπημένα πλήρωσης: καρύδια, μούρα, φρούτα.
Συνταγές
1. Πλιγούρι βρώμης με λευκό αυγό
Συστατικά:
- ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (όχι στιγμιαία μαγείρεμα)?
- 1 ποτήρι νερό.
- 4 ασπράδια αυγού.
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα λευκά αυγών μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
Ρίχνουμε βρώμη με νερό και βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμότητα και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά.
Ρίξτε τους σκίουρους μέσα στο τηγάνι, συνεχώς χτυπώντας το χυλό με ένα πιρούνι ή χτύπημα. Συνεχίστε την ανάδευση έντονα για 3-4 λεπτά.
Στο τελειωμένο κουάκερ προσθέστε βανιλίνη, ανακατέψτε και αφήστε το βρώμης να σταθεί για 3-4 λεπτά.
2. Πλιγούρι βρώμης με αυγά και λιναρόσπορο
Συστατικά:
- ¾ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (όχι γρήγορο μαγείρεμα)?
- 2 αυγά.
- ½ φλιτζάνι γάλα.
- 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορου.
- 1 ώριμη μπανάνα;
- κανέλα.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε τη μπανάνα και μαγειρέψτε τα πατάτα με το πουρέ στο μπλέντερ. Ανακατέψτε τα αυγά. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να κρυώσει το αυγό και το χυλό να γίνει αρκετά χοντρή. Συνήθως χρειάζονται περίπου 5 λεπτά μετά το βρασμό.
3. Πλιγούρι βρώμης με σκίουρους, κολοκύθα και γάλα αμυγδάλου
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (όχι γρήγορο μαγείρεμα)?
- 1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου.
- 1 ποτήρι νερό.
- 1 ώριμη μπανάνα (σε φέτες).
- ½ κύπελλο κολοκύθας κολοκύθας (από φρέσκια ή κονσερβοποιημένη κολοκύθα)?
- 2 ασπράδια αυγού.
- Ζάχαρη βανίλιας σε γεύση?
- άλας ·
- κανέλα ·
- λίγο έλαιο αμυγδάλου.
- σπόρους κολοκύθας για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Βάλτε την κατσαρόλα σε μια ισχυρή φωτιά και ανακατέψτε το γάλα αμυγδάλου, το νερό, τις φέτες μπανάνας και το πουρέ κολοκύθας με αλάτι και μπαχαρικά. Φέρτε σε βρασμό.
Όταν το μείγμα βράζει, προσθέστε νιφάδες βρώμης. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να χυθεί το χυλό.
Χτυπάμε τα ασπράδια και ρίξτε τους σε χυλό, ανακατεύοντας συνεχώς, με τις πρωτεΐνες δεν είναι κυρτωμένο μέχρι σβώλους. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
Στο τελειωμένο κουάκερ προσθέστε λάδι αμυγδάλου και σπόρους κολοκύθας. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με καρύδια.
