רוטב עם בצל קרמל
המצרכים:
- 2 בצלים;
- 25 מ”ל של שמן צמחי;
- 80 גרם שמנת חמוצה;
- 120 גרם גבינת שמנת;
- מלח, פלפל.
מתכון זה ייקח יותר מזמנך בשל העובדה כי הוא מבוסס על בצל, אשר צריך להיות קרמל לפני תוספת.
חותכים את הבצל למחצית הטבעות ומטגנים בשמן צמחי שחומם מראש עד להבהרה. לאחר מכן להפחית את החום ולהשאיר את הבצל על התנור במשך 20-25 דקות או עד שהוא הופך דביק ואינו מקבל גוון קרמל. צפה בצל ומערבבים כל הזמן, אם יש צורך לשפוך קצת מים, אז זה לא לשרוף.
קרם גבינת שמנת עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח עם פלפל לפי הטעם ומערבבים הכול עם בצל קרמל.
הרוטב הוא אידיאלי כמו טבילה עבור צ ‘יפס קרקרים.
רוטב מקסיקני חם
המצרכים:
- 180 גרם של שמנת חמוצה;
- 1 כף פטרוזיליה ירוקה ושמיר;
- חצי כפית בצל יבש.
- ½ כפית שום יבש;
- קמצוץ של פתיתי פלפל צ’ילי;
- רוטב חם – לפי הטעם;
- 35 גרם גבינה קשה.
טוחנים את הירוקים ומגררים את הגבינה. מערבבים את כל המרכיבים מהרשימה.
רוטב את הרוטב לפי הטעם.
מגישים עם צ ‘יפס טורטייה, לשים כריכים, לחמניות lavash טאקו.
רוטב רוטב
המצרכים:
- 115 גרם שמנת חמוצה;
- 60 מ”ל של קפיר;
- 45 גרם של מיונז;
- מיץ לימון – לפי הטעם;
- 1 שן שום;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה – לפי הטעם.
לטחון את הירוקים ולהעביר את השום דרך העיתונות. מערבבים את כל המרכיבים מהרשימה.
מוסיפים מלח לפי הטעם. אם עקביות נראה נוזלי מדי, להשלים את התערובת עם חלק קטן של שמנת חמוצה או מיונז. כדי להפחית את השומן, מיונז ניתן להוציא לחלוטין מן המתכון.
מגישים עם ירקות או להשתמש כמו רוטב סלט קל.
