Kun (jos) juot halpa olut, ei ole väliä kuinka se tulee lasillesi ja onko se siellä ollenkaan. Mutta jos olet hyvä oluen tuntemus, sinun täytyy pystyä kaataa se oikein. Oikein kaadetun olueen avulla voit nauttia erityisestä makusta ja mausta, ja tämä on riittävä syy oppia hieman.
Kuinka kaataa oluen pulloista, tölkistä ja hanasta
Kun kaadat oluen 0,5 litran lasilevyyn, ei ole väliä, mistä se tulee – pullo, purkki tai hanka. Ei ole väliä kuinka muoto lasisi on. Mikä todella vaikuttaa pullotusprosessiin on oluen hiilidioksidin määrä.
Esimerkiksi kirkas Intian ale (IPA) tai Belgian ale vaahto hieman yli tumma olut Stout tai Porter, joten sinun täytyy säätää saada kärkeen ihana vaahtoa.
Pidä lasia 45 asteen kulmassa
Ota puhdas lasi ja pidä se 45 asteen kulmassa täytön aikana.
Täytä lasin keskeltä
Aloita täyttämällä lasia, laskemalla pullon kaulaa tai kosketa siten, että olut kaadetaan lasin keskelle. Älä ole varovainen – jos kaadat liian hitaasti, et saa vaahtoavaa päätä, eikä siellä ole täydellistä makua, joka parantaa oluen makua.
Kun täytät puoleen, käännä pystysuunnassa
Kun täytät lasin puolivälissä, käännä se pystysuoraan ja näet, kuinka vaahto muodostuu.
2-4 cm vaahtoa
Kun lopetat kaatamisen, lasissa on noin 2-4 cm vaahtoa – ihanteellinen “olutpää”.
Liian paljon
Jos saat liikaa vaahtoa, se tarkoittaa, että kaadut liian nopeasti tai ette ole laskenut oikeaa kulmaa. Jos lasin yläosassa ei ole vaahtoa, kaada se liian hitaasti ja otti liian jyrkkä kulma kääntämällä lasin väärään asentoon ajoissa.
Salainen tapa, miten kaataa ihanteellinen pint “tumma nektari”
Jos koskaan saat kaataa laatua oluesta hanasta, on tärkeää tehdä se oikein. Tässä on kuusi vaihetta ammatillisesta panimosta Fergal Murray, miten kaataa itsellesi ihanteellinen pint on “tumma nektari.”
Puhdista lasi
Käytä puhdasta lasia Weizen Glass – sen muotoilu on erityisesti suunniteltu tätä juomaa varten. Muodossaan se muistuttaa pitkänomaista katkaistua päärynä, jolla on laaja yläpää ja kapea massiivipohja. Weizen-lasi säilyttää täydellisesti olueen värin, maun ja aromin. Lisäksi se auttaa sinua helpommin kaataa olutta.
Kuinka pitää
Lasia on pidettävä 45 asteen kulmassa. Sen sijaan, että kaadat sitä lasin keskelle, kaada olut, kunnes se saavuttaa lasin harpun logotyypin. Jos käytät tavallisia lasia, se on noin ¾ lasia.
kaataa
Kun kaadatte Guinnessia, käännä hitaasti lasia suoraan asentoon ja lopeta kaatamalla harppu-logo, ¼ lasin yläosasta.
puolustaa
Kuplat virtaavat alaspäin, kun taas olut laskeutuu ja saa tumman värin.
Vaahtopää
Kun olut on asettunut (minuutti tai niin), täytä se uudelleen irrottamalla nosturin kahva. Täytä lasia niin, että muodostuu vaahtopää. Jos tunnet vastuun luovuudesta, voit yrittää kaataa apilaa vaahtoa, kuten todellinen irlantilainen.
Juo kuin mies
Mies ei koskaan näe oluen lasia. Fergal selittää, että kun juot olutta, kyynärpääsi pitäisi näyttää ylöspäin ja sivulle, ja silmäsi – ohjataan horisonttiin. Jos juot olut oikein, näet linjat lasissa.
Kaada oikein ja nauti todellisen maun makuista ja aromista.
