7 מתכונים יוצאי דופן של פלפל ממולא

1. פלפלים ממולאים עם פטריות וביצה

המרכיבים

• 4 ביצים;
• 50-70 גרם של Champignons;
• 100 גרם של ברוקולי inflorescences;
• ¼ כפית פלפל קאיין;
• מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם;
• 2 פלפלים בולגרים.

הכנה

מערבבים בקערה של ביצים, פטריות קצוצות וברוקולי, תבלינים ומלח. חותכים את הפלפלים לחצי ומנקים אותם מחלקים וזרעים. יוצקים את כל חצי מילוי הביצים, מניחים את הפלפלים על מגש אפייה ומבשלים בתנור ב 190 מעלות צלזיוס למשך כ -35 דקות.

2. ממולאים פלפלים במקסיקני

המרכיבים

• 2 כפות שמן זית;
• ½ נורה;
• 1 שן שום;
• 450 גרם בשר בקר;
• 1 כפית אבקת צ ‘ילי;
• חצי כפית כמון ופפריקה;
• מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם;
• 3 פלפלים בולגרים;
• 100 גרם גבינה מגורדת;
• 1 כוס עלי חסה קצוצים.

הכנה

במחבת גדולה מחממים כף חמאה ומטגנים בצל עד להתרככות. מוסיפים שום, מבשלים במשך דקה בערך, ולאחר מכן להזין בשר קצוץ ומטגנים אותו בערך 5 דקות. מסננים את השומן, מוסיפים תבלינים ומלח.

חותכים את הפלפלים לשניים לקלף מן המחיצות וזרעים. מורחים אותם על תבנית אפייה, מפזרים בשמן הנותר, מתבלים במלח ופלפל. לשים כל חצי כף מילוי בשר, מפזרים בשפע עם גבינה ואופים ב 190 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות. פלפלים מוגמרים עם סלט.

3. פלפלים ממולאים בטונה ועגבניות

המרכיבים

• 2 פלפלים בולגרים;
• 130 גרם של טונה משומר;
• 60 גרם גבינת צ’דר מגוררת;
• 30 גרם של רסק עגבניות או רסק עגבניות;
• 1 גזע של בצל ירוק;
• 10 גרם של צלפים;
• 1 עגבניות.

הכנה

חותכים את הפלפלים לחצי ומטגנים על הגריל במשך 3-4 דקות בכל צד. מערבבים בנפרד טונה, חצי גבינה, רסק עגבניות או פירה, בצל קצוץ דק, צלפים ועגבניות קצוצות. מורחים את המילוי על חצאי פלפל, מפזרים את הגבינה הנותרת ושולחים חזרה לגריל עוד 3-4 דקות. כאשר הגבינה מתחילה להתנפח, המנה מוכנה.

4. פלפלים ממולאים בגבינה ובייקון

המרכיבים

• 3 גבעולי בצל ירוק;
• 50-100 גרם גבינת עיזים;
• 6 פרוסות של בייקון מטוגן או מעושן;
• 1 שן שום;
• 1 ביצה;
• פלפל שחור טחון – לפי הטעם;
• 12 פלפל מתוק.

הכנה

חותכים בצל, גבינה, בייקון וצלעות שום. מערבבים אותם עם שאר המרכיבים, למעט פלפלים, ולהעביר לשקית. סגור את המקרר ומקרר את המילוי במקרר.

בינתיים, להכין את הפלפלים. לעשות כל אחד חתך ארוך ולהסיר את הזרעים וספטה.

לאחר מכן להסיר את המילוי, לחתוך את הפינה של התיק ואת הדברים פלפלים. שים אותם על גיליון אפייה עם חתך כלפי מעלה. מבשלים מראש לתנור 190 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.

5. ממולאים פלפלים עם תרד וגבינה

המרכיבים

• 2 כפות שמן זית;
• 1 בצל גדול;
• 3 שיני שום;
• 170 גרם תרד;
• מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם;
• 100 גרם של ריקוטה;
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת;
• 2 פלפלים בולגרים.

הכנה

מחממים חצי כף שמן במחבת ומטגנים את הבצלים הקצוצים עד לשקוף. מוסיפים שום קצוץ, תרד ומבשלים עד שהם רכים, מלח ופלפל.

ריקוטה וחצי תערובת פרמזן עם תרד. מורחים את המלית על פלפלים קצוצים למחצה ומפזרים בשרידי פרמזן. אופים ב 220 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות.

6. פלפלים ממולאים עם עוף באיטלקית

המרכיבים

• 450 גרם פילה עוף;
• 1 כפית עשבי תיבול איטלקי;
• מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם;
• 1 כף שמן זית;
• 8 עגבניות שרי;
• 150-200 גרם של מוצרלה;
• 70 גרם של ריקוטה;
• 2 כפות בזיליקום קצוץ;
• 2 שיני שום;
• 4 פלפלים בולגרים;
• 100 מ”ל של מרק עוף.

הכנה

מנפים את הפילה עם תבלינים ומלח ומטגנים בשמן זית כ -8 דקות בכל צד. עוף מוכן על קרש חיתוך, לתת מנוחה במשך 5 דקות לחתוך לקוביות.

מערבבים את העוף עם עגבניות שרי, לחתוך לחצי, 100 גרם של מוצרלה, ריקוטה, בזיליקום ושום קצוץ. מלח ופלפל.

חותכים את הפלפלים, לקלף אותם מחיצות וזרעים. בכל חצי, לשים את המילוי ומפזרים את מוצרלה הנותרים. שים פלפלים בתבנית אפייה, לשפוך מרק לתוכו, מכסים בנייר כסף ומבשלים על 180 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות.

7. ממולאים פלפלים עם שרימפס ופסטו

המרכיבים

• 12 פלפלים מתוקים קטנים;
• 450 גרם של שרימפס קטן;
• 6 כפות פסטו;
• ¼ כפית פטרוזיליה טחון;
• מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם;
• מיץ של 1 לימון;
• 1 כף שמן זית – אופציונלי.

הכנה

לקלף את השרימפס, לתת לו להתקרר קצת לחתוך אותו גדול. מערבבים אותם עם פסטו, תבלינים, מלח ומיץ לימון. אם המילוי יבש, מוסיפים שמן זית.

פלפלים לחתוך במחצית, להסיר זרעים וספטומים. מורחים את המילוי עליהם ומקררים. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט עם עשבי תיבול קצוצים.

מתכון מסורתי פלפלים ממולאים תמצאו במאמר על מוצרים חצי גמר הביתה.