Μπορείτε να παγώσετε όχι μόνο ζυμαρικά και κοτολέτες, αλλά και πίτες, γεμιστές τηγανίτες και ακόμη και ζωμούς για σούπες. Παρακάτω θα βρείτε 10 πρωτότυπα πιάτα, κατάλληλα για κατάψυξη. Αλλά πριν πάτε στις συνταγές, υπάρχει μια μικρή θεωρία.
Στην κατάψυξη -18 ºC. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η δράση των μικροοργανισμών σταματά – τα κατεψυγμένα τρόφιμα αποθηκεύονται για πολύ καιρό χωρίς να χάσουν τη γεύση τους. Πόσοι; Δεδομένου ότι εξετάζουμε συνεχώς την καταψύκτη, δηλαδή υπάρχουν αλλαγές θερμοκρασίας, το τρόφιμο ελαφρώς αποψυχθεί και παγώνει και πάλι, όχι περισσότερο από δύο μήνες.
Ορισμένα προϊόντα δεν είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Για παράδειγμα, κολοκυθάκια, αγγούρι και άλλα υδατικά λαχανικά. Μετά την απόψυξη τους, μαζί με την υγρασία, σχεδόν όλη η γεύση πηγαίνει μακριά. Τα φύλλα μαρουλιού χάνουν την υφή και οι πρώτες πατάτες έχουν μια δυσάρεστη επίγευση.
Η κατάψυξη και η απόψυξη των τροφίμων πρέπει να είναι σε θέση. Όσο πιο ψυχρό το πιάτο πριν το στείλετε στην κατάψυξη, τόσο το καλύτερο. Εάν τα προϊόντα έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, συνιστάται να τα ψύχετε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια κρατήστε το στο ψυγείο και, στη συνέχεια, παγώστε.
Αποψύξτε την αντίστροφα: παίρνουμε το πιάτο από την κατάψυξη, το βάζουμε στην παλέτα και το στέλνουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Η αργή απόψυξη επιτρέπει στα προϊόντα να απορροφούν την υγρασία που χάθηκε κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Έτσι η γεύση διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά, εάν δεν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία απόψυξης στον φούρνο μικροκυμάτων.
Οι σακούλες κενού, οι πλαστικές και οι γυάλινες θήκες χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων στην κατάψυξη. Οι τσάντες με φερμουάρ είναι βολικές όταν δεν χρειάζεται να υποστηρίξετε το σχήμα του πιάτου: εξοικονομούν πολύ χώρο στον καταψύκτη. Πλαστικά δοχεία μπορούν να ληφθούν μαζί σας στην εργασία, είναι άνετα για να ζεσταθεί το δείπνο στο φούρνο μικροκυμάτων και δίσκοι από γυαλί είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στο φούρνο, καθώς δεν είναι απαραίτητο να μετατοπίσει το πιάτο πιάτα στο πιάτο.
Θρεπτικά muffins για πρωινό
Τα muffins ανήκουν σε γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά εάν χρησιμοποιείτε ζαμπόν και τυρί αντί για σοκολάτα και φρούτα, τότε μπορείτε να πάρετε ένα πλούσιο μίνι-κουλούρια για πρωινό. Η παρασκευή τους παίρνει λίγο χρόνο, και μετά την κατάψυξη και την αναθέρμανση είναι τόσο νόστιμα όσο είναι με τη θερμότητα από τη φωτιά.
Συστατικά:
- 3-4 κομμάτια ψωμιού.
- 3-4 φέτες ζαμπόν.
- 100 g τσένταρ ή άλλο σκληρό τυρί ·
- 8 αυγά ·
- 1 φλιτζάνι γάλα.
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μουστάρδας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
- αποξηραμένο μαϊντανό και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Το ψωμί και το ζαμπόν κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Τυρί γκρέι σε χοντρό τρίφτη. Γεμίστε τα καλούπια κέικ με αυτή τη γέμιση κατά περίπου δύο τρίτα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα σε σκόνη και το πιπέρι. Γεμίστε με το προκύπτον μείγμα της φόρμας. Αλλά όχι στο χείλος, διαφορετικά τα muffins θα ξεφύγουν όταν ψηθούν. Στην κορυφή κάθε κελύφους του καλουπιού πασπαλίζουμε με ξηρό μαϊντανό και άλλα καρυκεύματα στη γεύση σας.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ψήνουμε τα muffins για 15-20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε πλαστικό δοχείο και στείλτε το στην κατάψυξη.
Το πρωί μπορείτε να πάρετε τη σωστή ποσότητα κουλουράκια, ζεστά στο φούρνο μικροκυμάτων και να πάρετε ένα γρήγορο, ικανοποιητικό, και το σημαντικότερο, νόστιμο πρωινό.
Κύπελλα πλιγούρι βρώμης για υγιεινό πρωινό
Το πλιγούρι βρώμης είναι ιδανικό για πρωινό, θρεπτικό και χρήσιμο. Παρέχει περίπου το 20% του καθημερινού κανόνα των φυτικών ινών και των πρωτεϊνών, περιέχει πολλές απαραίτητες ουσίες και βοηθά στον έλεγχο της όρεξής σας. Αν είστε πολύ τεμπέλης το πρωί για να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα χυλό, υπάρχει μια λύση – κατεψυγμένα φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης με διαφορετικές γεμίσεις (φρούτα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και άλλα πράγματα).
Συστατικά:
- 2 κύπελλα πλιγούρι βρώμης?
- 3 φλιτζάνια γάλα ή νερό (για να διαλέξετε)?
- 1 κουταλιά μέλι?
- 30 γραμμάρια βουτύρου ·
- μια πρέζα αλάτι?
- φρούτα, μούρα, σοκολάτα, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και άλλα υλικά πλήρωσης.
Προετοιμασία
Σε μια μικρή κατσαρόλλα, βάλτε το γάλα σε βρασμό. Ρίχνουμε το βρώμης και ανακατεύουμε καλά. Μειώστε τη θερμότητα σε μια ασθενή και βράστε το κουάκερ 5-7 λεπτά πριν την πάχυνση. Ανακατεύετε συνεχώς. Αφαιρέστε το βρώμης από τη φωτιά, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και μια κουταλιά μέλι, ανακατέψτε καλά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
Δημιουργήστε τα cupcakes με φυτικά έλαια και απλώστε το χάος στα κελιά. Κορυφή κάθε μερίδα με ένα πληρωτικό. Μπορεί να τεμαχιστεί μπανάνες, σμέουρα, σταφίδες, τσιπς καρύδας – κάτι που σας αρέσει να τρώτε πλιγούρι βρώμης.
Τυλίξτε τη φόρμα με μεμβράνη φαγητού και παγώστε. Όταν τα φλιτζάνια φτάσουν καλά, αφαιρέστε τα από το καλούπι και τυλίξτε τα ξεχωριστά. Αυτό θα σώσει πολύ χώρο στην κατάψυξη.
Πάρτε το σωστό ποσό των φλυτζανιών από την κατάψυξη το βράδυ πριν, έτσι ώστε το πρωί είναι εύκολο να πάρετε ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό. Ακριβώς θερμαίνετε το χυλό στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε γάλα.
Γεμιστές πιπεριές
Οι κατεψυγμένες γεμιστές πιπεριές βοηθούν σχεδόν τον ίδιο τρόπο με τις ζυμαριές ή τα vareniki. Εάν γνωρίζετε ότι υπάρχει μια κουραστική μέρα μπροστά και δεν θα είναι έτοιμη για το μαγείρεμα, την παραμονή πάρτε τις πιπεριές από την κατάψυξη. Μέσα στη νύχτα στο ψυγείο θα ξεπαγώσουν, απλά πρέπει να τα βάλεις στο φούρνο.
Συστατικά:
- 8 βουλγαρικές πιπεριές.
- 700 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
- 250 g ρυζιού ·
- 250 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας.
- 1 κρεμμύδι.
- 2 σκελίδες σκόρδο;
- στερεό τυρί τσένταρ.
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Πλένουμε το πιπέρι, κόβουμε τις κορυφές για να πάρουμε “φλιτζάνια”, καθαρίζουμε την εσωτερική κοιλότητα των σπόρων. Τα κομμένα “καπέλα” μπορούν να θρυμματιστούν και να χρησιμοποιηθούν στο γέμισμα.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το κιμά (αντί για το βόειο κρέας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά από τη γαλοπούλα), ρύζι, πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο και σάλτσα ντομάτας. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ξεκινήστε με πιπεριές. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Με αυτή τη μορφή, οι πιπεριές μπορούν ήδη να παγώσουν. Όταν πρέπει να τα μαγειρέψετε, ξεπάγωμα και ψήνετε στο φούρνο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά.
Ρουστίκ πατάτες με ομελέτες και τυρί
Τι πρέπει να κάνετε για μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο ή για σπουδές; Για πολλούς, είναι ένας καθημερινός πονοκέφαλος. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να μεταβάλλετε τα περιεχόμενα του κουτιού σας. Τα συστατικά είναι απλά, το μαγείρεμα είναι απλό.
Συστατικά:
- 1,5 kg πατάτας ·
- 500 γραμμάρια σάλτσας σάλτσας.
- 500 γραμμάρια σκληρού τυριού (για παράδειγμα, cheddar).
- 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- 9 αυγά ·
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλατιού.
- μαύρο πιπέρι σε γεύση.
Προετοιμασία
Πλύνετε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους. Αν είναι νεαρός, δεν μπορείτε να το αποκολλήσετε. Σε ένα μπολ στους κύβους πατάτας, ρίχνουμε την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνουμε στο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής και στέλνουμε για 45-60 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνοντας στους 200 ° C. Περίπου στη μέση του μαγειρέματος, ανακατέψτε τις πατάτες.
Ενώ προετοιμάζεται, κάνει μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά με ένα χτύπημα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάζουμε ελαφρά αυγά σε αυτό. Αφαιρέστε την ομελέτα από την πλάκα για μερικά λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί, τα αυγά πρέπει να παραμείνουν λίγο υγρό.
Διαδώστε τις πατάτες γύρω από τα δοχεία. Σε καθένα από αυτά, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σάλτσας σάλτσα σάλτσας ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα στο γούστο σας. Διαδώστε τα ομελέτα και τα πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Από αυτό το ποσό των συστατικών θα έχετε έξι γεύματα γραφείου. Κρατήστε τους στην κατάψυξη και, όταν είναι απαραίτητο, πάρτε μαζί σας ένα δοχείο, ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων και απολαύστε εξαιρετικές πατάτες με ρουστίκ τρόπο.
Ψημένα ζυμαρικά με κιμά
Τα μικρά μακαρόνια με τη μορφή κυματοειδών σωληναρίων με διαγώνια κοψίματα ονομάζονται πένες. Από αυτά και το βόειο κρέας μπορεί να προετοιμαστεί μια νόστιμη κατσαρόλα, η οποία θα βοηθήσει αν δεν έχετε χρόνο με το δείπνο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεσημεριανό γεύμα.
Συστατικά:
- 1 κιλό βοείου κρέατος ·
- 800 γραμμάρια ντομάτας στο χυμό του.
- 500 γραμμάρια πάστα πενών ·
- 400 γραμμάρια σάλτσας μαρινάρας.
- 400 γρ.
- 400 g μάζαρελλας.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- 1 αυγό.
- 3 σκελίδες σκόρδο.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα ιταλικών βοτάνων.
- ½ κουταλάκι του γλυκού κοκκινωπό κόκκινο πιπέρι (νιφάδες).
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το βοδινό έδαφος σε αυτά. Τηγανίζουμε, ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρις ότου εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας. Όταν το καρύδι είναι ροδοειδές, ρίχνετε τις ντομάτες στο χυμό σας και τη σάλτσα μαρινάρας στο τηγάνι (αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη σάλτσα ντομάτας). Προσθέστε τα μπαχαρικά: ιταλικό μείγμα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι. Στεγνώστε για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, μεταφέρετε το ένα τρίτο της σάλτσας από το τηγάνι σε ξεχωριστό μπολ. Ψύξη.
Επίσης, σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη ρίκοτα, τη μοσχαρέλα με τριμμένη γεύση (αφήστε λίγο τυρί για ψεκασμό) και τα αυγά. Αλάτι, πιπέρι, χτυπήστε μέχρι ομαλά.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Ανακατεύουμε με το κρέας και το τυρί. Βάλτε τα πάντα σε ένα γυάλινο δοχείο. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα κρέατος ντομάτας, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Το δοχείο πρέπει να χρησιμοποιείται κατ ‘ανάγκη γυαλί, έτσι ώστε να φέρεται η κατσαρόλα από την καταψύκτη, θα μπορούσε αμέσως να σταλεί στο φούρνο. Το ψήσιμο πρέπει να είναι στους 190 ° C. Σε αυτή την περίπτωση, εάν στείλετε την κατσαρόλα στο φούρνο κατευθείαν από την κατάψυξη, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 2-2,5 ώρες. Επομένως, είναι καλύτερα να ξεπαγώσετε το πιάτο εκ των προτέρων στον φούρνο μικροκυμάτων ή με τον φυσικό τρόπο, στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Τάιτος με κοτόπουλο και τυρί
Το Takitos είναι ένα πιάτο μεξικάνικης κουζίνας, το οποίο είναι μια τορτίγια καλαμποκιού με μια γέμιση. Αυτή η συνταγή είναι μια διάσωση σε περίπτωση που όλοι είναι πεινασμένοι, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν και τίποτα. Σε μόλις 15 λεπτά θα έχετε δείπνο στο τραπέζι σας όσο ένα εστιατόριο.
Συστατικά:
- 15 τορτίγες καλαμποκιού.
- 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
- 250 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
- 170 γραμμάρια σάλτσα σάλτσας verde?
- 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού.
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
- ¾ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο για τηγάνισμα και λίπανση.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο φέτα του μαστού σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με κόλιαντρο, χυμό λάιμ και μπαχαρικά (κύμινο, κρεμμύδι, σκόρδο σε σκόνη και σκόνη τσίλι). Από το μεξικάνικο πιάτο για takitos κατάλληλο τυρί πιπέρι Jack. Έχει κρεμώδη γεύση με ελαφρώς κέικ σημειώσεις. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες ημι-μαλακή ποικιλίες.
Οι τορτίλες μπορούν να ετοιμαστούν μόνοι σας ή να αγοραστούν έτοιμες. Στην τελευταία περίπτωση, στείλτε πρώτα τα κέικ για 1-2 λεπτά μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε να είναι μαλακά και να μην σπάσουν όταν διπλωθούν.
Βάλτε το μίγμα κοτόπουλου και τυριού στα κέικ. Προσθέστε μια μικρή σάλτσα σάλσας στο πράσινο. Σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος στο σπίτι, διαβάστε εδώ. Τυλίξτε τις τορτίγες σε ρολό.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Καλύψτε το δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ρολά πάνω του έτσι ώστε οι άκρες να βρίσκονται στο κάτω μέρος και να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
Όταν takitos ψήνουν και δροσερό, τα βάζουμε σε μια τσάντα για την κατάψυξη ένα zip-lock και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη. Σε μια κατάσταση «όλων των πεινασμένων, και μαγειρέψτε μια φορά και δεν υπάρχει τίποτα για να» εκ νέου θέσει τα ρολά σε ένα ταψί, περιχύνουμε με λίγο φυτικό λάδι και ζεστό στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
Σπιτικά ψωμάκια κοτόπουλου
Τα ψωμάκια συνήθως συνδέονται με το γρήγορο φαγητό, αλλά μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για ένα δεύτερο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Όταν δεν υπάρχει χρόνος για να τηγανίσετε τα κοτολέτα, βγάλτε τα έξω από την κατάψυξη και ζεστάνετε τα ψήγματα. Ως πλάκα πιάτο, μπορείτε να βράσετε ζυμαρικά ή να κάνετε μια πατάτα πουρέ.
Συστατικά:
- 1 ½ κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 200 g νιφάδων καλαμποκιού.
- 5 αυγά ·
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα.
Προετοιμασία
πλύση Κρέας, ξηρό και κομμένα σε μικρά κομμάτια μήκους περίπου 3-5 cm. Νιφάδες καλαμποκιού αλέθουν στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε το αλεύρι και πάπρικα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Επίσης, βάλτε το χτυπημένο αυγό ξεχωριστά.
Κάθε κομμάτι κοτόπουλου βυθίζεται πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε αυγά και τέλος σε νιφάδες. Κάντε αυτό προσεκτικά, αν θέλετε τα ψήγματα να γίνονται πραγματικά κρίσιμα. Καλύψτε το δίσκο ψησίματος με περγαμηνή και βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό. Ψήστε τα ψήγματα στο φούρνο στους 180 ° C για 15-20 λεπτά.
Όταν τα ψήγματα ψύχονται, τα διπλώστε σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα και τα βάζετε στην κατάψυξη. Τα πακέτα με κατεψυγμένα τρόφιμα είναι χρήσιμα για την ετικέτα. Αναφέρατε το όνομα του πιάτου και την ημερομηνία παρασκευής.
Delicious Mitbols
Mitboly – ένα πιάτο της ιταλικής κουζίνας, που αντιπροσωπεύουν τις μπάλες του κιμά. Είναι σαν κεφτέδες και τους κεφτέδες, αλλά ούτε το ένα ούτε το άλλο. Κεφτέδες έκανε στιφάδο, κεφτέδες σε ζωμό βράση και mitboly ψήνεται στο φούρνο (ιταλική έκδοση) ή τηγανισμένα σε λάδι (την αμερικανική έκδοση). Mitboly – η τέλεια λύση για εκείνους που δεν έχουν το χρόνο ή την επιθυμία να σταθεί στο φούρνο. Είναι νόστιμο και ικανοποιητικό. Mitboly μπορούν να καταναλωθούν ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή να σερβίρονται με ένα δευτερεύον πιάτο.
Συστατικά:
- 1 κιλό βοείου κρέατος ·
- 200 γραμμάρια ψωμιού ·
- 200 γρ.
- 2 αυγά.
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Το Ricotta μπορεί να αντικατασταθεί με παχιά ξινή κρέμα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας: το χοιρινό είναι πολύ παχύ για αυτό το πιάτο.
Από την προκύπτουσα γέμιση, σχηματίστε μπάλες με διάμετρο περίπου 5 cm. Βάλτε τις σε ένα δοχείο, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και παγώστε. Τα ψήγματα mitbols πρέπει να έχουν θερμοκρασία 180 ° C για 20-30 λεπτά.
Στιφάδο με κοτόπουλο και λαχανικά – προετοιμασία για multivarka
Το Multivark ουσιαστικά απλοποιεί τη ζωή: καθορίζει τα προϊόντα, πιέζει το κουμπί και κάνει το δικό σας πράγμα. Και αν εκτός από τα παγωμένα κενά, όπου όλα τα συστατικά έχουν ήδη πλυθεί και κοπεί, τότε η εξοικονόμηση χρόνου γίνεται ακόμα πιο αισθητή.
Συστατικά:
- 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
- 2 βουλγαρικές πιπεριές.
- 1 κρεμμύδι.
- 2 σκελίδες σκόρδο;
- 1 κουταλιά μέλι?
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη?
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι?
- 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο;
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
Προετοιμασία
Πλένετε το κοτόπουλο και κόβετε σε λωρίδες. Το πιπέρι πλένεται επίσης, φλούδες και σπόρους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Πάρτε τη συσκευασία με την πόρπη κλειδαριά, ρίξτε σε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του μέλι και το ξύδι μηλίτη μήλου. Αφήστε τον αέρα έξω από την τσάντα όσο το δυνατόν περισσότερο. Πάγωμα. Όταν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε τη συσκευασία, ρίξτε τα περιεχόμενά της στο multivark και σάλτε το στιφάδο για 3-6 ώρες. Μπορείτε να κάνετε όλους τους χειρισμούς το πρωί, έτσι ώστε το βράδυ, όταν επιστρέψετε από το σπίτι, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο δείπνο.
Σπιτική πίτσα σε βιασύνη
Οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, και στο ψυγείο η μπάλα κυλά; Σε αυτή την περίπτωση, είναι ωραίο να έχετε κενή πίτσα. Αφαιρέσαμε το φύλλο αλουμινίου και τα τρόφιμα, και μετά από 15 λεπτά στο τραπέζι σας μια νόστιμη θεραπεία. Πίτσα ζύμη, φυσικά, μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα. Αλλά τα σπιτικά γούστα καλύτερα.
Τα συστατικά
Για τη δοκιμή:
- 200 ml ζεστού νερού.
- 2-3 φλιτζάνια αλεύρι.
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- 1 κουταλιά μέλι?
- 1 ½ κουτ.
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλατιού.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα ιταλικών βοτάνων και σκόνης σκόρδου (προαιρετικά).
Παραλλαγή πλήρωσης:
- φιλέτο κοτόπουλου?
- σαλάμι;
- κρεμμύδια ·
- ελιές.
Προετοιμασία
Σε ζεστό νερό, διαλύστε μια κουταλιά μέλι, προσθέστε τη ζύμη και αφήστε τη να σταματήσει για 5-7 λεπτά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε σε αλάτι και καρυκεύματα αν αποφασίσεις να τα χρησιμοποιήσεις. Ανακατέψτε καλά. Ακριβώς εισάγετε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Καλύψτε το μπολ με την πετσέτα και αφήστε το για μισή ώρα. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί, έχοντας αυξηθεί δύο φορές σε όγκο.
Βγάλτε τη ζύμη. Μπορείτε να κάνετε μικρές μερίδες πίτσας (είναι ευκολότερο να το αποθηκεύσετε) και μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μεγάλο κύκλο. Ψήστε τη ζύμη χωρίς (!) Η πλήρωση στους 220 ° C για 7-8 λεπτά.
Πάρτε τη μελλοντική πίτσα έξω από το φούρνο, αφήστε την να δροσίσει λίγο και σεζόν με σάλτσα. Μπορεί να είναι οτιδήποτε, για παράδειγμα alfredo, μπάρμπεκιου ή μόνο κέτσαπ με μαγιονέζα. Πάνω από τη γέμιση. Εξαρτάται επίσης από τη φαντασία σας και τα προϊόντα στο χέρι. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί!
Ημιτελής περιτύλιξη πίτσας με μεμβράνη φαγητού και μετά με αλουμινόχαρτο και στείλτε για κατάψυξη. Όταν έρχονται οι επισκέπτες, βάλτε την πίτσα στο φούρνο για 15 λεπτά. Είναι απαραίτητο μόνο να γίνει η πλήρωση και το τυρί να λιώσει.
Καλό φαγητό!
Γράψτε στα σχόλια, ποια τρόφιμα και πιάτα παγώσετε.
