Na začátku školního roku si vždycky pamatuji na stále hladové studenty z mé univerzity. Nechali jsme hlad, ne proto, že na oběd nebylo dostatečné množství rublů, ale proto, že na jídlo nebylo mnoho jídla. Jídelna a jídlo v něm nechali hodně žádané, hamburgerové a hotové psy na “poruchách” byly gastronomické hrůzy, nebylo to místo, kde by se zahřál oběd přinesený z domova. Nevím, jak se v posledních letech změnila kvalita jídla v jídelně alma mater, ale známky dobrého oběda se sami se nemění.
Správný studentský oběd je ten, který:
- nemusíte se zahřát;
- dlouho uložené mimo chladničky (a sedm párů muselo zůstat);
- doplňuje dodávky energie a živin;
- podporuje činnost mozku;
- lahodný, přirozeně.
Tento seznam je plně v souladu s řadou sendviček, rolí a sendvičů, bez ohledu na to, jak jsou nazývány. Chcete-li zachovat aktivitu mozku, musíte si uchopit dezert a za normální metabolismus – čaj nebo kompot.
Ukázka menu pro školní týden – v pořádku.
Den první
Oběd
Pondělí začneme s obyčejným hamburgerem s hovězím kotletem. Ale kvůli legraci, aby nedošlo k rozrušení kvůli minulému létě a víkendům, bude sendvič v pytli. Hovězí maso obsahuje mnoho železa, zinku a kreatinu, které jsou nezbytné pro růst svalů. Skvělý způsob, jak se zotavit po dlouhém odpočinku a naladit se do práce.
Složení:
- 1 široký bagel, lepší se sezamem;
- 2 kotlety z hovězího masa na 100 g;
- listy jakéhokoli salátu (který se vám líbí více), jiné zelené na chuť;
- 1 rajčata;
- 50 g oblíbeného sýra;
- 4 polévkové lžíce rajčatové pasty;
- 2 lžíce nesladeného jogurtu nebo zakysané smetany.
Pro lehčí oběd může být maso pečené v troubě a místo kotlíku použijte plátek pečeného hovězího masa.
Příprava
Biftek nakrájíme na polovinu vodorovně. Smažte kotletky a minutu před tím, než jsou připraveny, položte na plátek sýra tak, aby se lehce roztavil. Na koblihu nakrájejte listový salát, rajčata, kotleta se sýrem a potom vrstvy opakujte v opačném pořadí. Kdykoli můžete nalít burger jogurt nebo rajčatovou pastu, jak se vám líbí.
Dezert
Vzhledem k tomu, že samotný hamburger je velký a výživný, měl by být k dispozici lehký dezert. Může se jednat o čerstvé ovoce, s výjimkou banánu (banán příliš vysoko kalorický, pro sousedství s hamburger je také).
Chcete-li pít na začátku týdne, je lepší bylinné čaje se zázvorem a mátou: tyto bylinky a koření mají tonický účinek, což je velmi užitečné pro start. Mincovna také dobře vyhovuje kardamonu.
Druhý den
Oběd
Vezmeme si s sebou sendvič se sýrem a špenátem.
Složení:
- 100 g měkkého sýra;
- 4 kusy chleba z obilí;
- 1 rajčata;
- 100 g špenát (čerstvý nebo rozmrazený);
- máslo;
- koření na chuť.
Příprava
Jemně nakrájejte špenát a smažte ho v másle s kořením. Dávejte chleba spoustu špenátu, kusu sýra a rajčatového plátku. V případě potřeby můžete přidat několik oliv.
Pokud se vám nelíbí špenát, nahraďte ho nějakou zeleninou na grilu.
Dezert
Jako dezert pro snadnou večeři si vezměte marshmallow nebo pastu a v čaji vložte čajové listy maliny, skořice a pomerančové kůry – dokonale vyznívají.
3. den
Oběd
Vytvořte sendvič se salátem z kuřecích prsíček nebo z kterékoli části kuřete. Takové sendviče trvale eliminují pocit hladu. Ořechy dělají, že mozek funguje lépe a neobvyklá omáčka přináší různé menu.
Složky
Pro salát:
- 200 g vařených kuřecích prsíček;
- 100 g celeru;
- ½ šálku nakrájených vlašských ořechů;
- 50 g tvrdého sýra;
- chleba.
Pro doplňování paliva:
- ½ šálku majonézy (lze nahradit jogurtem);
- 4 lžíce jablečné šťávy;
- 3 čajové lžičky medu;
- 2 lžičky jablečného octa;
- 1 lžička hořčice;
- 1 polévková lžíce makového cukru;
- sůl a koření podle chuti.
Příprava
Přísady na salát by měly být rozdrceny a smíchány. Pak směs homogenní konzistence složení omáčky, naplňte je salátem. Výsledná směs se může rozložit na chléb nebo zabalit do lavaše.
Dezert
Pro dezerty ve středu budou také sendviče, ale s banány.
Složení:
- 3 vejce;
- 1 banán;
- ½ šálku mléka;
- chléb;
- skořice.
Příprava
Oddělte dvě vejce, promícháme je do mixéru s třetím vejcem, banánem, mlékem a skořicí. Namočte chléb do této směsi a smažte do pánvi, až se objeví kůra.
Tuto krásu umyjte bylinkovým čajem s fenykl a lipovou. Tyto bylinky pomáhají imunitě, která je na podzim velmi důležitá.
4. den
Oběd
Den ryby! Ryba obsahuje užitečné tuky a kyseliny, stejně jako jód, který je nezbytný pro velké duševní zátěž.
Složení:
- 1 housenka s otruby;
- konzervovaný tuňák;
- 1 rajčata;
- 1 lžička olivového oleje;
- 1 vařené vejce;
- listy hlávkového salátu a zeleniny podle chuti.
Příprava
Ryby z nádoby s vidličkou nebo koupit speciální konzervy pro saláty. Vyrežte vejce a přidejte do ryby polovinu. Smíchejte s máslem. Nakrájejte kukuřičku na polovinu, vložíme do něj drážku, položíme listy salátu, plátky rajčat a plníme ryby.
Dezert
Pro dezerty si vezměte domácí jablka z jablek.
Složení:
- 3 tvrdé jablka;
- 2 tvrdé hrušky;
- 2 citróny;
- ½ šálku cukru.
Příprava
Promyjte ovoce a nakrájejte na tenké plátky. Z citronů stlačte šťávu a zředěte ji vodou (stačí jedna čtvrtina šálku). V této směsi položte nakrájené ovoce. V hrnci promíchejte sklenici vody s cukrem, přivedete k varu a vařte, dokud se roztok neztuhne (trvá asi 7 minut). Pak přidejte ovoce do sirupu a počkejte, až se tekutina vaří. Poté ovoce položíme na plech na pečení pokrytý pergamenem a sušíme jej tři hodiny v sušárně při 100 ° C. Po půlhodině musí být ovoce obráceno.
V čaji položíme oregano, citrónovou kůru a tymián. Tato kombinace snižuje únavu a pomáhá nervovému systému zvládat stres.
Pátý den
Oběd
Den užitečné shawarmy. Obecně platí, že je možné zabalit jakýkoli salát v lavashu, aby byl snadno transportován. Nezapomeňte zavřít kotouč tak, aby nevyschl.
Složení:
- kuře (lepší prsa, ale můžete mít libovolnou část);
- lavash;
- bílá kapusta;
- 1 čerstvá mrkev;
- 1 rajčata;
- listy hlávkového salátu;
- tavený sýr ve sklenicích;
- 50 gramů šunky.
Příprava
Vařte kuře a nakrájejte na tenké plátky. V případě potřeby je lze smažit. Nakrájejte zelí jemně, mrkev na roštu. Šunku nakrájíme na tenké plátky.
Vezměte pita chléb a namazat ho tenkou vrstvou sýra. Pro sýry položte salát, zelí, mrkev, plátky šunky a kuře. Obalte se a vezměte si s sebou.
Dezert
Pro dezert si vzít domů granola, stejně jako čaj s heřmánkem a melisou, abyste si před víkendem odpočinuli.
