1. कैलोरी भोजन से ऊर्जा का एक उपाय है
तकनीकी रूप से, एक कैलोरी 1 ग्राम पानी से एक ग्राम पानी को गर्म करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा होती है। एक किलोकलोरी (केकेसी) में – 1 000 कैलोरी, और इस मामले में भाषण ग्राम के बारे में नहीं है, लेकिन लगभग एक किलोग्राम है।
भोजन के साथ क्या करना है? प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट जिनमें से होते हैं, उनमें ऊर्जा होती है। बस यह ऊर्जा कैलोरी में मापा जाता है।
2. कैलोरी हमें जीवित रहने, नए ऊतकों को बनाने और आंदोलन के लिए ऊर्जा देने की अनुमति देती है
हर बार जब आप खाते हैं, तो आपका शरीर विभिन्न उद्देश्यों के लिए आने वाली ऊर्जा का विश्लेषण करता है। सबसे पहले, इसका उपयोग महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए किया जाता है, जैसे श्वास को समायोजित करना और रक्त पंप करना।
अस्तित्व के लिए आवश्यक न्यूनतम ऊर्जा को बेसल चयापचय सूचकांक कहा जाता है। सामान्य वजन वाले वयस्क महिलाओं के लिए इसका मूल्य लगभग 1 330 किलोग्राम है, सामान्य वजन वाले वयस्क पुरुषों के लिए – लगभग 1,680 किलो कैलमानव ऊर्जा आवश्यकताओं .
शेष कैलोरी और पोषक तत्व ऊतकों के निर्माण और बहाली के लिए जाते हैं। यही कारण है कि जलने के साथ एक उच्च कैलोरी आहार निर्धारित किया। मांसपेशियों के द्रव्यमान को भी बनाने के लिए, ऊर्जा की आवश्यकता होती है: नया ऊतक खुद का निर्माण नहीं करेगा।
शारीरिक गतिविधि के दौरान कोई भी अतिरिक्त कैलोरी खाई जाती है। और किसी भी आंदोलन पर विचार किया जाता है। लेकिन यदि आप अवशेष जला नहीं देते हैं, तो यह वसा के रूप में संग्रहीत किया जाएगा।
हम वसा को दुश्मन के रूप में पेश करने के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि वास्तविकता में यह आपात स्थिति के मामले में ऊर्जा की हमारी रणनीतिक आपूर्ति है। सच है, इसकी अतिसंवेदनशीलता शरीर को नुकसान पहुंचाती है, जिससे मधुमेह और अन्य बीमारियों के विकास में जोखिम बढ़ता है।
अंत में, पाचन भी होता है: आने वाली कैलोरी का 10-15% इस प्रक्रिया पर खर्च किया जाता है।
3. आपके शरीर को प्रति दिन 2,000 किलो कैल की आवश्यकता नहीं हो सकती है
दो हजार किलोकैलरी औसत है। व्यक्तिगत ऊर्जा की जरूरत उम्र, लिंग, वजन, गतिविधि स्तर और लक्ष्य पर निर्भर करती है: वजन कम करने, पुनर्प्राप्त करने, एक ही रूप में रहने के लिए। अपनी दर जानने के लिए, इस कैलकुलेटर का उपयोग करें।
4. कैलोरी की संख्या और गुणवत्ता समान रूप से महत्वपूर्ण हैं
एक अमेरिकी प्रोफेसर के रूप में उनमें से कुछ हैं, तो वजन घटाना मिठाई पर भी हो सकता हैट्विंकी आहार पोषण प्रोफेसर 27 पाउंड खोने में मदद करता है . लेकिन कैलोरी की संख्या सिक्का का केवल एक पक्ष है। भोजन में निहित पोषक तत्वों का महत्व भी है।
मान लीजिए कि आप एक नाश्ता लेने का फैसला करते हैं। कम वसा वाले बिस्कुट, जिसमें केवल 100 किलोग्राम, सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि इसमें कुछ पोषक तत्व होते हैं और बहुत सारी चीनी होती है। 1 9 0 किलोग्राम से मूंगफली का मक्खन लाया जाएगा: इसमें कम चीनी, अधिक प्रोटीन और विटामिन हैं।
5. नकारात्मक कैलोरी सामग्री के साथ कोई उत्पाद नहीं है
एक राय है कि कुछ फल और सब्जियां इतनी कम कैलोरी होती हैं कि उनके पाचन के मुकाबले ज्यादा ऊर्जा की आवश्यकता होती है। झूठी। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, शरीर खाद्य प्रसंस्करण के लिए आने वाली कैलोरी का 10-15% खर्च करता है। तो बाकी सभी, यद्यपि थोड़ी सी मात्रा में, आपके साथ रहते हैं।
6. कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी सार्वभौमिक बुराई नहीं हैं
कुछ आहार कार्बोहाइड्रेट के सीमित सेवन पर बनाए जाते हैं। लेकिन वजन उनके कारण नहीं बढ़ता है, लेकिन कैलोरी से अधिक की वजह से। तो यदि आप माप के बिना इसे अवशोषित करते हैं तो आप चिकन स्तन पर अतिरिक्त पाउंड टाइप कर सकते हैं।
आम तौर पर, कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट अलग होते हैं। पोषक तत्वों से वंचित कैंडी और सोडा की तरह हानिकारक। उपयोगी, जैसे पूरे अनाज और फल, इसके विपरीत, पोषक तत्वों और फाइबर में समृद्ध हैं।
7. नियम 3 500 केकेसी सच नहीं है
पोषण में, बयान व्यापक रूप से फैल गया है कि 3,500 किलोग्राम 0.5 किलोग्राम के बराबर है (यानी, यदि आप एक हफ्ते के दौरान 500 किलो कैलोरी कम करते हैं, तो आप आधा किलोग्राम खो देंगे)। ऐसे आंकड़े पहले 1 9 58 में दिखाई दिए, लेकिन अब वे पहले से ही पुराने हैं3,500-कैलोरी नियम के लिए विदाई .
निचली पंक्ति यह है कि वजन घटाने व्यक्तिगत है और चयापचय और अन्य कारकों पर निर्भर करता है। तो 3,500 किलोग्राम, साथ ही खपत दर, केवल अनुमानित औसत माना जा सकता है।
8. कैलोरी गिनती हर किसी के लिए काम नहीं करती है
कैलोरी के साथ जुनून आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। कहें, अगर आप अपनी कम कैलोरी सामग्री की वजह से बादाम के बजाए प्रेट्ज़ेल लेना पसंद करते हैं।
दूसरी ओर, कैलोरी का ट्रैक रखने से वास्तव में सामान्य वजन बनाए रखने में मदद मिलती है। सच है, सब नहीं।
आम तौर पर, सलाह सरल है: यदि आप कैलकुलेटर के साथ बेहतर और बेहतर रहते हैं, तो जारी रखें; यदि नहीं, तो अपने आप को परेशान करना बंद करो।
