سيساعدك بروتين البيض مع الشوفان على الاستيقاظ بشكل أسرع والبقاء لفترة أطول. وحتى في هذه العصيدة الكثير من الفيتامينات ، فهي مفيدة جدا لنظام القلب والأوعية الدموية. حتى دقيق الشوفان مع البيض هو إفطار البطل. لبداية اليوم ليس أسوأ من فنجان قهوة ، على الرغم من عدم منع أي شخص من الجمع.
يتم خلط نسيج البيض مع دقيق الشوفان ، يتحول العصيدة أكثر لزوجة وناعمة.
الشيء الرئيسي – لا ننسى للفوز على البيض أو تتداخل باستمرار مع العصيدة ، بحيث لا تنخدع بياض البيض.
في هذه الحالة ، لا يغير البيض المذاق المحايد لدقيق الشوفان. في الحبوب الجاهزة ، يمكنك إضافة العسل ، والفواكه ، والمكسرات المملحة – كل ما تحبه.
كيف لطهي الشوفان مع البيض
تختلف العملية قليلاً عن إعداد دقيق الشوفان العادي. فقط قبل كسر واحد أو اثنين من البيض (اعتمادا على شهيتك) وتغلب عليه في وعاء.
- إذا كنت تطبخ في الميكروويف: مزج البيض والحليب والماء مع رقائق الشوفان ووضعها في الفرن في الوضع المطلوب. يمكنك تقسيم وقت الطهي إلى مرحلتين. بعد الأول ، اخرج العصيدة ، أضيفي القليل من الحليب أو الماء واخلقي أو امزج الشوفان جيداً ، ثم أحضريها إلى المزيج.
- إذا قمت بطهي العصيدة على الموقد: خذ النسب المعتادة من دقيق الشوفان والسائل ، وبدء الطهي. عندما يبدأ الغليان في الغليان ، قلل الحرارة إلى أدنى درجة حرارة واخلط الشوفان لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. ثم أضف البيض المخفوق وأضف درجة الحرارة واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الحليب أو الماء إذا خرجت العصيدة سميكة جداً.
عندما تكون العصيدة جاهزة ، أضيفي الحشوات المفضلة: المكسرات ، التوت ، الفواكه.
وصفات
1. دقيق الشوفان مع بياض البيض
المكونات:
- ½ كوب رقائق الشوفان (وليس الطهي الفوري) ؛
- كوب من الماء
- 4 بياض البيض
- ½ ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
إعداد
اخفق بياض البيض حتى تظهر الرغوة.
يُسكب الشوفان بالماء ويُغلى على حرارة عالية ، ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 5-6 دقائق.
صبّ السناجب في المقلاة ، وجلد العصيدة بشوكة أو خفقها باستمرار. تواصل التحريك بقوة لمدة 3-4 دقائق.
في العصيدة تضاف الفانيلين ، يقلب ويترك الشوفان لمدة 3-4 دقائق.
2. دقيق الشوفان مع البيض وبذور الكتان
المكونات:
- ¾ كوب رقائق الشوفان (ليس سريع الطبخ) ؛
- 2 بيضة
- ½ كوب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
- 1 موز ناضج
- القرفة.
إعداد
قشر الموز وطهي البطاطا المهروسة في الخلاط. خفقت البيض. ثم مزيج جميع المكونات في قدر ووضعها على نار متوسطة.
اطهي الطعام باستمرار حتى يصبح بياض البيض ويصبح العصيدة سميكة بما يكفي. عادة ما يستغرق حوالي 5 دقائق بعد الغليان.
3. دقيق الشوفان مع السناجب واليقطين وحليب اللوز
المكونات:
- 1 كوب رقائق الشوفان (ليس سريع الطبخ) ؛
- 1 كوب من حليب اللوز غير المحلى
- كوب من الماء
- 1 موز ناضج (شرائح)؛
- pure كوب هريس اليقطين (من القرع الطازج أو المعلب) ؛
- بياض بيض 2؛
- سكر الفانيليا حسب الذوق
- الملح.
- القرفة.
- زيت قليل اللوز
- بذور اليقطين للزينة.
إعداد
نضع القدر على نار قوية ونخلط حليب اللوز والماء وشرائح الموز مع هريس اليقطين مع الملح والتوابل. اجلب ليغلي.
عندما يغلي الخليط ، إضافة رقائق الشوفان. اخفض الحرارة واطهيها حتى تتكاثف العصيدة.
خفقت بياض البيض وصبهم في العصيدة ، مع التحريك باستمرار ، بحيث لا تنكمش السناجب. طهي لمدة 1-2 دقيقة.
في العصيدة الانتهاء من إضافة زيت اللوز وبذور اليقطين. يمكنك استبدالها مع أي المكسرات.
