Primero, limitemos la leche de coco del agua: el agua es lo que salpica dentro de la nuez, y la leche es lo que se extrae de su carne blanca como la nieve.
En la producción de la pulpa se tritura y presionados por una prensa de gran alcance, y en los mercados tropicales vendedores frotar la carne y se la apretó con la mano. Aproximadamente de la misma manera que lo haremos, pero en lugar de coco completo, tomamos virutas mucho más accesibles y ampliamente distribuidas.
Antes de preparar leche de coco en casa, los chips secos deben cocinarse al vapor. Para este propósito, una porción de las virutas se vierte en dos porciones de agua hirviendo.
A continuación, el coco cubierto se cubre con una tapa y se deja hinchar durante media hora.
Después del tiempo asignado, bate las papas al vapor con una licuadora.
Pega el coco de la pasta de coco en la gasa con un colador y exprime con cuidado – todo se filtró y hay la misma leche de coco.
El producto final se puede beber en su forma pura, que se utiliza para preparar gachas, salsas, sopas y postres. Las virutas restantes se pueden secar y moler en harina, y se puede dejar todo y agregar a la cocción.
Receta
Los ingredientes
- 2 tazas de afeitado de coco;
- 1 litro de agua
Preparación
- Llene las papas fritas con agua hirviendo y déjelas debajo de la tapa durante media hora.
- Hincha el coco hinchado con una licuadora por un minuto, cámbialo por la gasa apantallada y apriétalo.
- La leche lista se almacena en el refrigerador por no más de cinco días.
