Salsa con cebolla caramelizada
Ingredientes:
- 2 cebollas;
- 25 ml de aceite vegetal;
- 80 g de crema agria;
- 120 g de queso crema;
- sal, pimienta.
Esta receta tomará más tiempo debido a que se basa en la cebolla, que debe ser caramelizada antes de la adición.
Cortar la cebolla en medio anillos y freír en aceite vegetal precalentado hasta que esté transparente. Luego reduzca el fuego y deje la cebolla en la estufa durante 20-25 minutos o hasta que se vuelva pegajosa y no tenga un tono caramelo. Mire las cebollas y revuelva constantemente, si es necesario, vierta un poco de agua, para que no se queme.
Batir el queso crema con la crema agria, agregar la sal con pimienta al gusto y mezclar todo con cebolla caramelizada.
La salsa es ideal como salsa para papas fritas y galletas saladas.
Salsa mexicana caliente
Ingredientes:
- 180 g de crema agria;
- 1 cucharada de perejil verde y eneldo;
- ½ cucharadita de cebollas secas;
- ½ cucharadita de ajo seco;
- una pizca de hojuelas de chile;
- salsa picante – al gusto;
- 35 gramos de queso duro.
Moler los verdes y rallar el queso. Mezcle todos los ingredientes de la lista.
Salsa la salsa al gusto.
Servir con chips de tortilla, poner sandwiches, rollos de lavash y tacos.
Aderezo Ranch
Ingredientes:
- 115 g de crema agria;
- 60 ml de kéfir;
- 45 g de mayonesa;
- jugo de limón – al gusto;
- 1 diente de ajo;
- verdes de eneldo y perejil – al gusto.
Moler los verdes y pasar el ajo a través de la prensa. Mezcle todos los ingredientes de la lista.
Agregue sal al gusto. Si la consistencia parece demasiado líquida, complementar la mezcla con una pequeña porción de crema agria o mayonesa. Para reducir la grasa, la mayonesa puede ser completamente excluida de la receta.
Sirva con vegetales o use como aderezo ligero para ensaladas.
