REZEPTE: 6 ungewöhnliche Gerichte aus der multivarka

Multivark ist erst vor ein paar Jahren in unseren Küchen erschienen und hat schnell die Herzen von Hausfrauen erobert.

Natürlich! Schnellkochtopf, Dampfgarer und Brotbackautomat in einem Gerät. Du willst kochen, du willst Kadaver, du willst picken, aber du willst für ein Paar kochen. Praktisch, nützlich und lecker.

Suppe oder Plov von einem Multivarker wird niemanden überraschen. Aber es gibt Gerichte, von denen du gar nicht weißt, dass sie in diesem “Wunder-Topf” gekocht werden können.

“Urgroßmutter” multivarka – Reiskocher. Japanische Frauen kochen seit den 1950er Jahren Reis, und Ende des 20. Jahrhunderts hatten Reiskocher zusätzliche Funktionen – Schmoren, Braten, Backen. So wurde das Multivitheater geboren.

Vorteile des Multivariaten:

1. Hände frei. Das wichtigste und wichtigste Plus von Multivarks ist, dass Sie nicht am Herd stehen müssen. Bereiten Sie die Produkte vor (waschen, schneiden, usw.), legen Sie sie in den Multivark, schalten Sie den gewünschten Modus ein und lesen Sie ein Buch. Ideal für diejenigen, die nicht mögen oder nicht kochen können.
2. Spart Zeit. Die Mehrheit der Multivorjoys ist mit den Funktionen des verzögerten Starts und der Aufrechterhaltung der Wärme ausgestattet. Es ist möglich, abends Milch und Reis einzuwerfen und am Morgen vom Duft frisch gebrühten Breis geweckt zu werden. Entweder ein Zeichentrickfilm, wie sie liebevoll eine multiviskale Geliebte in den Foren genannt wird, kann das Abendessen für Ihre Ankunft von der Arbeit kochen. Dank der Heizfunktion müssen Sie das Geschirr nicht jedes Mal aufwärmen, wenn jemand aus der Familie hungrig wird.
3. Energieeinsparung. Die maximale Leistung der Multivark-Heizung reicht von 500 bis 1500 Watt. Aufgrund des geringeren Wärmeverlustes verbraucht es viel weniger Energie als der Elektroherd.
4. Eine abwechslungsreiche Speisekarte. Moderne multivarkas haben so viele Programme (in den TOP-Modellen, in der Regel mehr als 20), sowie eine Reihe von manuellen Einstellungen, die Sie fast jedes Gericht, sogar Joghurt oder Kondensmilch kochen können.
5. Identischer Geschmack. Bei richtiger Verwendung unterscheiden sich die Gerichte des Multivariaten nicht von den auf einem herkömmlichen Herd zubereiteten Gerichten. Dazu müssen Sie die Zutaten richtig dosieren und den Kochmodus wählen.

Gebratenes Huhn

Viele Leute denken, dass ein köstliches saftiges Huhn mit einer goldenen Kruste nur im Ofen gekocht werden kann. Aber in der Tat, wenn Sie ein ausreichend großes Multivark haben (das Volumen einer Schüssel ist 5 Liter oder mehr), nichts hindert Sie daran, ein Huhn darin zu braten.

Zutaten:
Huhn – 1 Stück, mit einem Gewicht von 1,5-2 kg.
Salz, Pfeffer, Basilikum und andere Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Viele Hausfrauen haben ihre eigenen “Markengeheimnisse” von Marinaden für Hühnchen (mit Mayonnaise, Honig, Sojasoße, Cognac usw.). Sie können jeden von ihnen verwenden, oder Sie können den Kadaver einfach mit Gewürzen von außen und innen vorbehandeln.

Danach schicken wir das Huhn in die Schüssel des Multivarks (wir schmieren es überhaupt nicht – das Huhn selbst wird das Fett geben). Der wichtige Punkt – wir legen die Hühnerbrust ab. Dadurch kann sich der Saft von außen ansammeln und abtropfen und das Fleisch einweichen.

Schalten Sie dann den “Back” -Modus ein. Die Garzeit hängt vom Modell und der Kraft des Multivarks ab.

Außerdem unterbrechen einige Hausfrauen das Kochen in der Mitte und drehen das Huhn um.

Käsekuchen

Einige Gastwirte glauben, dass das Maximum, das in einem Multivarque gebacken werden kann, ein klassischer Keks ist, und dieser entpuppt sich entweder als trocken oder nicht von oben gebacken. In der Tat ist die Zubereitung von Desserts in einem Multivarquet nur eine Frage des Könnens. Sie können sogar einen Käsekuchen backen.

Zutaten:
Kekse (können Haferflocken sein) – 300 gr.
Frischkäse – 600 gr.
Butter – 150 gr.
Sahnefett – 150 ml.
Eier – 3 Stück.
Zuckerpulver – 100 gr.
Stärke – 10 gr.
Salz – ½ TL.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie den Keks zerkleinern – mit einem Mixer oder einem Rost. Der resultierende “Sand” wird mit geschmolzener Butter gemischt. Rühren.

Auch mit Butter schmieren wir die Wände der Mehrschalenschale und bedecken sie mit Backpapier. Den Teig aus dem Teig herausgeben. Gut gestampft den Kuchen. Es ist am bequemsten, dies mit einem hölzernen Nudelholz oder einem “Tolter” für Kartoffeln zu tun. Versuchen Sie, am Kuchen kleine “Seiten” zu bilden.

Käsecreme kochen. Den Käse und das Zuckerpulver glatt rühren. Nach und nach wischen wir Eier (eine nach der anderen), Sahne, Salz und Stärke. Zum Geschmack können Sie auch Vanillin oder Zitronenschale hinzufügen. Füllen Sie die resultierende Kuchencreme in den Multivark.

Kochen Sie den Käsekuchen normalerweise im “Back” -Modus.

Wenn der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen. Dann – nimm es aus dem Multivark heraus. Dies ist aufgrund von Backpapier einfach. Bereit den Käsekuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren, Marmelade oder Sirup dekorieren.

Taco

Fast alle Mätressen, die eine Multibar haben, können in ihr braten. Was ist mit Tacos? Glauben Sie mir, es ist nicht schwieriger, als Fleisch zu machen.

Taco ist ein mexikanisches Gericht, das aus Tortilla (Mais- oder Weizentortillas) und Fleisch- und / oder Gemüsezutaten besteht. Hier erfahren Sie, wie man Tacos mit Rindfleisch in einem Multivark zubereitet.

Zutaten:
Rinderrippen – 1,5 kg.
Tortilla – 4 Stück
Sojasauce – 0,8 EL.
Reisessig – 6 EL. l.
Knoblauch – 5 Zähnchen.
Rohrzucker – 0,5 EL.
Sesamöl – 2 EL. l.
Kinza – 2 EL. l.
Roter Pfeffer – 1 TL.

Vorbereitung

Die Wurzel von Ingwer muss gereinigt und mit einem Mixer zusammen mit Knoblauch zerkleinert werden. Fügen Sie Sojasoße, Rohrzucker, Reisessig, Sesamöl und Pfeffer hinzu.

Die resultierende Marinade wird in die Multivarquetschüssel gegossen und dort Rippen gegeben. Wählen Sie den Modus “Löschen”. Es ist besser, die Kochzeit selbst einzustellen – 6-8 Stunden. Sie können Essen legen und zur Arbeit gehen, so dass zu Ihrer Rückkehr Rindfleisch für Tacos bereit war.

Wenn die Rippen gründlich hervorstehen, müssen sie etwas abkühlen. Dann das Fleisch von den Knochen trennen und hacken. Dann das Fleisch portionsweise auf die Tortilla legen (buy ready), frischen Koriander überbacken. Um zu schmecken, können Sie mehr Gemüse hinzufügen, sowie Soja-Sesamsauce, links von der Vorbereitung von Rippen gießen.

Schweinerippchen

Jeder liebt Barbecue, aber nicht jeder weiß, dass saftige und zarte Schweinerippchen mit einem Multivark zubereitet werden können. Es dauert länger als Grillen, aber es ist es wert.

Zutaten:
Paprika – 3 EL. l.
Rohrzucker – 2 EL. l.
Chilischote – ¼ TL.
Schweinerippen – 1-1,5 kg.
Barbecue-Soße – 200 gr.
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Rippen sollten klein genug sein, um in die Schale des Multivarks zu passen. Die Gewürze (Zucker, Pfeffer, Salz) mischen und mit Rippchen hacken. Dann legen Sie die Rippen in die Multivark (fleischige Seite aus) und kochen im “Quenching” -Modus, bis sie weich werden.

Die nächsten Rippen, so dass sie wie es sich ergab heraus, senden Sie es für ein paar Minuten in den Ofen. Wir breiten sie auf einem Rost aus, unter den wir Folie legen, die mit Pflanzenöl eingefettet ist, gießen wir mit Soße zum Grillen und genießen nach 10-15 Minuten einen “Grill” zu Hause.

Ofenkartoffeln

Backkartoffel – sein Geschmack ist aus der Kindheit bekannt. Natürlich kann nichts eine in einem Feuer gebackene Kartoffel ersetzen. Du verbrennst deine Hände, alles in Asche, aber tauchst Kartoffeln in Salz und isst wie eine Delikatesse. Backkartoffeln vom Multivarquet werden Sie an diesen Geschmack erinnern.

Zutaten:
Kartoffeln – 5-7 Stück.
Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Um Kartoffeln in einem Multivark zu backen, benötigen Sie Folie. Es sollte die vorgewaschenen und getrockneten Kartoffeln einpacken. In diesem Fall können Sie die Folie mit Pflanzenöl bestreuen und Gewürze hinzufügen.

Dann schicken wir die Kartoffeln in den Multivark und wählen den “Back” -Modus. Die Garzeit hängt vom Modell des Multivaretts und der Größe der Kartoffeln ab.

Creme Brulee

Crème Brûlée ist ein Dessert aus Vanillecreme mit Karamellkruste. In der Regel kümmern sich die Mätressen nicht um Karamelisierung und andere kulinarische Tricks. Aber mit dem multivariaten Kochen ist dieses Dessert viel einfacher.

Zutaten:
Fett (33-35%) Creme – 500 ml.
Eier – 5 Stück
Zucker – ½ Tasse.
Vanille – 1 EL. l.
Rohrzucker – ¼ Tasse.

Vorbereitung

Der Hauptvorteil von Multivarcern bei der Zubereitung von Crème Brûlee ist die Aufrechterhaltung einer konstanten niedrigen Temperatur. Wir werden die Multiwool als Wasserbad verwenden. Dazu etwas Wasser auf den Boden des Multivarks gießen, den Kochtopf auf den Dampf stellen (fertig), in den wir eine für den Durchmesser geeignete Keramikplatte legen.

In einer separaten Schüssel Eier (wir brauchen nur Eigelb), Sahne, Zucker und Vanille verquirlen. Dann gießen wir diese Mischung in einen Teller im Multivark. Schalten Sie das “Dampfgaren” ein und kochen Sie die Pudding für 2-4 Stunden, bis die Mischung eindickt.

Danach die entstandene Creme auf die Formen gießen, etwas abkühlen lassen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, so dass sie schließlich einfriert. Vor dem Servieren sollte der Nachtisch mit einer dünnen Schicht Rohrzucker bestreut und mit Hilfe einer speziellen Flammpistole den Zucker zur Karamelisierung erhitzt werden. Wenn Sie keine solche Pistole haben, backen Sie das Dessert im Ofen, bis sich eine goldene Kruste gebildet hat.

Wie es am Anfang gesagt wurde, hängen die Geschmacksqualitäten von Mehrfachgerichten von der Genauigkeit der Proportionen ab. Um sich darin nicht zu irren, benutzen Sie den kulinarischen Taschenrechner Lifehacker.

Und was kochen Sie in einem Multivariaten? Teile deine Rezepte in den Kommentaren.

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