1. Kekskuchen mit Kondensmilch
Die Zutaten
- 150 g Butter;
- 180 g gekochte Kondensmilch;
- 250 Gramm Shortbread-Plätzchen;
- ½ Fliesen aus Schokolade.
Vorbereitung
Butter und Kondensmilch glatt rühren. Zerbrich die Kekse und zerschmettere den Sturm leicht. Es sollte kleine Stücke geben, damit der Kuchen im Schnitt schöner aussieht.
Alle Zutaten mischen und in eine Form mit abnehmbarem Boden geben. Wenn Sie es nicht haben, legen Sie die süße Masse in einen Kochtopf oder einen anderen tiefen Behälter, der mit Lebensmittelfolie bedeckt ist, so dass die Ränder hängen. So wird es einfacher für Sie, den Kuchen zu extrahieren.
Reibe die Schokolade auf eine Reibe, dekoriere den Kuchen damit und stelle ihn für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank.
2. Kuchen Cookie mit Vanillepudding
Die Zutaten
- 4 Eigelb;
- 200 g Zucker;
- Prise Vanillin;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 700 ml Milch;
- 500 g Shortbread-Plätzchen;
- ½ Fliesen aus Schokolade.
Vorbereitung
Eigelb, Zucker, Vanillin und Mehl glatt mischen. In einem dünnen Rinnsal 600 ml heiße Milch gießen und gründlich mischen. Die Mischung in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5-10 Minuten kochen, bis die Creme eindickt.
Die restliche Milch etwas erhitzen und jedes Biskuit für ein paar Sekunden darin eintauchen. Legen Sie die erste Schicht Kekse auf die Schüssel und bedecken Sie sie mit einer abgekühlten Creme. Wiederholen Sie die Ebenen, bis der Cookie fertig ist.
Schmieren Sie den Kuchen mit Sahne auf allen Seiten und dekorieren Sie mit geriebener Schokolade. Bringen Sie es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn Sie eine raffiniertere Option wünschen, bereiten Sie ein wahnsinnig leckeres Tiramisu aus Savoyardi-Keksen mit cremiger Creme zu:
Wie man raffiniertes Tiramisu zu Hause kocht →
3. Kuchen aus Keksen “Fisch” mit Kiwi und Trauben
Die Zutaten
- 500 g saure Sahne mit 20% Fettgehalt;
- 200 g Butter;
- 200 g Zucker;
- 600 g Fischplätzchen;
- 7 Kiwis;
- eine Handvoll Trauben ohne Gruben.
Vorbereitung
Pürieren Sie den Mixer mit saurer Sahne, weicher Butter und Zucker. Fügen Sie die Kekse hinzu und rühren Sie gut mit einem Löffel um. Es sollte vollständig mit Sahne bedeckt sein.
Bedecken Sie die tiefe Form mit Lebensmittelfolie, so dass die Kanten hängen. Legen Sie die Kiwischeiben in einer Schicht auf den Boden und entlang der Ränder des Formulars. Bedecken Sie sie mit einem Stück Gebäck mit saurer Sahne. Mit den restlichen Früchten und Keksen belegen.
Festziehen Sie die Form des Lebensmittelfilms und kühlen Sie für mehrere Stunden oder über Nacht. Dann drehen Sie den Kuchen vorsichtig über die Schüssel.
4. Kekskuchen mit Quarkcreme
Die Zutaten
- 500 g Hüttenkäse;
- 5 Esslöffel saure Sahne;
- 160 g Zucker;
- 90 g Butter;
- 1 Dose Dosenpfirsiche;
- 400 g Zuckerplätzchen;
- 2 Esslöffel Kakao;
- eine Handvoll Kirschen.
Vorbereitung
Blender Mix Hüttenkäse, 3 Esslöffel Sauerrahm, 100 g Zucker und Butter bis zur glatten Konsistenz. Schneiden Sie die Pfirsichhälften in kleine Würfel und lassen Sie einen für die Dekoration.
Bedecken Sie das Formular mit einem Lebensmittelfilm, so dass die Kanten hängen. Gib etwas Quarkcreme hinein. Dip ein paar Kekse in einem Sirup unter den Pfirsichen und legte die Creme auf. Lass einen Keks zum dekorieren. Von oben einen weiteren Teil der Creme und einen Teil der Frucht verteilen. Wiederholen Sie die Ebenen. Die letzte Schicht sollte aus Keksen bestehen. Den Kuchen mit der Frischhaltefolie bedecken und die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für die Glasur die restliche saure Sahne, den Zucker und den Kakao in der Pfanne vermischen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Ziehen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und drehen Sie ihn über die Schale. Mit Pfirsich- und Kirschscheiben, leicht gekühlter Glasur und gehackten Keksen dekorieren.
5. Haferflocken-Plätzchen-Kuchen
Die Zutaten
- 600 g saure Sahne mit 25% Fettgehalt;
- 180 g Puderzucker;
- 2 reife Banane;
- 500 g Haferkekse;
- 2 Teelöffel Kakao.
Vorbereitung
Sauerrahm und Puderzucker vermischen. Geben Sie etwas saure Sahne in eine Auflaufform mit abnehmbarem Boden. Glätten und verteilen Sie die Bananenscheiben oben. Auf die Banane eine Schicht Kekse geben und mit der restlichen Creme bedecken.
Legen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder besser – für die ganze Nacht. Den fertigen Kakaokuchen bestreuen.
6. Biskuitkuchen mit Schlagsahne und Schokoladenglasur
Die Zutaten
- 1 Esslöffel Gelatine;
- 7 Esslöffel Wasser;
- 500 ml Schlagsahne;
- 200 g Puderzucker;
- Prise Vanillin;
- 200 ml Milch;
- 300 g Shortbread-Plätzchen;
- 5 Esslöffel Kakao.
Vorbereitung
In einem kleinen Topf Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Erhitze diese Mischung bei mittlerer Hitze, um sie flüssig zu machen. Dann in ein Glas gießen und abkühlen lassen.
Die Sahne mit einem Mixer verquirlen, bis sich der Schaum bildet. ⅓ Zuckerpulver und Vanillin hinzugeben und erneut mischen. Gießen Sie die Gelatine vorsichtig mit einem dünnen Rinnsal und mischen Sie den Mixer zu einer homogenen Konsistenz. Legen Sie die Creme für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank, um sie dicker zu machen.
Dip ein paar Kekse in warmer Milch und legen Sie es auf den Boden der Form. Mit einem Stück Sahne aufsetzen. Wiederholen Sie einige dieser Schichten, bis der Cookie fertig ist. Die oberste Schicht sollte von der Creme sein.
Mischen Sie den restlichen Puderzucker, Kakao und 4 Esslöffel heißes Wasser. Wenn die Glasur zu dick erscheint, verdünnen Sie sie etwas mehr. Den Zuckergusskuchen gießen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Jelly Cake “Broken Glass” mit Keksen und Früchten
Die Zutaten
- 1 Kiwifrucht;
- 1 Orange;
- 1 Banane;
- eine Handvoll Beeren;
- 500 g saure Sahne mit 20% Fettgehalt;
- 200 g Puderzucker;
- Prise Vanillin;
- 2 Esslöffel Gelatine;
- 150 ml Wasser;
- 200 g Kekse.
Vorbereitung
Die Früchte schälen. Schneiden Sie die Kiwi und die Orange mit Dreiecken und die Banane mit Kreisen. Wenn es große Beeren, zum Beispiel Erdbeeren, gibt, halbiert man sie.
Pürieren Sie den Mixer mit Sauerrahm, Puderzucker und Vanillin. Lösen Sie die Gelatine in heißem Wasser und warten Sie, bis sie etwas abgekühlt ist. In einem dünnen Rinnsal gieße es unter ständigem Rühren in saure Sahne.
Geben Sie etwas von der Frucht in eine tiefe Silikonform. Spitze mit ein bisschen Kekse und Beeren. Füllen Sie es mit einer kleinen Menge saurer Sahne. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte ein Keks sein, leicht mit Sauerrahm überzogen.
Stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank oder besser – für die ganze Nacht. Frozen Kuchen sanft auf einer Servierplatte umdrehen.
Ein solcher Kuchen wird oft mit einem vielfarbigen Gelee zubereitet. Versuchen Sie es zu kochen:
Wie man einen ungewöhnlichen Kuchen kocht “Zerbrochenes Glas” →
8. Jelly Cake aus Keksen mit Bananen
Die Zutaten
- 300 g Zuckerplätzchen;
- 100 g Butter;
- 3 Bananen;
- 2 Esslöffel Gelatine;
- 150 ml Wasser;
- 500 g saure Sahne mit 20% Fettgehalt;
- 180 g Zucker;
- eine Handvoll Walnüsse.
Vorbereitung
Die Kekse in einer Krume zermahlen und mit der weichen Butter vermischen. Bedecken Sie das Formular mit Lebensmittelfolie und stampfen Sie die Mischung auf den Boden und Kanten. Die Bananen in Scheiben schneiden.
Weichen Sie die Gelatine für eine halbe Stunde in Wasser ein. Dann etwas erhitzen, damit es flüssig wird. Pürieren Sie den Mixer mit saurer Sahne und Zucker und mischen Sie mit leicht gekühlter Gelatine. Die Creme in eine Form geben, mit einem Lebensmittelfilm abdecken und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den fertigen Kuchen in eine Schüssel verwandeln und mit zerdrückten Nüssen dekorieren. Vor dem Servieren schneiden Sie es in Stücke und rollen Sie jedes von ihnen in Nüsse.
9. Oreo-Kekskuchen
Die Zutaten
- 250 Gramm Oreo-Kekse;
- 70 g Butter;
- 200 g gekochte Kondensmilch;
- 200 g Frischkäse;
- 200 ml Schlagsahne;
- Süßwarenpulver.
Vorbereitung
Hacken Sie die Kekse in eine Krume. Mischen Sie es mit geschmolzener Butter und stampfen Sie gleichmäßig auf den Boden der Form.
Kondensmilch und Käse zu cremiger Konsistenz vermischen. Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren. Die Sahne auf die Kekse geben, nivellieren und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Schmücke die Konditorei.
Sie erhalten einen schnellen und ungewöhnlichen Käsekuchen. Und hier finden Sie viele weitere Rezepte für dieses köstliche Dessert:
11 ideale Rezepte für Käsekuchen für diejenigen, die Klassiker und Experimente lieben →
10. Kekskuchen mit Ananas und Erdbeere
Die Zutaten
- 500 g saure Sahne mit 20% Fettgehalt;
- 100 g Zucker;
- 400 g Shortbread Cookies;
- 400 g Dosenananas;
- 500 g frische Erdbeeren.
Vorbereitung
Die saure Sahne und den Zucker verquirlen. Brechen Sie die Kekse und mischen Sie sie mit dem meisten Sauerrahm.
Bedecken Sie die tiefe Form mit Lebensmittelfolie, so dass die Kanten hängen. Verbreiten Sie die Hälfte der Kekse mit saurer Sahne und Pfund. Darauf die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren und die Hälfte der Ananaswürfel geben. Dann manipuliere den Rest der Kekse.
Den Kuchen vorsichtig über die Schüssel geben und mit der restlichen Creme einölen. Den Kuchen mit Erdbeeren und Ananas dekorieren und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
