Wie man Buchweizen richtig kocht: Anweisungen für jeden einzelnen Zug

Schritt 1

Gehe durch die Kruppe. Selbst wenn Sie ein teures Produkt kaufen, besteht die Möglichkeit, dass es Pflanzenreste enthält. Also, seien Sie nicht faul, auf den Buchweizen zu schauen und alle fremden Elemente zu entfernen.

Schritt 2

Spülen Sie den Buchweizen. Es genügt, dies einige Male unter fließendem Wasser zu tun, bis die Flüssigkeit transparent wird.

Schritt 3

Den Rumpsteak in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren backen. Dies ist notwendig, damit der Buchweizen krümelig und duftender wird.

Feuer klein und übertreibe es nicht: Sobald du einen angenehmen Buchweizengeschmack verspürst, gehe zum nächsten Punkt. In der Regel sind 3-4 Minuten mehr als genug.

Schritt 4

Den Rump in einen Topf mit Salzwasser geben. Wasser sollte doppelt so viel wie Buchweizen sein. Um nicht zu täuschen, verwenden Sie den gleichen Messbecher für Getreide und Wasser.

Die beste Option zum Kochen Buchweizen – Geschirr mit einem dicken Boden. Es liefert die optimale Menge an Dampf, die für die Zubereitung von Brei verantwortlich ist.

Schritt 5

Das Wasser zum Kochen bringen und den Schaum mit einem Schaum entfernen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Minimum und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Den Buchweizen 12-20 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, die Pfanne nicht zu öffnen und den Brei nicht umzurühren. Andernfalls können Sie die Temperatur brechen.

Schritt 6

Überprüfen Sie die Vorbereitung des Buchweizens, entlang dem Boden gelöffelt. Wenn es kein Wasser gibt oder der Brei schon ein wenig an ihm klebt, kann er von der Platte entfernt werden.

Schritt 7

Dem Buchweizen ein Stück Butter oder geschmolzene Butter hinzufügen. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken, mit Handtüchern umwickeln und 15-20 Minuten ziehen lassen. So wird der Brei noch sanfter.

Schritt 8

Viel Spaß!

Zusätzliche Tipps

1. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, den Buchweizen vor dem Kochen einige Stunden einweichen. Sie wird das Wasser absorbieren und viel schneller kochen.
2. Buchweizenbrei in Milch sollte 10-15 Minuten länger gekocht werden als auf Wasser. Sie können auch Buchweizen auf Wasser kochen und dann die erwärmte Milch hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
3. Wenn Sie Brei in einem Multivark kochen, folgen Sie der gleichen Reihenfolge wie bei der traditionellen Methode. Der Modus, den Sie brauchen, ist “Buchweizen”. Wenn dies nicht der Fall ist, versuchen Sie es mit den Modi “Reis” oder “Milchbrei”.

Kennen Sie die anderen Geheimnisse des Kochens des perfekten Buchweizenbreies? Erzähl uns von ihnen in den Kommentaren.