Was ist Haferflocken?
Porridge kann aus Haferflocken oder Müsli hergestellt werden. Graupen vor dem Kochen werden für mehrere Stunden eingeweicht und für eine lange Zeit gekocht: etwa 30-40 Minuten. Aber es ist auch das nützlichste und schmackhafteste.
Flakes sind von verschiedenen Arten:
- Extra Nr. 1 – dünn, groß und nützlich von Haferflocken. Die Kochzeit beträgt 15 Minuten.
- Extra Nr. 2 – dünne Flocken von kleinerer Größe, kochen für 5-10 Minuten.
- Extra Nr. 3 – dünn und klein, für Babynahrung geeignet. Schnell gebraut: 2-5 Minuten.
- Herkules – dicke große Flocken, mit Dampf verarbeitet und daher weniger nützlich. Sie kochen für etwa 20 Minuten.
- Blütenblätter – dicke Flocken, aber zarter als der Hafer, und schneller kochen: ca. 10 Minuten.
Lesen Sie immer die Anweisungen auf der Verpackung: Es zeigt die genaue Kochzeit für eine bestimmte Art von Getreide an.
In welchem Verhältnis sollte Haferflocken gekocht werden?
Porridge kann auf Milch oder auf Wasser gekocht werden. Die Menge an Flüssigkeit hängt davon ab, welche Konsistenz Sie erhalten möchten:
- für flüssige Haferflocken für 1 Teil Getreide oder Getreide, nehmen Sie 3-3,5 Teile der Flüssigkeit;
- für ein Halbgewirr – ein Verhältnis von 1: 2,5;
- für viskose – 1: 2.
Für eine Portion reicht ein halbes Glas Haferflocken oder Müsli.
Was können Sie zu Haferflocken hinzufügen?
Normalerweise wird Brei mit Zucker oder Honig gekocht: für eine Portion – etwa einen Esslöffel Süßstoff. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie auch eine kleine Prise Salz und eine Scheibe Butter hinzufügen.
Zusätzliche Zutaten:
- Beeren, Früchte und Trockenfrüchte;
- Marmelade;
- kandierte Früchte;
- Nüsse;
- Schokolade oder Kakao;
- Gemüse: Karotte oder Kürbis;
- Gewürze: Zimt, Nelken oder andere (nach Geschmack).
Wie man Haferflocken in einer Pfanne kocht
Wasser oder Milch erhitzen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, fügen Sie Flocken oder Getreide, einen Süßstoff und eine Prise Salz hinzu. Umrühren, den Brei zum Kochen bringen und die Hitze senken.
Kochen Sie den Brei bis Sie fertig sind und vergessen Sie nicht zu rühren. Dann vom Herd nehmen, abdecken und ein paar Minuten stehen lassen. Am Ende, fügen Sie Toppings, eine Scheibe Butter und servieren Sie den Tisch.
Wie man Haferflocken in der Mikrowelle zubereitet
Kombinieren Sie in einer Platte Haferflocken, Wasser, Zucker und Salz. In eine Mikrowelle geben und für eine maximale Leistung von 1,5 Minuten kochen. Dann rühren Sie den Brei und schalten Sie den Ofen für weitere 20-40 Sekunden.
Achten Sie darauf, dass Haferflocken nicht weglaufen: Wenn es kocht, bedeutet es, dass es fast fertig ist. Holen Sie den Brei raus und lassen Sie ihn einige Minuten unter dem Deckel stehen.
Zum Kochen in der Mikrowelle sollte am besten keine Milch verwendet werden: Sie läuft sehr schnell ab. Es ist auch besser, Instantkochflocken zu nehmen.
Wie man faulen Haferbrei kocht
Wenn Sie morgens Haferflocken für Sie kochen – eine Leistung, tun Sie diesen Abend. Einfach die Flocken des Schnellkochens (extra Nr. 2 oder 3) mit heißer Milch oder Wasser gießen, den Rest der Zutaten hinzufügen, auf Raumtemperatur abkühlen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Über Nacht absorbiert Haferflocken die gesamte Flüssigkeit, und der Brei wird fertig sein. Am Morgen musst du es nur in der Mikrowelle aufwärmen.
Leckere Rezepte von Haferbrei finden Sie in diesen Artikeln:
- Haferflocken zum Frühstück, die abends zubereitet werden können →
- 3 Rezept Haferflocken mit Eiern →
- 5 Rezepte ungesüßten Haferflocken zum Mittagessen →
