1. Pileća krilca “Buffalo” s umakom “Plavi sir”
Sastojci
- 3 žlice maslaca;
- 4 žlice vrućeg umaka od čilija;
- 1 žlica paprike;
- ½ čajne žličice soli;
- ½ čajna žličica kajenskog papra;
- ¼ čajna žličica mljevenog crnog papra;
- 10-12 krila piletina;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 100 g plavog sira;
- 100 g majoneze;
- 1 žlica bijelog vinskog octa;
- 1 češanj češnjaka.
priprema
Pomiješajte rastopljeni maslac, umak od chilija i začina. Ulijte 2 žlice rezultirajuće marinade u drugu posudu. Odrežite savjete krila, stavite piletinu u marinadu, miješajte i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
Savjeti krila mogu izgorjeti. Stoga su umotani u foliju ili odsječeni.
Postavite krilima na pećnicu i postavite ispod njega ploču za pečenje. Pirjajte piletinu 10-15 minuta na svakoj strani pri temperaturi od 200 ° C.
U međuvremenu, pomiješajte kiselo vrhnje, sir, majoneze, ocat i češnjak u miješalici. Završene krilice prelijte preostalu marinadu i poslužili s umakom od plavog soka.
2. Pileća krilca u umaku od meda
Sastojci
- 3 žličice maslinovog ulja;
- ¼ čajna žličica mljevenog crnog papra;
- ½ čajne žličice soli;
- 8-10 piletina;
- 4 žlice meda;
- 2 žlice maslaca;
- 1 češnjak od češnjaka;
- ½ čajne žličice paprike.
priprema
Pomiješajte maslinovo ulje, papriku i sol i ugrijemo je ovom mješavinom krila. Postavite ih na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Pecite u zagrijanoj peći na 210 ° C 25-30 minuta, okrećući krila usred pripreme.
Stavite lonac na sporo vatru i ponesite kuhati med, maslac, nasjeckani češnjak i paprika. Kuhajte još 1-2 minute, povremeno miješajući. Umak treba malo gustati. Sipati ih krilima i ispeći ih još 5 minuta, dok se ne usmjere.
3. Pileća krilca u slatkom i kiselom umaku
Sastojci
- 15 piletina;
- 120 g kukuruznog škroba;
- 3 jaja;
- povrće ili maslinovo ulje za duboko prženje;
- 100 g šećera;
- 100 ml bijelog octa;
- 100 g žele od crnog ribizla;
- 4 žlice sojinog umaka;
- 3 žlice ketchupa;
- 2 žlice limunovog soka;
- malo maslaca.
priprema
Postavite krila i škrob u vrećicu celofana, čvrsto vezu i drmanje, tako da je piletina potpuno pokriven prahom. Lagano tuku jaja, umočite krila u njih, a zatim ih šalite u šaržama u duboki fritez ili posudu s jako grijanim uljem (to bi trebalo u potpunosti pokriti piletinu). Pržite krilima 8 minuta, povremeno se okrećite. Zatim stavite na papirnati ručnik za pokrivanje višak masnoće.
Umiješajte šećer, ocat, ribu, umak od soje, ketchup i sok od limuna u čistom tavi. Donijeti kuhati, smanjiti topline i kuhati još 10 minuta.
Stavite krila u zaluženu posudu za pečenje i ulijte pola umaka. Pecite 15 minuta na 180 ° C. Preokrenite, ulijte preostali umak i pecite još 10-15 minuta.
4. Pileća krilca u umaku od naranče-soje
Sastojci
- 3 naranče;
- 6 češnjaka od češnjaka;
- 4 žlice sojinog umaka;
- 1 žlica smeđeg šećera;
- 1 ½ čajne žličice soli;
- ½ čajna žličica mljevenog crnog papra;
- 18-20 krila piletina.
priprema
Pomiješajte sok od dvije naranče, oguliti od tri naranče, sjeckani češnjak, soja umak, šećer, sol i papar. Stavite piletinu u smjesu i temeljito promiješajte.
Položi krila u jedan red na limu za pečenje. Ulijte gotovo sav umak i ispeći u zagrijanoj pećnici 200 ° C 20 minuta. Preokrenite krila, ulijte preostali umak i kuhajte još 10-15 minuta.
5. Pileća krilca u slaninu
Sastojci
- 1 žlica soli;
- 1 žlica maslaca crnog papra;
- 1 čajnu žličicu paprike;
- 1 čajnu žličicu s kajvenom paprom;
- 1 žličica suhe oregano;
- 12 piletina (bez savjeta);
- 12 kriški slanine.
priprema
Pomiješajte začini i pile ih. Čvrsto zavrnite svaku krilu sa slaninom i, ako je potrebno, pričvrstite ga kopčama. Stavite na pećnicu, stavite ispod njega posudu za pečenje i pecite oko 180 ° na 180 ° C, okrećući krila usred kuhanja.
6. Pileća krilca u umaku od meda i senfa
Sastojci
- 130 g oštrog gorušice;
- 170 g meda;
- 4 žlice maslaca;
- 2 žlice limunovog soka;
- ¼ čajnik kurkuma;
- 18-20 krila piletina.
priprema
Pomiješajte senfa, med, maslac, sok od limuna i kurkuma u posudu. Ponekad kuhati, povremeno miješajući. Stavite krila u jedan red na tavi za pečenje pokrivenu folijom, i prelijte umak. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 20-30 minuta na svakoj strani.
7. Krupni krila u tijestu sira
Sastojci
- 120 g maslaca;
- 2 češnja češnja;
- nekoliko grančica peršina;
- 100 grama krušnog mrvica;
- 50 grama ribanog parmezanskog sira;
- ½ čajne žličice soli;
- ¼ čajna žličica mljevenog crnog papra;
- 10-12 krila piletina.
priprema
Pomiješajte rastopljeni maslac i nasjeckani češnjak. U drugu posudu, kombinirajte nasjeckani peršin, sirke, sir, sol i papar. Prvo, umočite krilima u maslac, a onda se stavite u smjesu s krušnim mrvicama. Stavite na lim za pečenje i pecite oko sat vremena na temperaturi od 180 ° C.
8. Pileća krilca u umaku od piva
Sastojci
- 1 čajnu žličicu maslinovog papra;
- ½ čajna žličica paprike;
- 1 žličicu soli;
- 10 piletina;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 / l bilo kojeg piva;
- 2-3 žlice kukuruznog škroba;
- 4 žlice meda.
priprema
Pomiješajte papar, papriku i sol i pomiješajte s mješavinom krila. Stavite ih u tavu s prethodno zagrijanim uljem i pržite dok se ne smeđuju sa svih strana. Izvadite iz topline i ulijte malo piva, tako da je piletina lagano pokriveno. Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C 20-25 minuta.
U tavi lagano kuhajte preostalo pivo, povremeno miješajući. Dodajte škrob i med i kuhajte, miješajući dok se umak ne zgusne. Ukloniti iz topline i umiješati u umak spreman krila.
9. Pečene piletine krilima s krumpirom
Sastojci
- 4-5 velikih krumpira;
- sol – okus;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 4 češnja češnjaka;
- 2 žličice paprike;
- 1 čajnu žličicu s kajvenom paprom;
- 2 žličice sušenog origana;
- 1 čajnu žlicu vode;
- 10-12 krila piletina.
priprema
Peel krumpir i krišku uz četvrtine. Stavite na lim za pečenje, posolite sol i ulijte žlicu ulja. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200 ° C.
Pomiješajte nasjeckani češnjak, paprika, papar, origano, sol i vodu. Pokrijte ovu mješavinu krila i položite na krumpir. Pecite još 35-40 minuta dok se piletina ne zaspi.
10. Pileća krilca u umaku od soje s kolo
Sastojci
- 10-12 krila piletina;
- 4-5 žlica sojinog umaka;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 180 ml Coca-Cole;
- nekoliko pera zelenog luka.
priprema
Pomaknite krila u umaku od soje pola sata. Zatim ih stavite u posudu s vrućim uljem i pržite na jakoj vatri dok ne budu prekrivene zlatno smeđe na sve strane.
Prelijte kafu i preostalu marinadu. Kuhajte preko srednje topline 15 minuta pod poklopcem i 5 minuta bez poklopca. Umak treba lagano zgušnjavati. Posipajte gotovim krilima sjeckanim lukom.
