Avokadojen valinta on melkein aina monimutkaista, koska on vaikeaa määrittää tarkasti, kuinka hyvä se on hedelmän värin ja kovuuden suhteen. Joskus tapahtuu, että ylemmät kerrokset ovat pehmeitä ja maukkaita, mutta sisällä on edelleen kovaa ja hapan ydin.
Miten määrität, että valitsemasi hedelmä on itse mehu? Valitse ihanteellinen avokado useille ominaisuuksille: pehmeys, väri ja pistokkaat.
Vaaleanvihreä (1) sanoo, että avokado on edelleen vihreä ja kypsyisi ikkunapylvääsi noin viiden päivän kuluttua. Hedelmä on erittäin kosketus.
Kohtalainen vihreä väri (2) sanoo, että avokado voidaan syödä kolmessa päivässä. Koskaan se pysyy lujana.
avokado tyydyttynyt vihreä väri (3) ja hieman pehmeä kosketus on valmis käytettäväksi 24 tunnin kuluttua.
Tummanvihreä (lähellä ruskea) (4) ja pehmeä hedelmä on valmis käytettäväksi heti oston jälkeen.
Jos avokado on hyvin tummanvihreä väri (5) ja erittäin pehmeä kosketus, sinulla on kypsä tuote. Jos tietenkään se ei ole musta avokado – Kalifornian avokado tai haas. Tällöin sikiön musta väri on luonnollinen.
Myös leikkaamiseen on syytä kiinnittää huomiota. Jos olet valinnut pehmeän avokadon, sen kannattaa tarkistaa kahvan alle. Jos se on vaaleankeltaisen värin alla, niin olet tehnyt oikean valinnan. Jos väri on tummanruskea, avokado on kypsä, sitä ei tule ottaa.
