Salaatti, jossa on vesimelonia, kurkkua ja fetaa
Ainesosat
- 4 kupillista vesimelonia;
- 2 kuppia kurkkua;
- ¼ kuppi punaista sipulia;
- ⅓ kuppi feta-juustoa;
- 2-3 rkl hunajaa;
- 2-3 rkl sitruunamehua tai lime mehua.
valmistelu
Vesimeloni, kuori ja leikkaa kuutiot. Pistä juusto. Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi ja sipulit puoliksi renkaiksi. Sekoita vesimeloni, sipuli, kurkku ja juusto salaattikulhoon. Sekoita hunaja ja sitruunamehu tai kalkki tankkaukseen. Lisää kastike salaattiin ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hunajaa tai mehua.
Salaatti, jossa on vesimelonia, rucolaa ja fetaa
Ainesosat
- 3 kupillista vesimelonia;
- ½ cup fetajuustoa;
- 210 g arugula;
- ¼ punasipulia;
- 2 rkl balsamiviinietikkaa;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria maun mukaan.
valmistelu
Huuhtele arugula hyvin juoksevan veden alla ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä. Erillisessä kulhoon, sekoita yhteen kaikki täytteen ainekset: oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja mustapippuri. Vesimeloni kuori siemenet ja leikkaa kuutiot. Pistä juusto. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Laita salaatti kulhoon vesimeloni, rucola, sipulia, fetaa, salaattikastike, ja kaikki sekoita hyvin.
Salaatti, jossa on vesimelonia, tomaattia ja basilikaa
Ainesosat
- 2 keltaista tomaattia;
- 4 kupillista vesimelonia;
- 300 g kirsikkatomaatteja;
- 1 ½ rkl oliiviöljyä;
- ½ teelusikallista omenaviinietikkaa;
- merisuola;
- juuri jauhettu mustapippuri;
- tuoretta basilikaa.
valmistelu
Suuri lautasen makasi kerros keltaisia tomaatteja, leikattu pieniksi viipaleiksi. Yhdistä erillinen kulho yhdistämällä kuutioitu vesimeloni ja puolet kirsikkatomaateista. Levitä seos keltaisten tomaattien päälle. Sitten pienessä kulhossa, yhdistä oliiviöljy ja omenaviidetettu etikka, kauden salaatti. Suolaa ja pippuria. Ennen tarjoilua valmis astia tulee ripotella tuoreilla basilikan lehdillä päälle.
Salaatti, jossa on vesimelonia, kanaa ja pähkinöitä
Ainesosat
- 120 g salaattisekoitetta;
- 1 kuppi vesimelonia;
- ¼ kupinpähkinät (voidaan korvata manteleilla tai saksanpähkinöillä);
- ¼ cup Feta-juustoa;
- 1 kuppi kanafileetä;
- 3 rkl sitruunaa tai lime mehua;
- 2 rkl hunajaa;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- ½ teelusikallista valkosipulia;
- 3 lehtiä minttu;
- juuri maustettua mustapippuria.
valmistelu
Tasoittaa tasaisesti vihreät levyille. Vesimeloni, kuori ja leikkaa kuutiot. Kanafileet leikataan ja kypsennetään grillillä. Pistä juusto. Sitten laittaa meloni, kana ja juusto kullakin levyllä. Ripottele pähkinöitä päälle.
Erillisessä kulhossa oliiviöljy, hunaja, sitruunan tai limen mehu, hienonnettu valkosipuli, mustapippurilla ja mintun lehtiä, sekoita hyvin. Kaada salaatti ja tarjoile.
Caprese-salaattia, jossa on vesimeloni
Ainesosat
- 2 suurta viipaleita vesimelonia;
- ½ kg kirsikkatomaatteja;
- 120 g tuoretta mozzarellaa;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- ½ tl suolaa;
- ½ teelusikallista pippuria;
- 2 rkl hunajaa;
- kourallinen tuoretta basilikaa;
- balsamiviinietikka (maun mukaan).
valmistelu
Kuumenna lämmitin tai grillitaso. Kukin viipale vesimeloni, leikataan neljä kolmiota, harjalla molemmilta puolilta oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Lisää jokaiseen kolmioon pieni hunaja ja lähetä se grilliin.
Laita valmiit vesimelon kolmikulmat levyihin. Vesimelon päälle laittaa kirsikkatomaatteja, mozzarellaa ja basilikaa leikattuna neljään osaan. Lisää hieman suolaa, pippuria ja balsamiviinietikkaa.
