Ensinnäkin rajoitetaan kookosmaitoa vedestä: vesi on mitä roiskuu pähkinän sisäpuolella, ja maitoa puretaan lumi-valkoisesta lihasta.
Kun tuotanto massa murskataan ja puristaa voimakas lehdistö, ja trooppisella markkinoilla myyjät hieroa lihan ja puristetaan käsin. Noin samalla tavoin, mutta koko kookospähkinän sijaan olemme paljon helpommin saatavissa ja laajalti jakautuneita lastuja.
Ennen kookosmaidon valmistamista kotona, kuivatut pelimerkit on höyrytettävä. Tätä tarkoitusta varten yksi osa haketta kaadetaan kahteen osaan kiehuvaa vettä.
Seuraavaksi katettu kookospähkinä peitetään kannella ja annetaan paisua puoleen tuntiin.
Sallittu aika, voittaa höyrytetyt pelimerkit tehosekoittimella.
Kookos sellun levittää levitetyn siivilä cheesecloth ja väännä perusteellisesti – kaikki virtasi myös on, että kookosmaito.
Valmis tuote voidaan juoda puhtaassa muodossaan, jota käytetään harjojen, kastikkeiden, keittojen ja jälkiruokien valmistamiseen. Jäljellä valmistuksen jälkeen hake voidaan kuivata ja jauhaa jauhot, mutta voit jättää ehjänä ja lisätä leivonnaisia.
resepti
Ainesosat
- 2 kupillista kookospähkinää;
- 1 litra vettä.
valmistelu
- Täytä pelimerkit kiehuvalla vedellä ja jätä se kannen alla puoli tuntia.
- Turvonnut kookos vispilä tehosekoitin hetken, siirrämme sen laid sideharso seulan ja purista.
- Valmismaito säilytetään jääkaapissa enintään viiden päivän ajan.
