Niille, jotka ovat liian laiskoja lukemaan koko artikkelin, lyhyt yhteenveto:
- Mitä viinin hyödyistä tiedetään: punaviini vaatimattomilla annoksilla vähentää sepelvaltimotaudin vaaraa ja pidentää elämää. Pienet annokset ovat yksi päivässä naisille ja kaksi miehille. Kuitenkin punaviini ei ole taikasauva. Koska alkoholi yleensä – syy monien sairauksien ja ennenaikaisen kuoleman.
- Mitä ei tiedetä: Ainoastaan satunnaistettua kontrolloitua tutkimusta alkoholin pitkän aikavälin vaikutuksista kehossa ei ollut. Tällaiset kokeet ovat nimittäin tieteellinen standardi. Näin ollen on täysin mahdotonta sanoa, että alkohol vaikuttaa suoraan terveyteen. Tämä pätee useimpiin tapoihin, jotka muuttavat elämäntapaa. Kukaan ei testannut tupakoinnin tai liikuntakasvatuksen etuja ja haittoja näyttöön perustuvan lääketieteen menetelmin.
- Mitä tämä tarkoittaa: jos sinulla ei ole kroonisia sairauksia ja alkoholiriippuvuutta (vaikka voititkin), lasillinen viini voi hyötyä. Mutta jos sinulla on terveysongelmia, jos olet alttiina riippuvuudelle, alkoholi tekee enemmän haittaa kuin auttaa.
Joten missä on totuus? Vox-toimittajat analysoivat yli 30 tutkimusta ja haastattelivat viittä asiantuntijaa ymmärtämään, milloin alkoholi on hyödyllistä ja haitallista. Kaikille, jotka eivät ole liian laiskoja lukemaan, käänsimme koko artikkelin.
Kun tutkijat pitivät ajatusta siitä, että punaviini on hyödyllinen. 1990-luvulla tutkijat olivat hämmästyneitä: miksi Ranskassa on vähän sydän- ja verisuonitauteja? Ja tämä edellyttäisi, että ranskalaiset polttavat paljon ja pitävät rasvan lihasta. Oletettiin, että syy on punaviini. Tämä lausunto vahvistettiin monien vuosien ajanViini, alkoholi, verihiutaleet ja sepelvaltimotauti Ranskan paradoksi. .
Siitä lähtien tiede on edennyt, tutkijat ymmärtävät, että tämä toteamus ei ole täysin tarkka. Nykyään monet asiantuntijat sanovat, että pieni määrä alkoholia voi hyötyä. Mutta on myös niitä, jotka ovat kategorisesti eri mieltä tämän kanssa.
Tieteellinen lausunto alkoholista
Tiede alkoholia varten on varattu. Kaikki väitteet siitä, miten alkoholi vaikuttaa terveyteen, ei voi olla 100% totta, koska maailmassa ei ole olemassa nykyaikaisia standardeja vastaavia tutkimuksiaKirjallisuuskatsaus nykyisestä: marraskuu 2016. .
Paras tapa tietää, miten alkoholi vaikuttaa ihmiseen on tehdä kaksoissokkoutettu, satunnaistettu tutkimus. Tämä tarkoittaa, että on tarpeen ottaa kaksi aihealueryhmää. Yksi ryhmä pitäisi juoda lasillinen punaista päivittäin vuosikymmenien ajan. Toisen ryhmän pitäisi juoda jonkinlainen jäljitelmäviini, lumelääke (mutta älä arvata, että tämä ei ole viiniä). On mahdotonta ja epätodennäköistä, että se on mahdollista.
Ei voida varmistaa, että kaikki henkilöt ovat noudattaneet reseptejä niin kauan. Et voi pakottaa ihmisiä juomaan viiniä tutkijoiden tekojen vuoksi, koska alkoholi aiheuttaa riippuvuutta.
Siksi nyt käytetään kahta tutkimustyyppiä, mutta ei niin tarkkaa:
- Alkoholin lyhyen aikavälin vaikutusten tarkkailu (kuten veren lipiditasot). Valitettavasti tällaiset tutkimukset eivät sano mitään etäisestä tulevaisuudesta, siitä, miten alkoholi liittyy sydänsairauksiin. Parhaimmillaan on mahdollista tehdä oletuksia.
- Havainnointitietoihin perustuva tutkimus. Tutkijat haastattelevat ja tutkivat juomia ja teetotaleria jo vuosia. Mutta nämä ryhmät eroavat toisistaan paitsi alkoholin suhteen. Siksi on vaikea määrittää, mikä erityinen syy johti tähän tai tähän vaikutukseen. Jos viinin ystävät elävät kauemmin kuin olutta harrastajat, on olutta syyttää? Tai viininviljelijät keskimäärin rikkaampi ja syödä paremmin?
Tutkimus ei ole hyödytön. Tutkijat käyttävät niitä tutkimaan kaikkia elämäntapoihin liittyviä tottumuksia: liikuntakasvatus, tupakointi (on vaikea kuvitella, millä syrjäytyneellä maailmalla on kaksoissokkoutettu savukkeiden haittavaikutus). Loppujen lopuksi nämä tutkimukset kuvaavat selkeää kuvaa, mutta meillä ei ole mitään parempaa. Me selvitämme, mitä me tiedämme punaviinistä ja alkoholista yleensä.
Alkoholi kohtuullisessa määrin on hyödyllistä?
Se näyttää siltä. Pieni määrä alkoholia – yksi päivässä naisille ja kaksi miehille – hyötyy, vaikkakin varauksin. Esimerkiksi Yhdysvaltojen terveysministeriö katsoo, että tällainen määrä alkoholia ei ole pieni vaan keskimäärinJuotustasot määritellään. .
Siitä, kuinka paljon voit juoda ja mikä on normaalia, kirjoitimme jo täällä. Yksi annos on 14 grammaa puhdasta alkoholia. Tämä annos sisältää 350 ml olutta, jonka vahvuus on 5%, 45 ml vodkaa tai 150 ml viiniä, jonka vahvuus on 12%.
Mikä on alkoholin käyttö?
Lyhytaikaisissa tutkimuksissaMaltillisen alkoholinkäytön vaikutukset verihiutaleiden aggregaatioon, fibrinolyysiin ja veren lipideihin. tutkivat alkoholin vaikutusta fysiologiaan. Kävi ilmi, että alkoholi lisää hyvää kolesteroliaAlkoholin kulutuksen vaikutus sepelvaltimotaudin riskiin liittyviin biologisiin markkereihin. ja vähentää verihyytymien todennäköisyyttä, eli nesteytetään vertaAlkoholin vaikutukset hyytymiseen ja fibrinolyyttisiin tekijöihin: kontrolloitu koe. .
Etanolin vaikutus kolesteroliin ja veren koaguloitavuus selittää biologian näkökulmasta, mikä on alkoholin ja sydän- ja verisuonitautien välinen suhde.
Pitkäaikaisissa tutkimuksissaKuolleisuus suhteessa alkoholin kulutukseen. , jossa verrattiin juomia ja teetotaleria, tulokset ovat täsmällisemmät: terveempi on se, joka juo, mutta hyvin vähän. Yllättäen tällaiset ihmiset ovat vähemmän todennäköisesti kärsivät sydänsairauksista kuin toisetAlkoholi ja lisensoituminen miesten keskuudessa. ja elää pidempäänAlkoholin saannin ja kuolleisuuden muutokset. . Ne, jotka juovat kohtuullisesti, eivät todennäköisesti kärsi diabetestaAlkoholin kulutuksen vaikutus diabetes mellitukseen. , ja tämä on toinen sydäntaudin riskitekijä (vaikka tämä johtopäätös ei ole tässä suhteessa niin ilmeinen).
Nämä ovat tärkeitä löytöjä. Sydän- ja verisuonitaudit ovat maailman johtava kuolinsyy. Muista kuitenkin, että nämä ovat vain havaintoja: tuloksiin voisivat vaikuttaa tekijät, joita tutkijat eivät ole ottaneet huomioon. Paganini Hill toteaa, että kroonisista sairauksista kärsivät ihmiset alkavat juoda vähemmän, ja jopa tämä voisi muuttaa tutkimuksen kulkua.
Alkoholi ei ole maaginen paranemiseliksiiri. Harvardin tohtori Kenneth Mukamal uskoo, että kohtuulliset alkoholimäärät auttavat vain tietyissä olosuhteissa. Hän sanoo, että alkoholin edut ilmenevät, jos tarkastelemme sydänsairauksia ja diabetesta koskevia tilastoja vain niille.
Samanaikaisesti alkoholi vahingoittaaAlkoholinkulutus ja rintasyöpävaara naisten terveystutkimuksessa. . Esimerkiksi lisää riskiä saada rintasyöpä naisillaKeskinkertainen alkoholinkäyttö aikuisikään. .
Punaviini on hyödyllisempi kuin muut alkoholijuomat?
Ilmeisesti ei. Tutkijat eivät ole löytäneet todisteita siitä, että yksi alkoholijuoma on hyödyllisempi kuin toinen.
“TutkimuksessaAlkoholin tyyppi, kulutuksen muutokset ajan myötä ja kuolleisuus. emme nähneet mitään eroa siitä, miten viini, olut tai voimakkaat juomat vaikuttavat kuolevuuteen “, Paganini Hill kertoo. – Joissakin teoksissa havaittiin pieniä eroja, toiset löysivät punaviinien edut kolmannella oluella. On olemassa jopa tutkimuksia, jotka osoittivat voimakkaan alkoholin edut. “
Mukamal on samaa mieltä: “It’s not the red wine itself, but how much to drink it at all. Parhaat terveysindikaattorit niille, jotka juovat usein, mutta ei koskaan – paljon. ” Yhdessä suurimmista tutkimuksistaRuokavaliot ja alkoholityyppi, kulutettu sepelvaltimotautiin. Yhdysvalloissa osallistui yli 40 000 terveysalan työntekijää. Punaviini oli viimeinen alkoholin hyödyllisestä alkoholista, ja olutolijat ja voimakkaammat olivat vahvempia kuin viinin ihailijat.
Kaikki hype punaviinistä kasvaa siitä havainnosta, jota ranskalaiset juovat useinAlkoholijuomien etuuskohtelut: ominaispiirteet, jotka valitsevat viiniä, viinaa tai olutta. , mutta sairas vähän. Tätä ilmiötä kutsutaan Ranskan paradoksi. Vaikka tutkijat eivät sano, että tämä paradoksi on ehdoton totuus.
Tämä paradoksi ei voi selittää, miksi kanadalaiset ja japanilaiset elävät myös pitkään, vaikka he juovat paljon vähemmän punaviiniä kuin Ranskassa.
Lisäksi tutkijat tutkivat tarkasti punaviinin koostumusta ja löysivät siinä erityisiä yhdisteitä, jotka voisivat selittää ranskalaisen eliniän. Mutta mitään vakuuttavaa ei löytynyt.
Punaviini on useiden ainesosien yhdistelmä: etanoli (alkoholi), vesi, sokeri ja väriaine. Väri sisältyy polyfenolisiin yhdisteisiinPolyfenyylien biologinen hyötyosuus: tila ja kiistat. . Nämä ovat luonnollista alkuperää olevia aineita, niitä löytyy kasveista.
Esimerkiksi resveratroli (yksi polyfenoleista, antioksidantti) on läsnä rypäleen ihossa. Koska punaviini käydä pidempään kuin valkoinen (eli tuleva juoma on kyllästynyt rypäleaineilla pidempään), siinä on enemmän resveratrolia.
Näyttää siltä, että kaikki on selvää: punaviinien resveratrolin edut. Mutta tämä aine ei ole merkittävä. Hiirillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että resveratrol voi hidastaa ikääntymistäResveratrol parantaa hiirien terveyttä ja eloonjäämistä korkean kalorien ruokavaliossa. ja parantaa aineenvaihduntaa, jos eläin syö paljon rasvaa.
Mutta henkilö tarvitsee juoda 1000 litraa punaviiniä kerrallaan saada annos, joka vastaa hiirille annettua annosta. Ja kun tutkijat tutkivat resveratrolin sisältöä pitkään maksaanResveratrolitasot ja kaikkien syy-kuolevuus vanhuksille asuvien aikuisten kotona. , he eivät löytäneet yhteyttä eliniänodotteen ja tämän aineen välillä.
Lopulta tutkijat päättivät, että punaviinin koko etuus on suoraan etanoliin, joka on olutta ja vodkaa.
Alkoholi laimentaa verta ja nostaa hyvää kolesterolia, mutta niin myös alkoholia. Kaikki punaviinien edut terveydelle tulevat vain etanolista.
Kenneth Mukamal
Mukamal toteaa myös, että polyfenoleilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta ne voidaan myös saada yksinkertaisesti juomalla rypälemehuja ja teetä, syömällä marjoja, oliiviöljyä tai kaakaota sisältävää suklaata.
Milloin alkoholi tulee haitaksi?
Sääntö on yksinkertainen: älä juo enempää kuin kaksi annosta päivässä miehille, enempää kuin yksi naisille. Ei kolme, ei viisi – se on liikaa.
Ja älä juo viikon korkoa yhdelle illalle. Bust with alcohol vain sattuu: nostaa verenpainetta, vahingoittaa maksan, dehydrates kehon ja niin edelleen.
Tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että jos ylität alkoholin normin, negatiiviset vaikutukset estävät kaikki edut. Juomisen riippuvuus vähentää elämää, johtaa lihavuuteen, kirroosiin, haimatulehdukseen ja erilaisiin syövän – ruokatorven, maksan, kurkunpään, suolten syöpiin. Alkoholi aiheuttaa riippuvuutta kaikkien seuraamusten seurauksista.
Lisäksi yllä mainitut sydämen terveydelliset edut katoavat, jos ylität pienemmän annoksen alkoholia. Suurten sappien vuoksi paine nousee, sydämen lihaksisto heikkenee ja sydämen vajaatoiminta kehittyy. Siksi useimmat lääkärit eivät suosittele alkoholia sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.
Tämän vuoksi lääkärit ja tutkijat eivät tue alkoholin etuja koskevien tietojen levittämistä.
Viinin eduista on liian paljon tietoa. Viini ei haittaa minimaalisesta kulutuksesta, ja tämä tosiasia riittää siihen, että alkoholia ei suljeta kokonaan pois. Mutta on typerää kääntyä taudin ehkäisyvälineeksi ja kiinnittää huomiota viinin väriin. Alkoholilla on enemmän miinuksia kuin plussat.
John Ioannidis
Kenneth Mukamal kertoo myös, että liikunta toimii samalla tavoin kuin pienet alkoholiannokset, vain paremmin: “Alkoholin lyhytaikaiset vaikutukset ovat havaittavampia, mutta etanoli vaikuttaa vain sydämeen ja diabetesteen, ja se parantaa koko kehon tilan paranemista.”
Annos on henkilökohtainen kysymys. Jotkut ihmiset eivät voi juoda lainkaan organismin tilan tai riippuvuuden riippuvuuden vuoksi. Doubt? Sitten vain älä aloita.
