Τρόφιμα για την υγεία των εντέρων

Το έντερο είναι το κανάλι μέσω του οποίου περνάει το φαγητό. Όταν τα τρόφιμα προχωρούν μέσω του λεπτού εντέρου, τα περισσότερα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό υποβάλλονται σε πέψη.

Οι δύο πιο συχνές διαταραχές του εντέρου σχετίζονται με την ταχύτητα με την οποία τα τρόφιμα περνούν μέσω του εντέρου:

1. Η υπερβολικά γρήγορη πρόοδος του φαγητού οδηγεί σε διάρροια, οδηγώντας σε αφυδάτωση, απώλεια μεταλλικών αλάτων και άλλων θρεπτικών ουσιών που δεν απορροφώνται από το σώμα.
2. Πολύ αργή πρόοδος οδηγεί σε δυσκοιλιότητα. Τα κόπρανα αποσυντίθενται και απελευθερώνουν τοξικές ουσίες. Αυτά απορροφώνται στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε δηλητηρίαση του σώματος. Ως εκ τούτου, η δυσκοιλιότητα συνδέεται όχι μόνο με δυσφορία. Σας έχουμε ήδη πει πώς να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα και αρκετά λεπτομερώς, έτσι σε αυτό το άρθρο θα περιοριστούμε σε μια σύντομη ανασκόπηση.

Δυσκοιλιότητα

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα αργό, δύσκολο πέρασμα του περιεχομένου του εντέρου με σπάνια κόπρανα και υπερβολικά σκληρά κόπρανα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η δυσκοιλιότητα έχει λειτουργικό χαρακτήρα και είναι συνέπεια μειωμένου τόνου ή αδυναμίας των μυών του παχέος εντέρου. Οργανικές αιτίες παρατηρούνται σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Τα πιο σοβαρά από αυτά είναι ο καρκίνος του παχέος εντέρου ή του ορθού.

Η κανονική συχνότητα των περιττωμάτων εξετάζεται από δύο φορές την ημέρα έως μία φορά σε δύο ημέρες. Εάν οι κινήσεις του εντέρου εμφανίζονται λιγότερο συχνά, διαγνωρίζεται δυσκοιλιότητα. Παράγοντες που επιταχύνουν ή προδιαθέτουν σε ατονική λειτουργική δυσκοιλιότητα είναι:

1. Μια ακατάλληλη διατροφή με ανεπαρκή πρόσληψη νερού ή / και ινών. Ως αποτέλεσμα – το εσωτερικό κέλυφος του εντέρου δεν διεγείρεται και αποδυναμώνεται.
2. Ακανόνιστες συνήθειες του εντέρου. Εάν, εξαιτίας της νευρικής έντασης ή σε μια βιασύνη, ένα άτομο αγνοεί τη βιολογική ανάγκη να απολέσει, μπορείτε να χάσετε το αντανακλαστικό του εντέρου.
3. Κατάχρηση καθαρτικών. Αυτό οδηγεί σε συνεχή φλεγμονή του εντερικού βλεννογόνου, που συνεπάγεται την ανοσία του σε φυσιολογικά ερεθίσματα.
4. Η έλλειψη σωματικών ασκήσεων που είναι απαραίτητες για την τόνωση του αντανακλαστικού στην κίνηση του εντέρου.

Διατροφή

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η λειτουργική ατονική δυσκοιλιότητα εξαλείφεται μόλις εξαλειφθούν αυτά τα τέσσερα αίτια. Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για την επίλυση αυτού του προβλήματος.

“

Η κοιλιοκάκη

Ασθένεια που οφείλεται στη δυσανεξία στη γλουτένη – πρωτεΐνη που περιέχεται σε σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και σε μικρότερο βαθμό σε βρώμη.

Αυτή η ασθένεια, κατά κανόνα, είναι γενετικής προέλευσης. Ωστόσο, υπάρχουν παράγοντες που επιταχύνουν την ανάπτυξη της κοιλιοκάκης, για παράδειγμα, η έγκαιρη εισαγωγή αγελαδινού γάλακτος ή δημητριακών στη διατροφή ενός παιδιού.

Οι πρώτες εκδηλώσεις παρατηρούνται συνήθως κατά την περίοδο του θηλασμού ή της νηπιακής ηλικίας, αν και μπορεί να εμφανιστούν στην ενηλικίωση. Η διάγνωση γίνεται με βάση τα αποτελέσματα μιας βιοψίας του εντέρου. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι:

1. Διάρροια. Cal σε μια κοιλιακή αφρώδη λόγω του λίπους που περιέχεται σε αυτό, το οποίο δεν απορροφάται από το σώμα.
2. Φούσκωμα και αίσθημα δυσφορίας, μετεωρισμός.
3. Κόπωση, κατάθλιψη, γενική δυσφορία.
4. Έλκη στο στόμα.

Διατροφή

Όλα αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται αν εξαλείψετε τη γλουτένη από τη διατροφή. Η δυσανεξία στη γλουτένη στα στάδια που προηγούνται της κοιλιοκάκης είναι πολύ πιο κοινή από ότι συνήθως πιστεύεται.

“

Ευερέθιστο έντερο

Αυτό είναι ένα λειτουργικό σύνδρομο που χαρακτηρίζεται από κακουχία, φούσκωμα και ξαφνική εναλλαγή δυσκοιλιότητας και διάρροιας. Η διάγνωση γίνεται πάντα με την εξάλειψη των παθολογιών του εντέρου.

Εκτός από τις διατροφικές συστάσεις, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου τους ακόλουθους παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου:

1. Λαμβάνοντας ερεθιστικά φάρμακα για το έντερο, όπως φάρμακα που περιέχουν σίδηρο ή αντιβιοτικά.
2. Αλλεργία ή δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα, όπως η λακτόζη ή η γλουτένη.
3. Στρες, άγχος ή νευρολογική ανισορροπία.

“

Διάρροια

Η διάρροια είναι μια παθολογία που χαρακτηρίζεται από υπερβολικά συχνά υγρά ή υδαρή κόπρανα. Η διάρροια οδηγεί σε απώλεια νερού και μεταλλικών αλάτων, τα οποία πρέπει να αντισταθμιστούν. Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι είναι πιο ευαίσθητοι στην ανισορροπία του υγρού στο σώμα.

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να καθοριστούν τα αίτια της διάρροιας. Οι πιο συχνές αιτίες είναι γαστρικές λοιμώξεις, τοξίνες τροφίμων, αλλεργίες τροφίμων ή δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα.

Διατροφή

Σε περίπτωση σοβαρής διάρροιας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο νερό και μερικά από τα υγρά μέσα σε 24-48 ώρες:

• Φυτικό ζωμό (πλούσιο σε μεταλλικά άλατα).
• Διάλυμα ξήρανσης (μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τέσσερις κουταλιές της σούπας σε ένα λίτρο νερού).
• Αραιό ​​χυμό λεμονιού.
• Τα τσάγια που παρασκευάζονται με στυπτικά βότανα.
• Μωρό και / ή γάλα σόγιας για βρέφη.

Εκτός από την ειδική θεραπεία για τον ασθενή, μετά από παροξυσμό, μπορούν να δοθούν μαλακά στυπτικές τροφές και προϊόντα που απομακρύνουν τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.

“

Colitis

Η φλεγμονή του παχέος εντέρου είναι το πιο σημαντικό μέρος του εντέρου. Ένα σύμπτωμα κολίτιδας είναι ένα ασταθές σκαμνί, το οποίο μπορεί να περιέχει βλέννα ή αίμα.

Συνήθως η κολίτιδα είναι αποτέλεσμα μόλυνσης, αλλά μπορεί να προκληθεί από αλλεργία ή δυσανεξία σε πολλά τρόφιμα. Τα αντιβιοτικά ή τα καθαρτικά μπορούν επίσης να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στην ανάπτυξή τους.

Διατροφή

Μια ήπια διατροφή για το κόλον μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη θεραπεία. Επομένως, τα ίδια προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε περίπτωση διάρροιας, συνιστώνται για κολίτιδα. Το πίτουρο σιταριού όταν χρησιμοποιείται ως καθαρτικό σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει κολίτιδα σε άτομα που είναι επιρρεπή σε δυσκοιλιότητα.

“

Ελκώδης κολίτιδα

Σύνθετη μορφή κολίτιδας, η οποία μπορεί να έχει χρόνιο χαρακτήρα και να μην ανταποκρίνεται στη θεραπεία.

Οι αιτίες της ελκώδους κολίτιδας δεν είναι πλήρως γνωστές. Διαπιστώνεται ότι η νόσος επηρεάζει μόνο εκπροσώπους της δυτικής κοινωνίας. Εξευγενισμένα τρόφιμα, πλούσια σε κρέας και κορεσμένα λίπη, φτωχά σε φρούτα, λαχανικά και σπόρους, είναι ένας παράγοντας που αυξάνει τον κίνδυνο της ελκώδους κολίτιδας.

Σαφή σημάδια ελκώδους κολίτιδας – διάρροια, κοιλιακό άλγος, κόπρανα αίματος, κόπωση, απώλεια βάρους. Από την ελκώδη κολίτιδα μπορεί να αναπτυχθεί καρκίνος του παχέος εντέρου

Διατροφή

Παρόλο που δεν υπάρχει ειδική θεραπεία, η πορεία αυτής της ασθένειας μπορεί να μετριαστεί με μια δίαιτα που προστατεύει το παχύ έντερο.

“

Τη νόσο του Crohn

Φλεγμονή της γαστρεντερικής οδού, η οποία μπορεί να επηρεάσει τόσο το μικρό και το παχύ έντερο.

Οι αιτίες της νόσου δεν είναι καλά κατανοητές. Ωστόσο, η νόσος του Crohn συνδέεται με μια διαδεδομένη διατροφή στη Δύση, κακή ίνα και λαχανικά, αλλά πλούσια σε επεξεργασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτή η ασθένεια επηρεάζει τους ερασιτέχνες του γρήγορου φαγητού πιο συχνά.

“

Αιμορροΐδες

Ασθένεια που σχετίζεται με φλεγμονή και επέκταση αιμορροειδών φλεβών στην ανατομικά ευαίσθητη περιοχή. Η δυσκοιλιότητα απαιτεί κάποια προσπάθεια κατά τη διάρκεια της αφόδευσης, προκαλεί επέκταση των φλεβών του πρωκτού και οδηγεί σε αιμορροΐδες.

Εάν οι φλέβες έχουν επεκταθεί, δεν θα μειώνονται μόνοι τους. Η σωστή διατροφή και η υγιεινή μπορούν να αποτρέψουν την φλεγμονή αυτών των ιστών και τον σχηματισμό θρόμβων αίματος μέσα τους (αιμορροϊδική θρόμβωση). Οι θρόμβοι μπορούν να είναι πολύ οδυνηροί και απαιτούν χειρουργική θεραπεία.

“

Μετεωρισμός

Μετεωρισμός είναι μια υπερβολική συσσώρευση αερίων στα έντερα, προκαλώντας κράμπες και φούσκωμα. Το αέριο που συσσωρεύεται στο έντερο έχει δύο πηγές: τον αέρα που καταπίνονται κατά τη διάρκεια των γευμάτων και το αέριο που παράγεται από βακτήρια από την εντερική χλωρίδα.

Το υπερβολικό αέριο έχει τους εξής λόγους:

1. Δυσβακτηρίωση ή παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία μπορεί να διορθωθεί με απλά διαιτητικά μέσα.
2. Υπερβολική κατανάλωση προϊόντων φυτικής προέλευσης, πλούσιων σε φυτικές ίνες. Η μετεωρισμός μπορεί να ερεθίσει σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό, αλλά δεν είναι επικίνδυνη. Τα αέρια συλλογής είναι γενικά άοσμο, σε αντίθεση με τα αέρια που προέρχονται από εντερική σήψη που προκαλείται από την κατανάλωση κρέατος και ζωικών πρωτεϊνών. Περιορίζοντας την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες και ακολουθώντας απλές συνταγές, μπορείτε να εξαλείψετε τον μετεωρισμό.
3. Κατάποση του αέρα κατά τη διάρκεια του στρες ή του θυμού, ειδικά κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Διατροφή

Εκτός από τα προϊόντα που παρατίθενται παρακάτω, συνιστάται ενεργός άνθρακας, ο οποίος καταπολεμά αποτελεσματικά τον μετεωρισμό.

“

Διαφοροποίηση

Η ασθένεια ονομάζεται επίσης εκκολπωματική ασθένεια του παχέος εντέρου. Χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ενός μεγάλου αριθμού μικροσκοπικών κύστεων ή εκκολπωμάτων, στα τοιχώματα της γαστρεντερικής οδού, ειδικά στο παχύ έντερο.

Παράγοντες που συμβάλλουν στο σχηματισμό εκκολπώματος:

1. Αδυνατισμένα τοιχώματα του εντέρου.
2. Αυξημένη πίεση στο εσωτερικό του εντέρου. Τα μικρά και σκληρά κόπρανα αναγκάζουν τους εντερικούς μυς να συσπειρώνονται εντατικά για την προαγωγή τους. Ως αποτέλεσμα, η πίεση στα τοιχώματα του εντέρου αυξάνεται.

Όταν το diverticula φλεγμονώσει εξαιτίας των περιττωμάτων που δεν εκκρίνονται από το σώμα, αυτό προκαλεί μια σοβαρή ασθένεια – εκκολπωματίτιδα. Αυτή η επιπλοκή της εκκολπωματίτιδας πρέπει να αντιμετωπίζεται στο νοσοκομείο με αυστηρή διατροφή και μερικές φορές με χειρουργική επέμβαση.

Διατροφή

Αυτά τα προϊόντα μειώνουν τον κίνδυνο νέου σχηματισμού diverticulum και δεν επιτρέπουν την ανάπτυξη με αυτό που ήδη υπάρχει. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα δεν είναι σε θέση να κάνουν την ήδη σχηματισμένη εκκολάπτης εξαφανιστεί.

“

Στο τέλος παραμένει να σας εύχομαι να γνωρίζετε μόνο για αυτές τις ασθένειες από τα άρθρα. Τρώτε σωστά, φάτε με χαρά και μείνετε υγιείς.

Με βάση το βιβλίο “Υγιεινό φαγητό”