सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं

जैसा कि हम जानते हैं, आप आसानी से तालाब से मछली पकड़ नहीं सकते हैं। वही नियम मेनू के संकलन पर लागू होता है। इस सरल, सामान्य रूप से, कार्य पर एक घंटे जीतना आवश्यक होगा।

अच्छी खबर है:

  • मेनू बनाने पर बिताए गए समय में आपको सप्ताह के भीतर ब्याज के साथ वापस आ जाएगा।
  • यह आपको नसों का एक गुच्छा बचाएगा। आखिरकार, जल्दबाजी में घर के रास्ते पर दुकान को जल्दी करने के लिए जरूरी नहीं होगा, आपको अपने पहले से थके हुए मस्तिष्क को “आज मुझे क्या खाना बनाना चाहिए” के साथ पीड़ित नहीं होना चाहिए।
  • महीने के अंत में, आप यह जानकर आश्चर्यचकित होंगे कि आपने भोजन पर कम पैसा खर्च किया है।
  • आपका घर का भोजन और अधिक विविध हो जाएगा, और सबसे अधिक संभावना है, स्वादपूर्ण।
  • वास्तव में संतुलित खाने के लिए आसान होगा, और शरीर को डिब्बे से पूरे भोजन के साथ पीड़ित नहीं करना चाहिए या पूरे सप्ताह सोमवार को एक बोर्श पकाया जाता है।

मैं मानता हूं कि प्लस और भी अधिक है। सब कुछ चीजों की वर्तमान स्थिति पर निर्भर करता है।

तुरंत आरक्षण करें: लेख में यह रात्रिभोज के मेनू को संकलित करने के बारे में होगा, जब (मुझे उम्मीद है) आपका पूरा परिवार टेबल पर इकट्ठा होगा। नाश्ते आमतौर पर हर किसी के लिए अलग होते हैं। किसी के पास घर पर नाश्ता करने का समय नहीं है, और विशाल बहुमत बाहर भोजन करता है।

एक सप्ताह के लिए एक पूर्ण मेनू बनाने के लिए, 1 घंटे का खाली समय चुनें। उदाहरण के लिए, रविवार को, या शनिवार को भी बेहतर (रविवार को सभी उत्पादों को खरीदने के लिए समय)। भविष्य में, इस व्यवसाय के लिए आपके पास बहुत कम समय शेष होगा।

संकलित मेनू को फेंक न दें, लेकिन ध्यान से उन्हें एक फ़ोल्डर में रखें। फिर उन्हें फिर से बदला जा सकता है।

कुछ महीनों के बाद आप सुरक्षित रूप से पिछले मेनू विकल्पों पर वापस जा सकते हैं।

मेनू बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • कागज ए 4 की शीट।
  • एक कलम या बेहतर, अभी तक एक पेंसिल।
  • अपने पसंदीदा cookbooks या खाना पकाने पत्रिकाओं, व्यंजनों और तरह के साथ स्क्रैपबुक की एक चयन (उदाहरण के लिए, मैं जॅमी ओलिवर की किताबें प्यार)।
  • आने वाले सप्ताह के लिए अपने परिवार की योजना बनाएं (यदि आपको याद नहीं है)।

स्पष्ट रूप से क्या करना है अनुशंसित नहीं है

व्यंजनों को खोजने के लिए एक टैबलेट या कंप्यूटर का प्रयोग करें। केवल आप खोने का समय।

सबसे पहले, यहां तक ​​कि बहुत ही रोचक लेख अनुस्मारक, पॉप-अप और सामान से विचलित किए बिना ऑनलाइन पढ़ना मुश्किल होता है। और व्यंजनों की खोज के बारे में, मैं आमतौर पर चुप रहता हूं …

दूसरा, इंटरनेट से व्यंजनों को बाद में बुकमार्क की अपनी पहले से ही प्रभावशाली सूची में ढूंढना मुश्किल है।

तीसरा, व्यंजनों की विविधता से आप खो जाते हैं और अंत में, जैसा कि हम अक्सर करते हैं, जब पसंद बहुत बड़ा होता है, तो कुछ भी चुनें नहीं।

यदि आपके पास पसंदीदा ब्लॉगर है, जिसकी व्यंजन आपको पसंद हैं, और आप उन्हें लंबे समय से बाहर करना चाहते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें दादाजी के रास्ते में रखें – उन्हें कागज पर प्रिंट करें। आप एक बार फिर इंटरनेट से विचलित नहीं होंगे, और यदि व्यंजनों को सफल होने के लिए बाहर निकला है, तो आप उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों के फ़ोल्डर में डाल सकते हैं। मुझ पर, उदाहरण के लिए, ऐसा भी है। वहां मैं व्यंजनों की प्रतियां एकत्र करता हूं जिन्हें मैंने एक यात्रा पर करने की कोशिश की, और वहां, जगह पर, मुझे एक फोटोकॉपी मिली।

आप खाना पकाने नुस्खा पत्रिका के कुछ पसंद है, तो ध्यान से यह कटौती और फ़ोल्डर में हेम, और त्यागने या पत्रिका दे। तो अगर आप घर में कागज के अनावश्यक बवासीर से बचने जाएगा और आप आसानी से नुस्खा मिल सकता है जब आप इसे ज़रूरत है।

अपने मेनू में अपने जीवन की परिस्थितियों को कैसे ध्यान में रखें

मैं एक सप्ताह कम से कम एक शाकाहारी दिन करने की सलाह देते, दो चिकन, दो मछली, एक मांस और एक दिन मुक्त छोड़ दिया (क्यों मुक्त – कि नीचे के बारे में अधिक)। अधिक चिकन और मांस की कमी की वजह, शाकाहारी और मछली दिनों की संख्या को बढ़ाने के लिए बेहतर है।

यदि आप पहले से जानते हैं कि आपके पास शुक्रवार को एक रेस्तरां है, तो इसे याद रखें और केवल छह दिनों के लिए मेनू बनाएं।

यदि आपके बच्चे मंगलवार और गुरुवार को मग पर जाते हैं, तो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप इसे ध्यान में रखें। ऐसे दिनों में खाना पकाने पर इसे बचाने के लिए बच्चों के लिए समय छोड़ना बेहतर होता है। इसलिए, बड़े हिस्से में सोमवार और बुधवार के व्यंजनों को साहसपूर्वक योजना बनाएं, जो आपके पास दो दिनों के लिए पर्याप्त है।

सलाद, शाकाहारी गर्म व्यंजन, मछली: उन दिनों में, जब आप बाद में आते हैं (उदाहरण के लिए, आप पाठ्यक्रम या प्रशिक्षण), सबसे अच्छा हल्का भोजन की योजना है।

सफलता के लिए महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक: रोजमर्रा और रविवार के जटिल व्यंजनों का चयन न करें जो बहुत समय और ऊर्जा लेते हैं। यदि कोई इच्छा है, तो शुक्रवार या शनिवार को मेनू पर कुछ और जटिल बनाएं (या जब आपके पास शेड्यूल पर निःशुल्क दिन हों)।

यहां तक ​​कि यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं, तो मेरे जैसे, फिर भी आप रसोईघर में अंतहीन रूप से चिपकने से थक जाएंगे, खासकर लंबे काम के दिन के बाद। और क्यों? दुनिया में बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है जो प्रदर्शन करने में आसान हैं।

निजी तौर पर, मेरे पास एक नियम है: एक पूर्ण रात्रिभोज खाना बनाने के लिए अधिकतम 30-45 मिनट। अपवाद वे व्यंजन हैं जो ओवन में पकाए जाते हैं। वहां आपने सबकुछ साफ कर लिया, इसे काट दिया, इसे ओवन में रखा और अपने व्यवसाय के बारे में बताया। मैं व्यंजनों का चयन करता हूं (यदि वे मेरे आविष्कार के नहीं हैं) ठीक से इन मानदंडों पर – स्वादिष्ट, सरल और तेज़। यही कारण है कि ओवन में पके हुए व्यंजनों को वरीयता दें।

एक दिन में एक दिन छोड़ दो … खाली। भले ही आपको किसी रेस्तरां में जाने या यात्रा करने की आवश्यकता न हो, और आप निश्चित रूप से घर पर होंगे। मेरा अनुभव पुष्टि करता है: कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे योजना बनाई गई है, हमेशा उत्पाद छोड़े जाएंगे। इसलिए, मेरे परिवार में हमने “अवशेषों का दिन” पेश किया, जिसे हम रविवार को रखते हैं (या नए मेनू के लिए उत्पादों की अगली खरीद से पहले अंतिम दिन)। इस तरह, मैं अपनी कल्पना को दबाता हूं या कुकबुक के माध्यम से देखता हूं, वैसे ही लापता अवयवों को बदलता हूं। कभी-कभी यह केवल पूरे कृतियों के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू के साथ, मेरे ब्लॉग पर पोस्ट की जाने वाली रेसिपी, उत्कृष्ट कृतियों को दिखाता है।

टेबल पर बैठने से पहले और एक सूची बनाना शुरू करने से पहले, मैं आपको रेफ्रिजरेटर को देखने की सलाह देता हूं। वहां पर क्या है और तत्काल खपत की आवश्यकता है? इन उत्पादों को आपके मेनू का आधार बनाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास गोभी का सिर है, तो मेनू में एक सलाद “कोल स्लोफ” या सूप (या दोनों, अगर बहुत सारे गोभी हैं) शामिल हैं। यदि एक चिकन है, तो इसके साथ एक पकवान सोचो।

अगर माउस फ्रिज में फांसी, तो बधाई हो! मेनू बनाने के लिए यह आपके लिए बहुत आसान होगा, और आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे भरने में सक्षम होंगे (भोजन से)।

मेनू पर ही जाएं

कागज की चादर पर एक योजना लिखें। उदाहरण के लिए:

  • सोमवार: मछली।
  • मंगलवार: शाकाहारी (दो दिनों के लिए)।
  • बुधवार: अवशेष।
  • गुरुवार: मांस के साथ गोभी सूप।
  • शुक्रवार: एक रेस्तरां।
  • शनिवार: चिकन।
  • रविवार: “अवशेषों से एक फंतासी।”

व्यंजनों के अपने चयन के माध्यम से फ़्लिप करें। यदि आपको चिकन के साथ व्यंजन की ज़रूरत है, तो कुकबुक के अंत में पॉइंटर का उपयोग करें। अक्सर जब आप समझते हैं कि 1-2 व्यंजनों में आप इस सप्ताह से छोड़े गए सभी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल और अजमोद लहसुन के साथ। ऐसी व्यंजन आर्थिक गृहिणियों और मेजबानों के लिए आदर्श हैं।

सप्ताह की दिनों के विपरीत आपको अपनी पसंद के व्यंजनों को तुरंत लिखना शुरू करें। पकवान का नाम, पुस्तक का शीर्षक और नुस्खा के साथ पृष्ठ की संख्या इंगित करें। यदि प्रक्रिया में आंखों पर सबसे अच्छा विकल्प मिलता है, तो लिखित एक को सही करें। तब मैं सलाह देता हूं कि आप शामिल न हों। एक बार जब आप कागज के शीट पर सभी दिनों के लिए योजना बनाते हैं, तो बाहर निकलें। अपने पसंदीदा व्यंजनों पर बुकमार्क बनाएं और समय आने पर उन्हें अगले सप्ताह के लिए लागू करें।

आमतौर पर यह शुरू करने के लिए केवल आवश्यक है। समय के साथ, आप इसे बहुत तेजी से प्राप्त करेंगे।

सप्ताह के मेनू से व्यंजन आपके विवेकाधिकार पर भिन्न हो सकते हैं और आपकी बदली गई योजनाओं में समायोजित किए जा सकते हैं। इसलिए, यदि आप सोमवार को मछली नहीं चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें और चिकन पकाएं। और शनिवार को मछली खाओ।

केवल एक चीज है: मैं माइक्रोवेव में अवांछित खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं करता हूं। वे रबड़ बन जाते हैं।

पिछले दिन की शाम को फ्रीजर से उत्पाद प्राप्त करना बेहतर होता है और रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से पैक किया जाता है। इसलिए वे अपनी उपयोगी गुणों को खो नहीं सकते हैं। इस मामले में, ध्यान दें कि मांस और चिकन की तुलना में मछली और समुद्री भोजन बहुत तेज़ हो जाते हैं। काम करने से पहले सुबह में उन्हें मिल सकता है।

और फिर भी: जरूरी नहीं कि एक दिन की सूची बनाएं और सोमवार से योजना बनाना शुरू करें।

उदाहरण के लिए, मैं मंगलवार को खरीदता हूं, जब दुकानों में लोग इतने सारे नहीं होते हैं। इसलिए, मेरी योजना मंगलवार को भी शुरू होती है – ताजा उत्पादों के साथ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक सप्ताह के लिए मेनू बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। यह सबक आपको कार्रवाई की स्वतंत्रता देता है, और मेनू आपकी आवश्यकताओं और आपके परिवार की आवश्यकताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है।

आपको अच्छा स्वास्थ्य!

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