कड़वा चॉकलेट से स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

1. अवसाद के साथ मदद करता है

चॉकलेट में विभिन्न पदार्थ होते हैं जो मूड को प्रभावित करते हैं:

• थियोब्रोमाइन। यह ऊर्जा को कम करता है और कम रक्तचाप में मदद करता है। हालांकि, ऊर्जा में वृद्धि के बाद, थकान का पालन किया जा सकता है, इसलिए कुछ लोग चॉकलेट को एक खतरनाक नशे की लत पदार्थ कहते हैं।
• एनंदएमाइड। संरचना में यह हेम tetrahydrocannabinol में निहित है, लेकिन यह हल्का काम करता है। यह अन्य उत्तेजकों के विपरीत, व्यसन पैदा करने और दिल और रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना मूड और invigorates में सुधार करता है।
• Phenylethylamine। शरीर में, यह सेरोटोनिन में बदल जाता है – मूड को नियंत्रित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण रसायनों में से एक।

2. कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के खिलाफ सुरक्षा करता है

कोको का नियमित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों से लड़ने में मदद करता हैकोको, चॉकलेट और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी। . यह 2006 के अध्ययन की पुष्टि करता है, जिसके दौरान 470 प्रतिभागियों ने प्रति दिन एक अलग मात्रा में कोको का उपयोग किया। वैज्ञानिकों ने पाया है कि कोको वास्तव में कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा कम कर देता हैप्लाज्मा एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल और ऑक्सीकरण एलडीएल कोको पाउडर के विभिन्न स्तरों के सेवन के बाद मानक- और हाइपरकोलेस्टेरोलिक व्यक्तियों में बदल दिया जाता है। .

एक और अध्ययन में, यह पाया गया कि कोको के लगभग सभी घटक – थियोब्रोमाइन, कई पॉलीफेनॉल और एंटीऑक्सिडेंट्स – दिल और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैंअंधेरे चॉकलेट के कार्डियोवैस्कुलर लाभ। .

3. मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं

चॉकलेट एंडोथेलियम (कोशिकाएं जो रक्त वाहिकाओं की भीतरी परत बनाती हैं) के काम में सुधार करती हैं और इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाती हैंएंडोथेलियल फ़ंक्शन और मधुमेह पर डार्क चॉकलेट के सुरक्षात्मक प्रभाव। . धमनियों के स्वास्थ्य के लिए एंडोथेलियम बहुत महत्वपूर्ण है, और इंसुलिन की संवेदनशीलता आमतौर पर मधुमेह के विकास के जोखिम से निर्धारित होती है।

बेशक, मधुमेह से खुद को बचाने के लिए, आपको कम चीनी सामग्री के साथ कड़वा चॉकलेट खाने की जरूरत है।

4. स्ट्रोक को रोक सकता है

हाल ही में, अध्ययन के नतीजे प्रकाशित हुए, जिसके दौरान यह पाया गया कि चॉकलेट स्ट्रोक की संभावना को कम कर देता हैस्वस्थ पुरुषों और महिलाओं के बीच आदत चॉकलेट खपत और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा। . दशकों से वैज्ञानिकों ने उन लोगों के स्वास्थ्य को देखा जो अक्सर चॉकलेट का उपयोग करते थे, और जिन्होंने इसे पूरी तरह से मना कर दिया था। कुल मिलाकर, शोधकर्ताओं ने 20,000 से अधिक लोगों के संकेतकों की तुलना की।

बेशक, इस तरह के अध्ययन के परिणाम स्पष्ट नहीं माना जा सकता है। शायद जो लोग चॉकलेट खा चुके हैं, वहां अन्य आम आदतें हैं जो स्ट्रोक की कम संभावना को प्रभावित करती हैं।

5. कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को प्रभावित करता है

चॉकलेट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण के साथ हस्तक्षेप करता है – एथेरोस्क्लेरोसिस के कारणों में से एकमानव प्लाज्मा में Epicatechin: प्लाज्मा ऑक्सीकरण स्थिति पर चॉकलेट खपत के विवो निर्धारण और प्रभाव में। . जब यह कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण होता है, तो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) शरीर में प्रतिक्रिया करते हैं। वे धमनियों और आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट, जो चॉकलेट में समृद्ध होते हैं, को सक्रिय एलडीएल को नियंत्रित करने का साधन माना जाता है।

6. रक्तचाप कम करता है

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने चॉकलेट के गुणों के 24 अध्ययनों का विश्लेषण किया और निष्कर्ष निकाला कि कड़वा चॉकलेट (50-70% की कोको सामग्री के साथ) रक्तचाप कम करता हैचॉकलेट और कार्डियोवैस्कुलर रोग की रोकथाम: एक व्यवस्थित समीक्षा। . खासकर यह उन लोगों के लिए उपयोगी है जो पहले ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।

7. खांसी के साथ मदद करता है

कोको थियोब्रोमाइन में युक्त योनि तंत्रिका की गतिविधि को कम कर देता है – मस्तिष्क का क्षेत्र, जिसकी सक्रियता खांसी के हमलों का कारण बनती है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि चॉकलेट परंपरागत ठंड दवाओं की तुलना में खांसी को अधिक प्रभावी ढंग से दबाता है – यहां तक ​​कि जिनके पास कोडेन होता है, जिसमें कमजोर नारकोटिक प्रभाव होता हैथियोब्रोमाइन संवेदी तंत्रिका सक्रियण और खांसी को रोकता है। .

इसके लिए, एक प्रयोग आयोजित किया गया था, जिसमें प्रतिभागियों को विभिन्न खांसी suppressants की पेशकश की गई थी। एक समूह को कोडेन के साथ एक पारंपरिक दवा दी गई थी, दूसरा – थियोब्रोमाइन वाली दवा, और तीसरा – एक प्लेसबो। तब प्रतिभागियों को मिर्च मिर्च में निहित जलती हुई पदार्थ कैप्सैकिन के संपर्क में लाया गया था। थियोब्रोमाइन के साथ दवा लेने वाले समूह को खांसी शुरू करने के लिए एक-तिहाई अधिक कैप्सैकिन की आवश्यकता होती है।

8. गर्भावस्था के दौरान उपयोगी

गर्भावस्था के दौरान, प्री-एक्लेम्पिया विकसित करने का जोखिम होता है – एक ऐसी स्थिति जहां भ्रूण रक्त की आपूर्ति जटिल होती है या पूरी तरह से बंद हो जाती है। यह गर्भावस्था के लिए प्राकृतिक रक्तचाप में वृद्धि के कारण है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि चॉकलेट की नियमित खपत रक्तचाप को कम करके प्री-एक्लेम्पिया विकसित करने का जोखिम कम कर सकती हैगर्भावस्था में चॉकलेट खपत और प्रिक्लेम्प्शिया के कम से कम आजीविका। .

अध्ययन के दौरान, महिलाओं के एक समूह ने फ्लैवोनोइड्स की उच्च सामग्री वाले चॉकलेट का उपभोग किया, और दूसरा – कम सामग्री के साथ। दोनों समूहों में सकारात्मक परिणाम नोट किए गए थे।

9. मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है

गुणवत्ता चॉकलेट का लगातार उपयोग सूचना, दृश्य और रूपरेखा और अमूर्त सोच, यादृच्छिक अभिगम स्मृति को संसाधित करने की क्षमता में सुधार करता हैचॉकलेट सेवन बेहतर संज्ञानात्मक समारोह से जुड़ा हुआ है। .

नॉर्थम्ब्रिया विश्वविद्यालय के ब्रिटिश मनोवैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया और पाया कि चॉकलेट में निहित फ्लैवोनोइड्स दिमाग में गिनने में मदद करते हैंअंधेरे चॉकलेट पर विश्वविद्यालय के अध्ययन। . प्रयोग के दौरान, प्रतिभागियों की गर्म कोको के एक कप पीए जाने से पहले और बाद में गिनने की क्षमता की तुलना की गई थी।

10. एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है

एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के साथ शरीर में लड़ते हैं – कैंसर की घटना से जुड़े कण।

वैज्ञानिकों ने गणना की रिश्तेदार एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि (सापेक्ष एंटीऑक्सीडेंट क्षमता सूचकांक) के उपाय, चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट के पर प्रकाश डाला और मुक्त कण पर उनके प्रभाव की जाँच। नतीजे बताते हैं कि वे मुक्त कण के खिलाफ शरीर के बाहर प्रभावी रूप से प्रबंधितएंडोथेलियल फ़ंक्शन और मधुमेह पर डार्क चॉकलेट के सुरक्षात्मक प्रभाव। .

11. त्वचा को पराबैंगनी किरणों के प्रभाव से बचाता है

बेशक, कोको बीन्स होने पर सुरक्षा की प्रभावशीलता अधिक होगीउच्च-फ्लैवनोल कोको का दीर्घकालिक इंजेक्शन यूवी प्रेरित इरीथेमा के खिलाफ फोटोप्रोसेन्शन प्रदान करता है और महिलाओं में त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। . वे स्वास्थ्य खाद्य भंडार में बेचे जाते हैं।

लेकिन गुणवत्ता कड़वा चॉकलेट कार्य के साथ सामना करेंगे। चॉकलेट में, 85% कोको युक्त, फ्लैवोनोइड्स हानिकारक विकिरण के खिलाफ सुरक्षा के लिए पर्याप्त हैंचॉकलेट खाने से त्वचा को यूवी प्रकाश से महत्वपूर्ण रूप से बचाया जा सकता है। .

12. कई पोषक तत्व होते हैं

आधे कप शुद्ध कोको में शामिल हैं:

• विटामिन बी 2, दैनिक भत्ता का 6%।
  यह विटामिन भोजन में ऊर्जा को बदलने में मदद करता है, आंत में लौह के अवशोषण को सुविधाजनक बनाता है। यह त्वचा और बालों की स्थिति में भी सुधार करता है, सकारात्मक दृष्टि से दृष्टि और मस्तिष्क कार्य को प्रभावित करता है।
• विटामिन बी 3, दैनिक भत्ता का 4%।
  त्वचा, नाखून और एरिथ्रोसाइट्स के लिए उपयोगी। विटामिन बी 2 की तरह, यह चयापचय में शामिल है।
• कैल्शियम, दैनिक भत्ता का 5%।
  मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं के उचित कामकाज के लिए यह आवश्यक है, रक्तचाप और हार्मोन उत्पादन को नियंत्रित करता है। यह हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• लोहा, दैनिक दर का 33%।
  हीमोग्लोबिन और ऑक्सीजन स्थानांतरण के गठन में भाग लेता है। इसके अलावा, लोहे एमिनो एसिड के उत्पादन में शामिल है।
• मैग्नीशियम, दैनिक भत्ता का 53%।
  कैल्शियम के साथ मांसपेशियों और चयापचय को कम करने में मदद करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है।
• फास्फोरस, दैनिक भत्ता का 30%।
  स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह डीएनए का हिस्सा है और चयापचय में शामिल है।
• जस्ता, दैनिक भत्ता का 40%।
  प्रोटीन और कोशिकाओं के निर्माण खंड के रूप में उपयोग किया जाता है, विटामिन ए के आकलन को बढ़ावा देता है यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी उपयोगी है।
• तांबा, दैनिक भत्ता का 80%।
  यह एरिथ्रोसाइट्स के गठन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो चयापचय, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के उचित कार्य करने के लिए उपयोगी होता है।
• मैंगनीज, दैनिक भत्ता का 83%।
  सूक्ष्मता और एंटीऑक्सीडेंट, हड्डी के ऊतक के विकास के लिए आवश्यक है। हालांकि, बहुत अधिक मैंगनीज मनोविज्ञान के साथ समस्या पैदा कर सकता है।
• ओमेगा -6 फैटी एसिड, 378 मिलीग्राम
  वे मस्तिष्क के काम के लिए जरूरी हैं, शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• कैफीन, 99 मिलीग्राम
  कॉफी और चाय में निहित उत्तेजक, और चॉकलेट का सबसे विवादास्पद घटक।

कड़वा चॉकलेट (80% कोको) के एक टाइल पर कोको के उपरोक्त नामित आधे हिस्से में से आधा हिस्सा ले जाएगा।

13. लाल रक्त कोशिकाओं के वितरण में सुधार करता है

कड़वा चॉकलेट की नियमित खपत मात्रा में लाल रक्त कोशिकाओं के वितरण की चौड़ाई को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती हैलाल रक्त कोशिका वितरण चौड़ाई पर काले चॉकलेट का तीव्र प्रभाव। . यह इकाई कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों के निदान को मापने के लिए एक विश्वसनीय तरीका है। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि उच्च लौह सामग्री के कारण चॉकलेट लाल रक्त कोशिकाओं के वितरण में सुधार करता है।

14. प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

सूजन रोगजनक सूक्ष्मजीवों, रसायनों, घावों और संक्रमणों के ऊतकों की प्रतिक्रिया है। कोको इसमें निहित फ्लैवोनोइड्स के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली की सूजन प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता हैप्रतिरक्षा प्रणाली पर कोको के प्रभाव। .

इसके अलावा, कोको सकारात्मक रूप से लिम्फोइड ऊतकों और कुछ प्रकार की कोशिकाओं को प्रभावित करता है जो एंटीबॉडी उत्पन्न करते हैं जो बैक्टीरिया और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।