एक चाकू का ब्लेड
चलो क्लासिक्स के साथ शुरू करते हैं। इस विधि का प्रयोग कई पेशेवर शेफ द्वारा किया जाता है। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि लहसुन के लौंग को काटने वाले बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, और फिर इसे एक विस्तृत ब्लेड के साथ चाकू से दबाएं। इसके बाद, husks आसानी से अलग है।
लहसुन के लौंग और कैसे चाकू को संचालित करने के लिए निम्नलिखित वीडियो में विस्तार से वर्णन किया गया है।
इस विधि का माइनस यह है कि लहसुन थोड़ा सा चपटा हुआ है और रस को सील करना शुरू कर देता है। यदि आपको पूरे दांतों की आवश्यकता है, तो किसी अन्य विधि का उपयोग करना बेहतर है।
हिलाना
यदि आप धातु के कटोरे में दांतों को डालते हैं, और ऊपर एक और छोटे को कवर करते हैं और हिंसक हिलाते हैं, तो 10-20 सेकेंड में आप खुली लहसुन को बड़ी मात्रा में साफ कर सकते हैं। आपको केवल husks से दांतों का चयन करना होगा और सुझावों काट लेंगे।
यहां बताया गया है कि यह कैसे किया गया है।
प्रक्रिया को तेज करने के लिए, लहसुन सिर को अलग दांतों में विभाजित करने की अनुशंसा की जाती है। और धातु के बर्तनों के बजाय आप एक साधारण ग्लास जार का उपयोग कर सकते हैं।
विधि के नुकसान: तीव्रता से हिलाएं, हाथ जल्दी थके हुए हो जाते हैं; लहसुन झुर्रियों को किया जा सकता है। इसके अलावा, काम करने के तरीके के लिए, लहसुन अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए। यदि आप इसे फ्रिज में स्टोर करते हैं, तो यह संभावना नहीं है कि आप सफल होंगे।
ठंडा पानी
यह विधि केवल अपर्याप्त शुष्क लहसुन की सफाई के लिए उपयुक्त है। सिर को दांतों में विभाजित किया जाना चाहिए और उन्हें 10-20 मिनट के लिए ठंडे पानी के कप में डाल देना चाहिए।
विधि के नुकसान को तथ्य कहा जा सकता है कि दांतों से पतली fillets हटाने के लिए आमतौर पर एक चाकू का उपयोग करना पड़ता है।
एक ऐसी विधि भी है जहां लहसुन गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए डुबकी डाली जाती है। लेकिन यह अधिक परेशानी है और केवल तभी उपयुक्त है जब लहसुन को काटने की आवश्यकता नहीं होती है और दांतों का पूरी तरह से गर्मी का इलाज किया जाएगा। उदाहरण के लिए, घर से बना अचार तैयार करते समय।
माइक्रोवेव ओवन
ताकि husks आसानी से छोड़ दें, लहसुन माइक्रोवेव में 15-20 सेकंड के लिए भी भेजा जा सकता है।
उसके बाद, आप लहसुन को अपने हाथों से साफ कर सकते हैं। इस विधि का प्लस यह है कि आपको सिर को दांतों में पहले से विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन शून्य पानी के समान ही है।
लहसुन “डिवाइस”
Aliexpress और सामान्य हार्डवेयर स्टोर में, वे लहसुन के लिए ऐसी सिलिकॉन गोलियां बेचते हैं।
कार्रवाई का सिद्धांत सरल है: अंदर लहसुन के कुछ लौंग और एक धक्का के साथ, एक रोलिंग पिन की तरह, इसे टेबल के चारों ओर या हथेलियों के बीच रोल करें। रास्ते में, आप उससे अलग husks के साथ लहसुन मिलता है।
कई लोग इस “डिवाइस” को अर्थव्यवस्था में एक अनिवार्य सहायक मानते हैं। इसका बड़ा प्लस यह है कि हाथों पर कोई लहसुन की गंध नहीं होती है। यह आदर्श है जब आपको दो दांतों को साफ करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपको बहुत सारे लहसुन की ज़रूरत है, तो आपको टिंकर करना होगा। और इस विधि में इस विधि में।
अब आप लहसुन की सफाई के लिए सभी लाइफहाकी जानते हैं। अपनी पसंद के लिए एक विधि चुनें। जल्दी और स्वादिष्ट कुक!
