10道美味的猪肉菜肴

1.香辣猪肉配蘑菇和酸奶油

猪肉食谱:香辣猪肉配蘑菇和酸奶油
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成分

  • 1汤匙橄榄油;
  • 2个洋葱;
  • 400克猪肉片;
  • 250克香菇或其他蘑菇;
  • 1½汤匙辣椒粉;
  • 1汤匙番茄酱;
  • 200毫升鸡汤;
  • 100毫升酸奶油;
  • 盐 – 味道;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝。

准备

在炒锅中加热油,在那里放一个切成薄片的洋葱,煮10分钟,直到它变软。将肉切成方块和蘑菇 – 用盘子加入洋葱。在高温下煎3-4分钟,用辣椒粉调味,再煮一分钟。

加入番茄酱和肉汤,煮5-8分钟,直到猪肉变软。放入酸奶油,盐和胡椒粉拌匀。适合搭配米饭,意大利面或土豆泥。

猪肉塞满了培根,苹果和坚果

猪肉食谱:猪肉塞满了培根,苹果和坚果
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成分

  • 6片培根;
  • 2个去皮的苹果;
  • 1个小洋葱;
  • 3瓣大蒜;
  • 新鲜迷迭香的几个分支;
  • 少数核桃;
  • 盐 – 味道;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝;
  • 大约1¹/ 2千克猪肉片;
  • 2汤匙粒状芥末。

准备

研磨培根和炒。把它放在盘子上,排出脂肪。将苹果和洋葱放入小煎锅中煮4-5分钟。将切碎的大蒜放入另外几分钟。然后加入切碎的迷迭香,培根,花生,盐和胡椒粉。

猪肉切成两半,打开。盐和胡椒肉。将所有填料铺在上面,用卷紧紧包裹并系在一起。顶部有猪肉芥末。

放在烤盘上,在160°C下烘烤1.5小时。取出肉,放置15分钟切片。

用橄榄炖猪肉

猪肉食谱:炖猪肉配橄榄
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成分

  • 2汤匙植物油;
  • 2个青椒;
  • 1个洋葱;
  • 3瓣大蒜;
  • 盐 – 味道;
  • 2茶匙碎小茴香;
  • 2茶匙干牛至;
  • 1¹/ kgkg猪肩无骨;
  • 500毫升牛肉汤;
  • 170克番茄酱;
  • 200克橄榄胡椒;
  • 1汤匙白醋;
  • 欧芹的几枝。

准备

在深煎锅中,用中火加热油。将辣椒和洋葱,切碎的大蒜和1/4茶匙盐切成小条状。煮10分钟,偶尔搅拌。加入小茴香和牛至,拌匀。

从猪肉中取出多余的猪肉,将肉切成大块,放入煎锅中。倒入盛有番茄酱的肉汤。用盐调味。减少热量,煮沸。然后盖上盖子,将其放入预热至180°C的烤箱中2.5-3小时,直到肉变得非常柔软。

然后去掉猪肉和蔬菜脂肪。用叉子将肉分成碎片,加入橄榄切成片,醋和切碎的欧芹。这道菜适合煮熟的米饭。

猪肉炸肉排

猪肉食谱:猪肉炸肉排
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成分

  • ½一串迷迭香;
  • 150克面包屑;
  • 盐 – 味道;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝;
  • 2个鸡蛋;
  • 8片猪肉片;
  • 4汤匙黄油。

准备

研磨迷迭香并将其与面包屑和香料混合。在另一个碗里,打败鸡蛋。稍微切片。将每一块首先浸入鸡蛋中,然后用面包屑滚动混合物。每边用融化的黄油炒5-7分钟。

生姜釉中的猪肉配布鲁塞尔豆芽

猪肉食谱:生姜釉猪肉布鲁塞尔豆芽
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成分

  • 50克红糖;
  • 2汤匙酱油;
  • 一块约7厘米长的生姜;
  • 2瓣大蒜;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝;
  • 4个厚约3厘米的猪肉片;
  • 盐 – 味道;
  • 2汤匙黄油;
  • 3汤匙植物油;
  • 400克布鲁塞尔豆芽;
  • 几根葱的羽毛。

准备

混合糖,酱油,磨碎的姜,磨碎的大蒜和胡椒。粥洗净,用纸巾擦干。用盐和胡椒擦肉。

在高火上的平底锅或煎锅中,融化1汤匙黄油和2汤匙蔬菜。将猪肉炒至金黄色,然后翻过来倒入准备好的酱汁锅中。用中火煎肉约5分钟,如有必要,翻过来。肉应该完全覆盖酱汁。

在宿舍切开布鲁塞尔豆芽。在另一个锅中,将剩余的油融化并将卷心菜炒3-4分钟直至变成棕色。用盐和胡椒调味。将猪肉和白菜倒在盘子上,用切碎的葱装饰。

6.土豆和猪肉馅饼

猪肉菜:土豆和猪肉馅饼
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成分

  • 1个大土豆;
  • 1茶匙植物油;
  • 500克碎牛肉;
  • 1头洋葱;
  • 1瓣大蒜;
  • ¼茶匙肉桂粉;
  • ¼茶匙丁香丁;
  • ¼茶匙磨碎的肉豆蔻;
  • 盐 – 味道;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝;
  • 100毫升肉汤;
  • 400克脆饼;
  • 1个鸡蛋。

准备

煮土豆,沥干液体和捣碎。在煎锅中加热油,放入碎肉和切碎的洋葱。炒至成分变成褐色。加入切碎的大蒜,肉桂,丁香,肉豆蔻,盐,胡椒和肉汤。从热源中取出,加入冷却的泥,拌匀。

将面团分成两块并分别滚动。将第一层放在圆形烤盘中。用馅料填馅,盖上另一层面团。牢固连接接缝边缘。用打好的鸡蛋润滑馅饼,放入预热的烤箱中,保持200-30°C,保持25-30分钟,直到面团变成褐色。

7.猪肉炖辣椒

猪肉菜肴:猪肉炖辣椒
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成分

  • 2个红辣椒;
  • 1个红洋葱;
  • 几汤匙橄榄油;
  • 盐 – 味道;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝;
  • 1汤匙糖;
  • 3汤匙红酒醋;
  • ½一堆罗勒;
  • 骨头上有2个猪排;
  • 2瓣大蒜;
  • 百里香的几个分支;
  • 2汤匙黄油。

准备

将辣椒和洋葱切成细条。将它们放入带有预热橄榄油的煎锅中,加入盐,胡椒和糖。油炸,偶尔搅拌,高温加热4-5分钟,直到蔬菜变软。然后倒入醋,煮一分钟,降低热量,煎几分钟。将切碎的罗勒叶加入蔬菜中,拌匀并放在盘子上。

在脂肪上,做垂直切口:所以油炸时肉不会卷曲。用盐和胡椒擦猪肉。用煎锅加热橄榄油,放入肉,压扁蒜瓣和百里香。

为了使肉多汁,添加黄油到煎锅。每边煎猪肉3-4分钟,从煎锅中倒出汁液。将肉放出并放置10分钟。将炒好的蔬菜放在盘子上,用猪肉盖上。

8.糖醋酱猪肉

猪肉菜肴:糖醋酱猪肉
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成分

  • 70毫升白醋;
  • 50克糖;
  • 4汤匙番茄酱;
  • 1茶匙生姜;
  • 5汤匙玉米淀粉;
  • 1茶匙水;
  • 450克猪肉片;
  • 盐 – 味道;
  • 4汤匙植物油;
  • 1个红辣椒;
  • 1个洋葱;
  • 250克菠萝;
  • 200克大米。

准备

将醋倒入小平底锅,加入糖,番茄酱和生姜。煮沸,减少热量,再煮10分钟。在另一个碗中,将1茶匙淀粉和水混合,然后将该混合物加入锅中。搅拌好酱汁。

将猪肉切成小块,用纸巾擦干。将肉卷入剩余淀粉和盐的混合物中。将猪肉放入带有预热油的煎锅中煎几分钟,然后将其放在纸巾上。

从煎锅中排出多余的油,然后将切好的辣椒,洋葱和菠萝炒熟。 5分钟后,加入肉和酱汁。煮饭,然后在酱汁中加入猪肉。

9.炒青豆豌豆

猪肉菜肴:绿豌豆炒猪肉
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成分

  • 3汤匙植物油;
  • 350克猪肉片;
  • 1茶匙碎辣椒粉;
  • 1茶匙碎小茴香;
  • 220毫升鸡汤;
  • 100克冷冻青豆;
  • 1½汤匙希腊酸奶;
  • 盐 – 味道;
  • 几根香菜。

准备

在煎锅中加热1汤匙油,并将切成小条的鱼片煎3-4分钟。铺好肉,将剩余的油倒入煎锅中,加入香料。将它们炒一分钟即可打开辛辣味。

倒入肉汤,高火煮3-4分钟。当肉汤的一半大时,将豌豆放入煎锅中。从热源中取出,加入酸奶和盐,混合均匀。然后加入准备好的猪肉,混合,撒上切碎的蔬菜。

10.猪肉配苹果酸辣酱

猪肉菜肴:猪肉配苹果酸辣酱
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成分

  • 4汤匙橄榄油;
  • 盐 – 味道;
  • 黑胡椒粉 – 尝尝;
  • 4个猪肉片;
  • 1个洋葱;
  • 4个青苹果;
  • 120毫升苹果醋;
  • 100克黄色葡萄干;
  • 1茶匙生姜;
  • ¼茶匙干芥末;
  • 1撮辣椒。

准备

用中火加热煎锅中的2汤匙油。擦盐和胡椒肉,每边煎2分钟。肉应该是棕色的。将煎锅放入预热的烤箱中200℃保持5分钟,然后将猪肉转移到盘子中。

在平底锅中,用中火加热剩余的油。减少热量并将切碎的洋葱煎炸约6分钟。将苹果去皮,切成方块,加入洋葱。炒4分钟。加入醋,葡萄干和香料,搅拌均匀,盖上盖子。再煮3-4分钟,偶尔搅拌。苹果应该变软,但不应该碎成碎片。用盐和胡椒调味,然后将酸辣酱放在猪肉上。

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