在烤箱和平底锅中烹制鸡翅的10种很酷的方法

鸡翅“布法罗”配“蓝芝士”酱

鸡翅“布法罗”配“蓝芝士”酱
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成分

  • 3汤匙黄油;
  • 4汤匙辣椒酱;
  • 1汤匙辣椒粉;
  • 半茶匙盐;
  • ½茶匙辣椒;
  • ¼茶匙黑胡椒粉;
  • 10-12个鸡翅;
  • 100克酸奶油;
  • 100克蓝纹奶酪;
  • 100克蛋黄酱;
  • 1汤匙白葡萄酒醋;
  • 1瓣大蒜。

准备

混合融化的黄油,辣椒酱和调味料。将2汤匙的腌泡汁倒入另一个容器中。切掉翅膀的尖端,将鸡肉放入腌料中,混合并在室温下放置半小时。

翅膀的尖端可以燃烧。因此,它们要么用箔包裹,要么切掉。

将翅膀放在烤箱烤架上,并在其下放置烤盘。在200°C的温度下将鸡肉每侧煎炸10-15分钟。

在此期间,在搅拌机中混合酸奶油,奶酪,蛋黄酱,醋和大蒜。完成的翅膀倒入剩余的腌料,配上蓝芝士酱。

2.蜂蜜酱鸡翅

在蜂蜜酱的鸡翅膀
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成分

  • 3茶匙橄榄油;
  • ¼茶匙黑胡椒粉;
  • 半茶匙盐;
  • 8-10个鸡翅;
  • 4汤匙蜂蜜;
  • 2汤匙黄油;
  • 1瓣大蒜;
  • ½茶匙辣椒粉。

准备

将橄榄油,胡椒粉和盐混合,然后用这种翅膀混合物碾碎。将它们放在覆盖着羊皮纸的烤盘上。在预热的烤箱中烘烤至210°C,持续25-30分钟,在准备过程中转动翅膀。

将平底锅放在慢火上煮沸,加入蜂蜜,黄油,切碎的大蒜和辣椒粉。再煮1-2分钟,偶尔搅拌。酱汁应该加厚一点。倒入它们的翅膀并再烤5分钟,直到它们变成褐色。

3.鸡翅配上糖醋酱

在被打击的糖醋调味汁的鸡翼
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成分

  • 15个鸡翅;
  • 120克玉米淀粉;
  • 3个鸡蛋;
  • 用于油炸的蔬菜或橄榄油;
  • 100克糖;
  • 100毫升白醋;
  • 100克来自黑醋栗的果冻;
  • 4汤匙酱油;
  • 3汤匙番茄酱;
  • 2汤匙柠檬汁;
  • 一点点黄油。

准备

将翅膀和淀粉放在玻璃纸袋中,系紧并剧烈摇晃,使鸡肉完全被粉末覆盖。轻轻拍打鸡蛋,将翅膀浸入其中,然后将它们分批送到油炸锅或带有高温油的平底锅(它应该完全盖住鸡肉)。将翅膀炸上8分钟,定期翻身。然后放在纸巾上,以覆盖多余的脂肪。

将糖,醋,醋栗果冻,酱油,番茄酱和柠檬汁混合在一个干净的平底锅里。煮沸,减少热量,再煮10分钟。

将翅膀放入涂有油脂的烤盘中,倒入一半的酱汁。在180°C烘烤15分钟。翻过来,倒入剩余的酱汁再烤10-15分钟。

4.橙酱油鸡翅

在橙色酱油的鸡翼
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成分

  • 3个橘子;
  • 6瓣大蒜;
  • 4汤匙酱油;
  • 1汤匙红糖;
  • 1½茶匙盐;
  • ½茶匙黑胡椒粉;
  • 18-20鸡翅。

准备

混合两个橙子的汁液,三个橙子的切皮,切碎的大蒜,酱油,糖,盐和胡椒。将鸡肉放入混合物中并充分混合。

将翅膀放在烤盘上的一排。倒几乎所有的酱汁,在预热的烤箱中烘烤200°C 20分钟。翻过翅膀,倒入剩余的酱汁再煮10-15分钟。

5.培根鸡翅

在培根的鸡翅
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成分

  • 1汤匙盐;
  • 1汤匙黑胡椒粉;
  • 1茶匙辣椒粉;
  • 1茶匙辣椒;
  • 1茶匙干牛至;
  • 12个鸡翅(没有提示);
  • 12片培根。

准备

混合调味料和鸡肉。用培根紧紧包裹每个小翅膀,如有必要,用烤串固定。放在烤箱烤架上,在其下面放一个烤盘,在180°C下烘烤约一个小时,在烹饪过程中转动翅膀。

6.蜂蜜芥末酱鸡翅

蜂蜜芥末酱鸡翅
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成分

  • 130克尖芥末;
  • 170克蜂蜜;
  • 4汤匙黄油;
  • 2汤匙柠檬汁;
  • ¼茶匙姜黄;
  • 18-20鸡翅。

准备

将芥末,蜂蜜,黄油,柠檬汁和姜黄混合在锅中。煮沸,偶尔搅拌。将翅膀放在一个覆盖着铝箔的烤盘上,然后倒入酱汁。在预热的烤箱中烘烤至200°C,每侧20-30分钟。

7.奶酪面糊中的脆皮翅膀

在乳酪面糊的酥脆翼
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成分

  • 120克黄油;
  • 2瓣大蒜;
  • 几枝欧芹;
  • 100克面包屑;
  • 50克磨碎的帕玛森芝士;
  • 半茶匙盐;
  • ¼茶匙黑胡椒粉;
  • 10-12个鸡翅。

准备

将融化的黄油和切碎的大蒜混合。在另一个碗里,将切碎的欧芹,面包干,奶酪,盐和胡椒混合在一起。首先,将翅膀浸入黄油中,然后用面包屑滚动混合物。放在羊皮纸覆盖的烤盘上,在180°C的温度下烘烤约一小时。

8.啤酒酱鸡翅

在啤酒调味汁的鸡翼
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成分

  • 1茶匙黑胡椒粉;
  • ½茶匙辣椒粉;
  • 1茶匙盐;
  • 10个鸡翅;
  • 2汤匙橄榄油;
  • ¹/ ll任何啤酒;
  • 2-3汤匙玉米淀粉;
  • 4汤匙蜂蜜。

准备

将胡椒,辣椒粉和盐混合,混合均匀。将它们放入带有预热油的煎锅中煎炸,直到它们从四面都变成褐色。从热源中取出并倒入一些啤酒,以便轻轻地盖上鸡肉。将煎锅放入预热的烤箱中200℃,保持20-25分钟。

在平底锅中,慢慢将剩余的啤酒煮沸,偶尔搅拌。加入淀粉和蜂蜜煮,搅拌至酱汁变稠。从热量中取出并混合在准备好的酱汁翅膀中。

9.烤鸡翅配土豆

烤鸡翅配土豆
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成分

  • 4-5个大土豆;
  • 盐 – 味道;
  • 2汤匙植物油;
  • 4瓣大蒜;
  • 2茶匙辣椒粉;
  • 1茶匙辣椒;
  • 2茶匙干牛至;
  • 1茶匙水;
  • 10-12个鸡翅。

准备

将土豆去皮,沿着四分之一切片。放在烤盘上,加盐调味,倒入一汤匙油。在200°C的温度下烘烤15-20分钟。

将切碎的大蒜,辣椒粉,胡椒,牛至,盐和水混合。用这种翅膀的混合物覆盖并放在土豆上。再烤35-40分钟,直到鸡肉变成褐色。

10.用可乐酱油鸡翅

在酱油的鸡翼用可乐
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成分

  • 10-12个鸡翅;
  • 4-5汤匙酱油;
  • 2汤匙植物油;
  • 180毫升可口可乐;
  • 几根葱的羽毛。

准备

用酱油腌翅膀半小时。然后将它们放入带有热油的煎锅中,并在高温下煎炸,直到它们的四周都覆盖着红润的硬皮。

倒可乐和剩下的腌料。在盖子下用中火煮15分钟,盖上盖子5分钟。酱应该轻轻加厚。用切碎的洋葱撒上成品翅膀。

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