你不仅可以冷冻饺子和肉饼，还可以冷冻馅饼，馅饼，甚至是汤汁。您将在下面找到10种适合冷冻的原创菜肴。但在进入食谱之前，有一些理论。
在冰箱-18ºС。在这个温度下，微生物的作用停止 – 冷冻食品长期储存而不会失去味道。多少？鉴于我们一直在研究冰箱，也就是温度变化，食物会稍微解冻并再次结冰， 不超过两个月.
有些产品不适合冷冻。例如，西葫芦，黄瓜和其他水性蔬菜。解冻后，除了水分，几乎所有的味道都消失了。生菜叶子会失去质地，生土豆会有令人不快的余味。
冷冻和解冻食物应该能够。在将菜肴送到冰箱之前，它越冷越好。如果产品经过热处理，建议先在室温下冷却，然后放入冰箱冷冻。
以相反的顺序除霜：我们从冰箱中取出盘子，将其放在托盘上并将其送至冰箱10-12小时。缓慢解冻使产品能够吸收冷冻过程中损失的水分。所以味道尽可能保留。但是，如果没有时间，您可以在微波炉中使用除霜功能。
真空袋，塑料和玻璃托盘用于在冰箱中储存食物。当保持菜肴的形状不是必需的拉链锁袋方便：他们显著节省空间的冰箱。塑料容器可以与你采取的工作，他们是舒适的微波温暖的晚餐，和玻璃托盘非常适合在烤箱中烹饪，因为它是没有必要的菜肴的菜转向的菜。
滋补松饼早餐
松饼属于甜糕点，但如果你使用火腿和奶酪代替巧克力和水果，那么你可以在早餐时获得丰盛的迷你面包。它们的准备需要一点时间，在冷冻和再加热后，它们与热量产生的热量一样美味。
配料：
- 3-4片面包;
- 3-4片火腿;
- 100克切达干酪或其他硬质干酪;
- 8个鸡蛋;
- 1杯牛奶;
- 2茶匙芥末粉;
- 1茶匙胡椒粉;
- 干香菜和其他香料的味道。
准备
面包和火腿切成薄条。粗磨碎机上的奶酪篦子。用这种馅料填充蛋糕模具约三分之二。
在一个单独的碗里，打败鸡蛋，牛奶，芥末粉和胡椒粉。填充所形成的混合物。但不是边缘，否则松饼将在烘烤时逃跑。在每个细胞的顶部撒上干欧芹和其他调味品，以满足您的口味。
将烤箱预热至200º。烤松饼15-20分钟。让它们冷却，然后放入塑料容器中并送到冰箱。
早上，您可以获得适量的面包，在微波炉中加热，并获得快速，令人满意，最重要的美味早餐。
杯燕麦片健康早餐
燕麦片是早餐的理想选择，营养丰富且有用。它提供约20％的纤维和蛋白质日常标准，含有大量必需的物质，有助于控制食欲。如果你是在早上煮粥打扰太懒，有一个解决方案 – 冻麦片杯具不同馅料（水果，坚果，干果和其他东西）。
配料：
- 2杯燕麦片;
- 3杯牛奶或水（可供选择）;
- 1汤匙蜂蜜;
- 30克黄油;
- 一小撮盐;
- 水果，浆果，巧克力，坚果，干果和其他填料。
准备
在一个小平底锅里，将牛奶煮沸。倒入燕麦片拌匀。将热量减少到较弱的温度并在加厚前5-7分钟将粥煮沸。不断搅拌。从火上取下燕麦片，加入一块黄油和一勺蜂蜜，拌匀。允许稍微冷却。
用植物油形成蛋糕，并将杂物撒在细胞中。每个服务的顶部填充物。它可以是香蕉，覆盆子，葡萄干，椰子片 – 你喜欢吃燕麦片。
用食物薄膜包裹表格并冷冻。当杯子卡好时，将它们从模具中取出并单独包装。这将节省冰箱的大量空间。
前一天晚上从冰箱里取出适量的杯子，这样早上就可以很容易地获得健康美味的早餐。只需在微波炉中加热粥即可。如有必要，加入牛奶。
酿的辣椒
冷冻辣椒的帮助几乎和饺子或vareniki一样。如果你知道前方有忙碌的一天而且还没有准备好做饭，那么在前夕从冰箱里取出辣椒。他们将在冰箱中过夜，解冻，你只需将它们放入烤箱即可。
配料：
- 8保加利亚辣椒;
- 700克碎牛肉;
- 250克大米;
- 250克番茄酱;
- 1个洋葱;
- 2瓣大蒜;
- 固体切达干酪;
- 盐和胡椒调味。
准备
洗净胡椒，切掉上面的“杯子”，清洁种子的内腔。切断“帽子”可能会被粉碎并用于填充。
去皮洋葱和大蒜，切碎。混合碎肉（而不是牛肉，你可以使用火鸡肉末），米饭，胡椒，洋葱，大蒜和番茄酱。盐和胡椒调味。从辣椒开始。在上面撒上磨碎的奶酪。
在这种形式下，辣椒已经可以冷冻。当您需要烹饪时，在180°C的烘箱中进行除霜和烘烤30-40分钟。
土豆泥用煎蛋卷和乳酪
在办公室吃午餐或学习什么？对许多人来说，这是日常头痛的问题。这个食谱将有助于改变午餐盒的内容。配料简单，烹饪简单。
配料：
- 1.5公斤土豆;
- 500克莎莎酱;
- 500克硬质干酪（例如切达干酪）;
- 50克黄油;
- 9个鸡蛋;
- 1汤匙橄榄油;
- 1茶匙辣椒粉;
- ½茶匙大蒜粉;
- 半茶匙盐;
- 黑胡椒粉。
准备
将土豆洗净，切成方块。如果它很年轻，你甚至无法剥离它。在马铃薯块的碗里，倒入辣椒粉，大蒜粉，盐和胡椒粉，倒入橄榄油。彻底混合一切。将土豆一层放在覆盖着羊皮纸的烤盘上，然后送入烤箱45-60分钟，加热至200ºC。在烹饪的中间，搅拌土豆。
在他准备的时候，做一个煎蛋卷。为此，将鸡蛋打入碗中，用搅拌器轻轻搅拌。将黄油在煎锅中融化，然后轻轻地将鸡蛋倒入其中。从盘子里取出煎蛋几分钟直到煮熟，鸡蛋应该保持一点液体。
将土豆撒在容器周围。在他们每个人，添加2-3汤匙莎莎酱或任何其他酱汁，以满足您的口味。撒上炒鸡蛋，撒上磨碎的奶酪。
从这个数量的成分，你将获得六个办公室午餐。将它们放在冰箱中，必要时随身携带一个容器，在微波炉中加热，以质朴的方式享用优质土豆。
烤肉意面配碎肉
具有对角切割边缘的波纹管形式的短通心粉称为通心粉。从他们和碎牛肉可以准备一个美味的砂锅，如果你没有时间吃晚餐将有助于。午餐可以用来上班。
配料：
- 1公斤碎牛肉;
- 800克西红柿自己的果汁;
- 500克通心粉糊;
- 400克marinara酱;
- 400克意大利乳清干酪;
- 400克马扎里拉;
- 1个大洋葱;
- 1个鸡蛋;
- 3瓣大蒜;
- 2汤匙橄榄油;
- 2茶匙混合意大利香草;
- 半茶匙粗粒红辣椒（薄片）;
- 盐和黑胡椒味道。
准备
将洋葱和大蒜去皮切碎。用橄榄油煎炸它们。然后加入碎牛肉。煎炸，不断搅拌，直到多余的水分蒸发。当馅焦黄，倒在锅里的西红柿在自己的汁和大蒜酱（如果不是在手，你可以使用任何其他番茄酱）。加入香料：意大利混合物，红胡椒和黑胡椒，盐。炖半小时。 30分钟后，将三分之一的酱汁从煎锅转移到一个单独的碗中。冷静下来。
同样在一个单独的碗里，将意大利乳清干酪，磨碎的马苏里拉奶酪（留下一些奶酪撒上）和鸡蛋混合在一起。盐，胡椒粉，搅拌至均匀。
煮意大利面。在冷水下冲洗。与碎肉和奶酪混合。把所有东西放在玻璃容器中。倒入剩余的番茄酱汁，撒上磨碎的奶酪。
容器必须使用玻璃，以便从冰箱中取出砂锅，它可以立即送到烤箱。烘烤温度应为190°C。在这种情况下，如果您将砂锅直接从冰箱放入烤箱，烹饪时间将为2-2.5小时。因此，最好在冰箱的底架上预先在微波炉中或以自然方式对盘子进行解冻。
Takitos鸡肉和奶酪
Takitos是一道墨西哥菜，是一种带有馅料的玉米饼。这个食谱是一个救援，万一每个人都饿了，但没有时间做饭，什么都没有。只需15分钟，您就可以在餐桌上享用晚餐和餐厅。
配料：
- 15玉米饼;
- 500克鸡胸肉;
- 250克奶油芝士;
- 170克莎莎酱;
- 4汤匙切碎的香菜;
- 2汤匙酸橙汁;
- 1茶匙洋葱粉;
- ¼茶匙大蒜粉;
- 1½茶匙辣椒粉;
- ¾茶匙孜然;
- 植物油，用于油炸和润滑。
准备
将鸡胸肉切成条状，在植物油中煎至金黄色。奶油芝士与香菜，酸橙汁和香料（孜然，洋葱，大蒜粉和辣椒粉）混合。由于这道菜是墨西哥菜，因此Pepper Jack奶酪非常适合搭配。它具有奶油味，略带酸味。但你可以使用其他半软品种。
玉米饼可以自己准备或购买现成的。在后一种情况下，首先将蛋糕送入微波炉1-2分钟，使它们柔软并且在折叠时不会破裂。
将鸡肉和奶酪混合物放在蛋糕上。加入一点萨尔萨酱到佛得角。关于如何在家做饭，请在这里阅读。将玉米饼卷成卷。
将烤箱预热至220º。用铝箔盖住烤盘，撒上植物油。将卷放在上面，使边缘位于底部，并且它们不会相互接触。烤15-20分钟。
当烤制和冷却时，将它们折叠成带有拉链锁的冷冻袋并放入冰箱。在“每个人都饿了，煮一次，而不是从什么地方做饭”的情况下，再次将卷放在烤盘上，用植物油轻轻地淋上，在烤箱中加热10-15分钟。
自制鸡块
掘金通常与快餐有关，但它们可以作为午餐或晚餐的第二个基础。当没有时间煎炸肉饼时，将它们从冰箱中取出并加热鸡块。作为配菜，您可以煮意大利面或制作土豆泥。
配料：
- 1½公斤鸡柳;
- 200克面粉;
- 200克玉米片;
- 5个鸡蛋;
- 1汤匙辣椒粉。
准备
将肉洗净，晾干，切成约3-5厘米长的小块。用搅拌器研磨玉米片。将面粉和辣椒粉混合在一个单独的碗中。同时搅打鸡蛋搅拌器。
每块鸡首先在面粉中浸泡，然后在鸡蛋中浸泡，最后在薄片中浸泡。如果你想让掘金真正紧缩，请小心这样做。用羊皮纸盖住烤盘，将面包屑的鸡块放在上面。将烤箱放入180°C的烤箱中烘烤15-20分钟。
当鸡块冷却后，将它们折叠成一个密封的塑料袋，然后放入冰箱。带冷冻食品的包装对标签很有用。指出菜肴的名称和准备日期。
美味的Mitbols
Mitbols – 一道意大利菜，是一块碎肉球。它们就像肉丸和肉丸，但不是一个也不是另一个。肉丸通常是炖的，肉丸在肉汤中煮熟，肉丸在烤箱中烘烤（意大利版）或油炸（美国版）。对于那些没有时间和愿意站在炉子旁边的人来说，Mitbols是一个很好的解决方案。这是美味和令人满意的。 Mitbols可作为单独的菜肴食用或与配菜一起食用。
配料：
- 1公斤碎牛肉;
- 200克面包屑;
- 200克意大利乳清干酪;
- 2个鸡蛋;
- 5汤匙橄榄油;
- 香菜，盐，胡椒和其他香料的味道。
准备
将所有配料混合在一个大碗里。意大利乳清干酪可以用浓酸奶油代替，但最好是用牛肉：猪肉对于这道菜来说太胖了。
从最终的填料中，形成直径约5厘米的球。将它们放入容器中，用铝箔包裹并冷冻。烘烤手淫应在180°C的温度下保持20-30分钟。
炖鸡肉和蔬菜 – 为multivarka做准备
Multivark从根本上简化了生活：产品，按下按钮，做自己的事情。如果除了冷冻坯料之外，所有成分都经过清洗和切割，那么节省的时间就更加明显了。
配料：
- 1公斤鸡柳;
- 2保加利亚辣椒;
- 1个洋葱;
- 2瓣大蒜;
- 1汤匙蜂蜜;
- 1汤匙苹果醋;
- 1汤匙辣椒粉;
- 2茶匙小茴香;
- 1茶匙辣椒粉。
准备
将鸡肉洗净切成条状。辣椒也洗净，去皮和种子。去皮切洋葱和大蒜。
带有拉链扣的包裹，倒入所有成分，包括蜂蜜和苹果醋。尽可能将空气从袋子中取出。冻结。必要时，将包装解冻，将其内容物倒入multivark并炖炖3-6小时。您可以在早上进行所有操作，以便在晚上下班回家时，您可以享用美味的晚餐。
自制披萨匆忙
客人在门槛上，在冰箱里滚球？在这种情况下，有一个比萨饼空白很好。我们取下了铝箔和食品薄膜，15分钟后，在你的餐桌上享用美味的食物。当然，披萨面团可以在商店购买。但自制口味更好。
成分
对于测试：
- 200毫升热水;
- 2-3杯面粉;
- 2汤匙橄榄油;
- 1汤匙蜂蜜;
- 1½茶匙干酵母;
- 半茶匙盐;
- 1茶匙意大利香草和大蒜粉（可选）的混合物。
填充变体：
- 鸡柳;
- 香肠;
- 洋葱;
- 橄榄。
准备
在热水中，溶解一勺蜂蜜，然后加入酵母，静置5-7分钟。如果您决定使用它们，倒入橄榄油，倒入盐和调味料。搅拌均匀。准确地逐渐进入面粉并揉成面团。用毛巾盖住碗，放置半小时。面团应该上升，体积增加两倍。
擀面团。你可以制作一小部分披萨（它更容易存放），你可以制作一个大圆圈。在没有（！）的情况下烘烤面团在220°C下灌装7-8分钟。
将未来的披萨从烤箱中取出，让它冷却一点，然后用酱汁调味。它可以是任何东西，例如alfredo，烧烤或只是蛋黄酱番茄酱。填充填充物。它还取决于您的想象力和手头的产品。别忘了撒上磨碎的奶酪！
半成品披萨包装食品薄膜，然后用铝箔送去冷冻。当客人来时，将披萨放入烤箱15分钟。只需填充和干酪就会融化。
好胃口！
在评论中写下你冻结的食物和菜肴。
