Prosciutto עם מלון
Prosciutto e melone – חטיף איטלקי פופולרי, אחד הזנים של antipastas, הכנת אשר הוא פשוט, כמו כל גאוני. מנה של פרושוטו ואבקת מלונים ניתן לראות הן בתפריט היקר של המסעדה והן בטרטוריה הרגילה. אבל בכל מוסד יש לו טעם מיוחד משלו. אחרי הכל, הכל תלוי בניואנסים: ציונים של מלון, תבלינים ואפילו הגשת. הנה אחת הווריאציות.
המרכיבים
- 1 מלון קטן (יותר מאשר “מלון”);
- 150 גרם Prosciutto;
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה;
- 100 גרם של ארוגולה;
- מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי הטעם.
הכנה
חותכים את מלון לחתיכות כל כך גדול, כי הם יכולים להיות עטוף פרוסות של בשר חזיר. מניחים את הלחמניות על עלי ארוגולה, מפזרים בשמן זית ומפזרים תבלינים. תנו קצת לעמוד ולהגיש לשולחן.
מתאבן ייראה אפילו מרשים יותר, אם מתוך עיסת מלון כדי ליצור את הכדורים בעזרת נואזט (כף לגלידה וכף מדידה גם מתאים).
מלון בגריל ברוטב דבש מנטה
אתה רוצה לפנק משהו יוצא דופן בפיקניק? מה דעתך על המלון ברוטב מנטה?
המרכיבים
- 1 מלון קטן;
- 100 גרם של חמאה;
- ½ כוס דבש;
- גרגרי מנטה.
הכנה
בסיר, ממיסים חמאה ודבש. חותכים את המנטה ומוסיפים את מסה דבש שמנת כך שהוא נותן את הטעם. לסחוב את חתיכות עם מלונים ומטגנים אותם על הגריל במשך 3-5 דקות. בתהליך של צלייה, אתה יכול להמשיך מים מלון רוטב דבש מנטה.
גספצ’ו ממלון
בדרך כלל המרכיב העיקרי של מרק זה ספרדית קר הוא עגבניות. אבל לדמיין כמה חברים מופתעים, לראות על השולחן צבע יוצא דופן gazpacho צהוב כתום.
המרכיבים
- 1 מלון קטן (1-1,5 ק”ג);
- 1 מלפפון טרי טרי;
- 1 בצל אדום קטן;
- 2 כפיות מלח;
- ½ כוס שמן זית;
- ⅓ כוס מים;
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם;
- מספר ענפי מנטה.
הכנה
מלפפון ובצל לקלף דק קוצצים. אז לעשות עם עיסת מלון (לא לשכוח להסיר את הזרעים). עבור מתכון זה עדיף להשתמש באמצע ההבשלה זנים כמו “חקלאי קולקטיבית”.
באמצעות בלנדר או מעבד מזון, לטחון את כל זה במחית, הוספת מים ומלח. כאשר המסה הופכת אחידה, מוסיפים שמן זית ופלפל טרי. שוב, מערבבים הכל ביסודיות.
מגישים gazpacho מקורר, לקשט עם גרגרי מנטה.
סלט של מלון ושומר
זהו סלט קיץ קל שיפתיע אורחים לא רק עם טעם, אלא גם עם יופי.
המרכיבים
- 700 גרם של מוסק לבן;
- 1 בצל בצל וגבעולים אחדים;
- 1 כפית קליפות תפוזים;
- 1 כף מיץ תפוזים טרי;
- 2 כפיות מיץ לימון;
- 2 כפות שמן זית;
- זיתים ללא בורות;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה
אתה כבר יודע איך ליצור מופת קולינרית בעזרת מנקה הירקות. כמו כן, ניתן להתאים את הבית הלבן ואת שומר על שכבות דקות, אשר ייראה מרשים מאוד בסלט.
בנוסף לבן (או, כפי שהוא מכונה גם, חורף) מלון, אתה יכול להשתמש היברידית ירוקה זנים אחרים עם בשר צפוף.
מערבבים מיץ תפוזים ולימון עם שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. תדלוק וכתוצאה מכך לשפוך פרוסות של מלון ושומר. מוסיפים את הזיתים הקצוצים גס. מפזרים את הסלט עם קליפת תפוזים וגבעול שומר קצוץ.
מלון עם סיד, מנטה וג’ינג’ר
זה חטיף הקיץ המקורי יכול להפוך את הרעיון של מלון. בשילוב עם זנגביל חריף ומנטה מרעננת, הטעם שלה רוכש גוונים שונים לחלוטין.
המרכיבים
- 1 מלון קטן (כ 1 ק”ג);
- 1 סיד;
- 1 כף זנגביל מגוררת;
- 1 כף דבש;
- 1 כפית סוכר;
- גרגרי מנטה.
הכנה
עבור מנה זו, כיתה “מלון” מתאים ביותר, אבל אם מלון זה אינו זמין, אז זנים אחרים ניתן להשתמש, רק ללא תוספת של סוכר.
מלונים מלון נקי של זרעים ולשים בצלחת עמוקה. זה יהיה יפה אם אתה עושה את הביצים a noice. למעלה עם זיר ליים ומפזרים עם מיץ. חותכים את המנטה ומפזרים אותה במלון. מוסיפים זנגביל, סוכר ודבש. מערבבים.
שמור על המקרר במשך 20-30 דקות, מלון צריך לספוג את הטעם ואת הארומה של מרכיבים אחרים. בוצע! ניתן להגיש את השולחן.
גבינת קוטג ‘ולחמניות
סיפרנו לך כמה מנות טעימות אתה יכול לעשות חצילים. הנה עוד אחד.
המרכיבים
- 1 חצילים קטנים (300-350 גרם);
- 900 גרם מלון;
- ¼ כוס שמן זית;
- 2 כפות רוטב סויה;
- 2 כפות חומץ תפוחים;
- 2 כפות מקל סוכר;
- 2 כפיות מלח;
- 2 כפיות של פפריקה מעושנת;
- 1/1 כפות כמון;
- קיסמים או שיפודים.
הכנה
חצילים חתוכים לרצועות דקות. מריחים אותם במשך 10 דקות בתערובת של שמן זית, רוטב סויה, חומץ תפוחים, קני סוכר, מלח, כמון ופפריקה מעושנת.
פפריקה מעושנת היא פלפל אדום מעושן, מעושן, הקרקע לתוך אבקה. ההבדל שלה מן הרגיל הוא, כי בנוסף לחדות, יש לו ניחוח מבריק של בשר מעושן. אם בבית אין זה תיבול, אתה יכול להשתמש פלפל האדמה האדום הרגיל.
כאשר חצילים הם מחית, ומטגנים אותם על הגריל – ממש כמה דקות מכל צד.
עבור לחמניות אלה, מגוון musky של מלון טוב. חותכים את הפרי לשלוש קוביות centimetric. עוטפים את כל אחד מהם עם חתיכת חצילים ו להדק את רול עם שיפוד או קיסם.
שרלוט
במובן הרגיל, שרלוט הוא עוגה עם תפוחים. אבל הטעם שלו יכול להיות מגוון אם אתה משתמש מלון עם בשר צפוף.
המרכיבים
- 4 חתיכות קטנות של מלון;
- 1 כוסות קמח;
- חצי כוס סוכר;
- 2 כפות מקל סוכר;
- 1 כוס של קפיר;
- 2 ביצים;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 1.5 גרם ונילין;
- קינמון על קצה הסכין.
הכנה
עם מערבל או לטאטא, להכות את הביצים עם סוכר, ואז לשפוך בעדינות קפיר ומערבבים שוב ביסודיות. מוסיפים את המרכיבים היבשים (קמח, אבקת אפייה ונילין) ושופכים את הבצק לתבנית סיליקון.
אם תפוחים הם הניחו, עדיף להפיץ את מלון מעל הבצק. כדי לעשות זאת, פרוסים אותו לפרוסות דקות. מפזרים את העוגה עם סוכר קנה וקינמון על גבי. אופים חצי שעה ב 200 ° C.
גרניט מלון עם פלפל שחור
גרניט הוא קינוח ממוצא סיציליאני, בדומה לסורבה, רק פריך יותר. גרניט מלון, מתובל פלפל שחור, – שילוב בלתי צפוי אפילו עבור גורמה מתוחכם.
המרכיבים
- 1 מלון קטן (כ 1 ק”ג);
- חצי כוס סוכר;
- ¼ כוס יין לבן;
- ¼ כפית פלפל שחור טחון.
הכנה
מלון מלונים יחד עם יין ופלפל יש להביא עקביות של רסק. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בלנדר. אם אין יין מוסקט, אז אתה יכול להשתמש בכל יין לבן מתוק אחרים.
תערובת שהתקבל הוא לשים בצורה רדודה ונשלח למקפיא במשך 30 דקות. לאחר מכן הסר, מערבבים וחוזרים למקפיא. חזור על התהליך כל חצי שעה במשך 2-4 שעות, עד שכל הנוזל נעלם והקרח אינו מתפורר.
גרניט מוכן כוסות זכוכית נמוכה או קערות. מגישים קלות עם פלפל שחור.
פרוסות של מלון לה “Mojito”
אם אתה אוהב קוקטייל ומוטיטו מוג’יטו, אז למה לא לשלב את שני הטעמים? קבל חטיף מקורי למסיבה.
המרכיבים
- 1 מגוון מלון קטן “חקלאי קולקטיבי”;
- 4 לימונים;
- 200 מ”ל של רום לבן;
- 150 מ”ל מים;
- 2 כפות אבקת סוכר;
- גרגרי מנטה.
הכנה
טוחנים את המנטה וסוחטים את המיץ מהלימונים. מערבבים את המרכיבים הללו, כמו גם אבקת סוכר ורום בבלנדר ומציפים במהירות גבוהה. לדלל את התערובת עם מים קרים ומערבבים היטב.
פורסים מלון לפרוסות קטנות, מוזגים אותם לקוקטייל המתקבל ושולחים אותו למקרר למשך חצי שעה. לאחר מכן, לשים כל פרוסה על שיפוד ומניחים אותו במקפיא עוד 30 דקות. מגישים לשולחן מיד, עד שהוא נמס.
לימונדה חלקה
מלון עצמו הוא צמא להרוות טוב, אבל אפילו טוב יותר עם זה להתמודד עם לימונדה זו. מבשלים אותו כדי להתרענן ביום קיץ חם.
המרכיבים
- 1 מלון בשלים (1,5-2 ק”ג);
- 3 כוסות מים (יכול להיות מעט פחמן);
- 2 כפיות מיץ ליים סחוט טרי;
- 2 כפיות סוכר;
- קרח.
הכנה
עבור מתכון זה מלון מכל סוג חליפות, העיקר הוא שזה צריך להיות עסיסי ומתוק. לטאטא את עיסת בלנדר בלנדר, מיץ לימון (לימון מדי, רק קצת יותר) וסוכר. לדלל את מחית וכתוצאה מכך לערבב שוב ביסודיות.
מגניב, לשפוך לתוך משקפיים, להוסיף קרח וליהנות! וכדי לטעום את הלימונדה או קצת קוקטייל מלון היה רווי עוד יותר, להשתמש לא רגיל, אבל קרח מלון. לעשות את זה פשוט מאוד. יש צורך לטחון את עיסת מלון בתוך מחית ולהקפיא צורות קרח (לפחות שעתיים).
כתוב את ההערות, כפי שאתה מעדיף לאכול מלון לך, ולשתף מתכונים המותג שלך.
