1. חלמון על “ענן”
להפריד את החלבונים מן החלמונים ו שוט אותם עם מלח לתוך קצף המשרד. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, שמנים אותה בשמן. מחלקים את המסה חלבון לחלקים ולשים אותם על גיליון אפייה. כל צורה את הקנים על ידי ביצוע דיכאון במרכז. בבורות, במקום על החלמון. על גבי המנה ניתן למרוח גבינה מגורדת. אופים ביצים בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
2. ביצים מטוגנות בתנור מיקרוגל
לחמם את הצלחת במיקרוגל במשך שתי דקות. לרסק את הביצה על זה. בעדינות לנקב את החלמון כך שהוא לא יגדל. מעבירים את הביצה למיקרוגל כ -45 שניות. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לדגם התנור.
3. ביצים ממולאות פריכות
מבשלים את הביצים, מקלפים, חותכים לחצי, שולפים את החלמון. חצאי חלבונים מתגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן רב. אחרי זה הם יכולים להיות ממולאים עם כל המילוי.
4. חביתה עם מילוי
מהר לקבל חביתה מפוארת ללא קמח, חלב ותוספי מזון אחרים שאתה יכול, אם אתה הראשון שוט את הסנאים. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים למסה השופעת. מערבבים את הביצים במרץ, אך לא לזמן רב, כך שהתערובת אינה אופל. אחר כך הניחו את הביצים על מחבת משומנת ואופים כרגיל.
חביתה שופעת לא יהיה קל לגלגל לשים מלית בו. הפוך מרית באמצע זה קו מתקפל עם תנועה, כאילו אתה חותך לביצה ביצה. לאחר מכן, חביתה יהיה הרבה יותר קל.
5. ביצה אקספרס עוגה
מערבבים את הביצים עם תבלינים, עשבי תיבול, מוסיפים את המילוי: עגבניות, חתיכות של עוף מבושל, נקניקיות. אופים בתנור עד מבושלים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות.
6. ביצים עם מילוי, מאודה בסגנון קוריאני
כדי לקבל מנה עדינה ובריאה, לשטוף את הביצים קצת עם מלח ותבלינים. מניחים את תבניות העוגה לתוך סיר מים ושופכים את תערובת הביצים מעליהם. כאשר המסה מתחילה לייצב, זה יכול להוסיף כל מילוי לטעמך.
7. ביצים כבושות
מרתיחים את הביצים, מקלפים אותם ושופכים תערובת של רוטב סויה, חומץ וסוכר. עבור 100 מ”ל של רוטב סויה תצטרך כף של חומץ אורז ¼ – סוכר. אם הרוטב מלוח מדי, לדלל אותו עם מים לפני שאתה עושה את המרינדה. ביצים ירכשו גוון חום נעים וטעם יוצא דופן.
8. ביצים “עם עשן”
אם לקחת פיקניק עם ביצים מבושלות, אבל אף אחד לא רוצה לאכול אותם בגלל הפשטות של המנה, לתת להם טעם עם גריל. הניחו את הביצים הקלופות על סבך וחום. ניחוח הגחלים יגרום להם להיות יותר מעוררי תיאבון.
9. ביצה בלחמנייה
קח לחמניה עגולה, לחתוך את הדף עם זה להוציא את הבשר. יוצקים את הביצה המוכה לתוך הסיר שהתקבל. ניתן להוסיף סתימות שונות. אופים את המנה בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות במשך כ -15 דקות, ואתה תקבל לחמניה פריך עם תוכן עדין ומספק.
10. Tamagoyaki – בסגנון יפני רול
כדי לקבל טמגויאקי, אתה צריך 2 ביצים להוסיף 1 כף של רוטב סויה 1-1 / 1 כף סוכר. בנוסף, אתה צריך קצת מיומנות בעת הבישול.
יוצקים תערובת ביצים קטנה על מחבת משומנת. ברגע שהוא מתעבה, מהר לגלגל את החבית לתוך גליל ולהשאיר אותו על קצה המחבת. יוצקים עוד קצת תערובת. כאשר הוא מוכן, לעטוף אותו לתוך רול מקצה הצלחת. חזור על המניפולציות עד שכל תערובת הביצים הופכת לגליל אחד גדול.
