מאפה עשוי מאפיית בצק: 20 מתכונים פשוטים וטעימים

פאי חזיר

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 3 כפות סוכר;
• 1 כפית קינמון;
• 1 ביצה.

הכנה

מגלגלים קלות שני גליונות בצק. אחר כך פרושים על אחת מהן תערובת של סוכר וקינמון, מכסים אותה בסדין שני ומקשרים את הפינות. חותכים את הבצק לחתיכות שוות, משאירים את המרכז שלם. כדי לקבל מעגל חלק, לחתוך את הפינות של לחומר. בזהירות לקפל את חתיכות בספירלה בעדינות למשוך כל אחד מהם.

לטאטא את הביצה עם כף מים ושמן את העוגה עם זה. אופים בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, במשך כ 20 דקות.

מנה זו יכולה להיות מוכנה עם כל החומרים האחרים: ריבה, “Nutella”, גבינה או רוטב פסטו. לעשות כמה אפשרויות – ולטפל חטיפים למסיבה כבר לא צריך.

ביצים אפויות בתפוחי אדמה

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 בצל קטן;
• 1 פקעת תפוחי אדמה בינונית;
• 4 ביצים;
• מלח, פלפל – לפי הטעם;
• גבינה מגוררת לקישוט.

הכנה

חותכים גיליון אחד של הבצק לארבע חתיכות ומגלגלים אותם בהתאם לגודל של הצורות שנבחרו: צורות מאפין או מיכלים קטנים אחרים מתאימים. הבצק צריך לכסות את התחתית והקירות. להפיץ אותו בטפסים, לעשות כמה נקבים עם מזלג, לשמן את המשטח עם שמן זית ולשלוח אותו למיקרוגל למשך דקה אחת.

בינתיים, על השמן הנותר, ומטגנים את בצל קצוץ ותפוחי אדמה, לחתוך לקוביות קטנות. מבשלים 4-5 דקות, בסוף מלח ופלפל. מפיצים את המילוי על ידי טפסים, בכל הפסקה בביצה, מלח ואופים במשך 10-12 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מפזרים את המנה המוגמרת בגבינה מגורדת.

פופים עם גבינת אפרסק וגבינת עיזים

המצרכים:

• 400 גרם של בצק עלים;
• 130 גרם גבינת עיזים;
• 300-400 גרם של אפרסקים ללא בורות;
• פלפל טחון טרי – לפי הטעם;
• 2 כפות של דבש.

הכנה

מגלגלים את הבצק וחותכים אותו ל -6 ריבועים זהים עם צד של 10 ס”מ מעבירים אותם לקלף ופורסים במזלג. סיכה כל גבינת עיזים, עוזב 1 ס”מ בכל קצה ללא שינוי. עבור גבינה, לשים פרוסת אפרסק העונה עם פלפל. אופים שאיפות במשך 20-25 דקות ב 220 ° C. מוכן לאפות את העוגה בדבש ולהגיש לשולחן.

פשטידות ברוטב אבוקדו וסלסה

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 1 אבוקדו גדול;
• 100 גרם גבינת שמנת;
• 100 גרם של רוטב סלסה;
• מלח, פלפל – לפי הטעם;
• 1 ביצה.

הכנה

מגלגלים את הבצק דק ככל האפשר, חותכים אותו לריבועים עם צד של 10-15 ס”מ וחצי של החסר וכתוצאה מכך, לשים כף אחת של אבוקדו פרוס או מיובש, כפית גבינה כפית רוטב. מלח ופלפל. עם שאר חלקי העבודה, מכסים את המילוי ומדקטים את קצוות הבצק. לסנן את הקציצות עם ביצה הוכה ואופים במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

טארט עם נוטלה ואגוזים

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 1 ביצה;
• 200 גרם של Nutella;
• 1 כף סוכר;
• קמצוץ של מלח ים;
• 50-100 גרם של אגוזי לוז קלוי.

הכנה

מגלגלים את הבצק בכיכר עם צד על 25 ס”מ ו לכופף את הקצוות כדי להפוך את החצאיות. לעשות כמה נקבים עם מזלג באמצע. חותכים את הקצוות עם ביצה מוכה ומפזרים סוכר. מכניסים את המגש למקרר למשך 15 דקות. לאחר מכן, אופים את המנה בתנור במשך 15-20 דקות ב 220 ° C. מוציאים את הבצק מהתנור, מעילים את החלק המרכזי עם “נוטלה”, מפזרים מלח ים ואגוזים קצוצים. מגישים את המנה חם.

מתגלגל עם גבינה ופלפל

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 50-70 גרם גבינת שמנת;
• 1 פלפל ג’לפנו;
• 150-200 גרם של גבינת גאודה;
• 1 ביצה.

הכנה

לגלגל את הבצק גיליון לתוך ריבוע עם צד של 25 ס”מ. לסוך את זה עם גבינת שמנת, ומשאיר על 2-3 ס”מ בצד אחד ללא שינוי. בחלק העליון, להפיץ את jalapenos מקולף קצוץ וגבינה מגורד. הצד ללא המילוי צריך להיות משומן במים ולגלגל את הבצק לגליל, החל מהצד הנגדי. נקניק וכתוצאה מכך הוא סחוט קלות להחזיק את היצירה יחד. חותכים את רול לחתיכות שוות בערך 1 ס”מ עובי, משמנים אותם עם ביצה מוכה ואופים ב 180-200 מעלות צלזיוס במשך כ 20 דקות.

סופגניות

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• שמן צמחי לטיגון;
• 2 כוסות אבקת סוכר;
• 2 כפות של סוכר וניל;
• 70 מ”ל של חלב.

הכנה

קח שני גליונות של בצק, הניח אחד על השני וקצת התגלגל החוצה כדי להפוך אותם תקועים יחד. באמצעות צורות עגולות עבור ביסקוויטים או משקפיים בקטרים ​​שונים, לחתוך את סופגניות בעתיד: הצורה הגדולה יותר יהיה הקוטר החיצוני של סופגנייה, קטן יהיה סופגנייה פנימית.

בסיר גדול לשפוך שמן (כ 3 ס”מ מלמטה), לחמם אותו היטב ולהוריד את החלק הפנימי של לחומר. מטגנים את הסופגניות בצד אחד במשך כ -5 דקות, ואז עוד 2-3 דקות – בצד השני.

סופגניות סופגניות וחמות עדיין שוקעות בכפור אבקת סוכר, חלב וחלב. אם אתה רוצה את האפייה להיות פחות שמנוני, מיד לאחר צלייה, לטפוח סופגניות עם מגבת נייר.

סלמון בבצק

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 600 גרם של פילה סלמון;
• מיץ לקלף 2 לימונים;
• מלח, פלפל – לפי הטעם;
• 1 ביצה.

הכנה

חותכים שני דפים של בצק לחלקים שווים. מגלגלים כל אחד כך שהוא כפול פיסת דגים. חתיכות של שומן סלמון עם מיץ לימון, ומפזרים צואה, מלח ופלפל. מעבירים את המעטפת לביצה מוכה, מכניסים אותה, קרובים יותר לקצה, חתיכת דג, מכסים את הפילה עם הבצק הנותר ומדקרים את הקצוות. חזור על ההליך עם שאר חתיכות סלמון ובצק. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות.

טארט אגס עם זנגביל

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 2 אגסים;
• 30 גרם חמאה;
• 2 כפות סוכר חום;
• 1 כפית זנגביל מגורד;
• 2 כפות של סוכר וניל;
• ½ כפית קינמון.

הכנה

גיליון של בצק עלים להתגלגל לתוך מלבן מדידה 15 × 25 ס”מ מקפלים את הקצוות לתוך הצדדים, לשים אגסים פרוסים דק במרכז. משמנים אותם בנדיבות בתערובת של חמאה מומסת, כף סוכר חום, ג’ינג’ר, סוכר וניל וקינמון. מפזרים אגסים למעלה עם שרידי סוכר חום. אופים טארט 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. אפשר להתקרר במשך כ -10 דקות ומגישים עם קצפת או גלידה.

צנצנות פיקנטי עם גבינה ובייקון

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 1 ביצה;
• ½ 1 כפית פלפל קאיין (אופציונלי);
• 100 גרם גבינה מגורדת;
• 12-13 רצועות בייקון;
• 3 כפות סוכר חום;
• מלח, פלפל, תבלינים אחרים – לפי הטעם.

הכנה

גיליון של בצק עלים, לשים על משטח עבודה, מפוזרים קמח, ושומן עם ביצה מוכה. מפזרים אותו עם פלפל קאיין (אם אתה לא אוהב מתובל, אתה יכול לדלג על פריט זה) וגבינה. עם סיבוב, מגלגלים את הבצק, מנסים בכל כוחם ללחוץ על הגבינה לתוכו.

חותכים את לחומר לתוך 12-13 רצועות שוות על 1.5 ס”מ עובי מקפלים כל אחד, לחבר את הקצוות של הבצק ולפתול לתוך ספירלה. עוטפים כל חתיכת בצק עם רצועות בייקון, ואז טובלים בעדינות לתערובת של סוכר, מלח ותבלינים. אופים צמות 30-40 דקות בטמפרטורה של 180-200 ° C. הקפידו שלא לשרוף, במידת הצורך, את מיקום מגש האפייה בתנור.

קציצות עם ביסקוויטים, שוקולד וחמאת בוטנים

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 6 עוגיות מלבניות גדולות;
• 1-2 אריחים של שוקולד חלב;
• 200 גרם חמאת בוטנים;
• 1 ביצה;
• קצפת או מרשמלו לקישוט.

הכנה

מגלגלים קלות שני דפי בצק וחותכים כל אחד מהם ל 6 מלבנים שווים. בנפרד, להכין הכל למילוי: לקצוץ את השוקולד לרצועות (הם צריכים 12), לחתוך את הביסקוויטים לחצי.

במשך חצי פרוסת בצק, לשים את העוגיות, רצועה של שוקולד כף של חמאת בוטנים. מכסים את המילוי עם החלק הלא נגוע של הבצק ולהגן על הפינות – אתה צריך לקבל פטי עוף. חזור על הפעולה עם כל שאר workpieces.

לסחוב את הקציצות עם ביצה מוכה לעשות שתי חתכים קטנים במרכז של כל אחד. אופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות צלזיוס, לאפשר מגניב במשך 5 דקות לקשט עם קצפת או marshmallow מותכת.

מיני פיצות

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 250 מ”ל של רוטב פיצה (ניתן להחליף קטשופ או רסק עגבניות);
• 150 גרם של מיני פפרוני או ציד נקניקיות;
• 300 גרם של מוצרלה מגוררת;
• 2 כפות של התבלינים האיטלקיים.

הכנה

קח שני גליונות של בצק לחתוך כל 9 ריבועים. שים את הרוטב על כף השולחן, נקניק וגבינה מגורדת לחתוך לפרוסות. מתבלים את המילוי עם תבלינים ולהדק את שתי הפינות המנוגדות של כל עובד. אופים בתנור במשך 15-18 דקות ב 200 ° C.

אוזני פטל

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 100-150 גרם של פטל;
• סוכר חום – לפי הטעם.

הכנה

לעתים קרובות אנו קוראים ביסקוויט כף היד פשוט “אוזניים”. הכנה זה פשוט להפליא ו מתערער על הידד. ליפכקר בחר בגרסה לא מסורתית של המתכון – עם פטל.

מפזרים את פני השטח בנדיבות עם סוכר. הניחו שני גליונות בצק קרוב זה לזה וגלגלו אותם קצת, כך שהם דבקו יחד. בחלק העליון, להפיץ את פטל וסוכר מרוסק בבלנדר בשכבה אפילו. מקפלים את הבצק משני קצוות מנוגדים לתוך גליל אחד כפי שמוצג להלן.

מגלגלים את התבנית לרסיסים ומכניסים אותה למקרר למשך חצי שעה. קוצצים את חתיכת מקורר לחתיכות בעובי של כ 5 מ”מ. אופים את הביסקוויטים במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

עוף עוף

המצרכים:

• 150-200 גרם של בצק עלים;
• 50 גרם של פילה עוף;
• 20 גרם תרד;
• 20 גרם של יוגורט טבעי;
• חצי פלפל אדום מתוק;
• מלח, פלפל, תבלינים אחרים – לפי הטעם.

הכנה

מרדדים את הבצק למעגל או פשוט חותכים מעגל בקוטר של 15-20 ס”מ מקפלים את הקצוות לתוך הצדדים. מערבבים יחד עוף קצוץ, תרד ויוגורט. מלח, מתבלים את המילוי עם התבלינים ומפיצים אותו על פני השטח של העוגה. למעלה עם פלפל, לחתוך לרצועות. לסוך את הצדדים של העוגה עם ביצה מוכה ואופים במשך 12-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

בקלה

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 60-80 גרם של אגוזי מלך קצוצים;
• 70-80 גרם של דבש;
• 1 ביצה;
• 20 גרם חמאה.

הכנה

מגלגלים היטב את הבצק. על מחצית הסדין, 1-2 ס”מ מן הקצוות, להפיץ את המילוי של אגוזים קצוצים דק ודבש. סובבים את העלה מסביב לביצה עם ביצה מוכתמת, מכסים את המילוי עם החלק הבלתי נגוע של הבצק ומתחברים היטב לקצוות: העוגה הסגורה צריכה להתברר.

מבושלים בקלאווה על גבי הביצה הנותרת ואופים במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מוציאים את הקינוח מהתנור, יוצקים אותו מעל חמאה מומסת. חכו 10 דקות וחתכו לחלקים.

קציצות עם בשר ותפוחי אדמה

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 1 כף שמן זית;
• 1 בצל קטן;
• 2 שיני שום;
• 220 גרם בשר בקר טחון;
• 1 פקעת תפוחי אדמה גדולה;
• 70-80 גרם של צימוקים לבנים;
• מלח, פלפל, תבלינים אחרים – לפי הטעם.

הכנה

שני גיליונות של בצק לגלגל קצת לחתוך כל ארבעה חלקים שווים.

בנפרד, להכין את המילוי. במחבת, מחממים שמן זית ומטגנים אותו בצל קצוץ דק עד לשקוף, מוסיפים את השום ומבשלים כ -30 שניות. ואז לשים את בשר טחון על המחבת ומטגנים אותו עוד 5 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת הצימוקים לחתוך לקוביות קטנות, ממשיכים לבשל את המילוי עוד 3-4 דקות, בעונה האחרונה עם מלח העונה עם תבלינים.

במרכז כל פיסת בצק, הניחו את המילוי, להרטיב את הקצוות במים ולקשר אותם. אופים עוגות במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 ° C. אפשר כ 10 דקות להתקרר לפני ההגשה.

תפוחים אפויים עם קרמל

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 4 תפוחים גדולים “סבתא סמית”;
• 3 כפות של סוכר לבן;
• 2 כפות עמילן תירס;
• קינמון וציפורן – לפי הטעם;
• ¼ כפית מלח;
• 8-12 טופי או סוכריות קרמל;
• 2 ביצים;
• 3 כפות סוכר חום.

הכנה

חותכים שני גליונות בצק לחצי ומגלגלים אותו קצת. לקלף תפוחים מקליפת ליבות (לא לחתוך את הפירות עצמם, הם חייבים להישאר שלמים). מגלגלים אותם בתערובת של סוכר לבן, עמילן, תבלינים ומלח, לשים 2-3 סוכריות בפנים.

שים את כל התפוחים במרכז העוּבָד מהבצק ואוסף את הקצוות: אתה צריך לקבל שקית מסודרת. לסוך כל ביצה מוכה ומפזרים סוכר חום. שלח את החסר במשך 15-20 דקות למקפיא, ואז אופים במשך 25 דקות ב 200 ° C. בואו קינוח מבושל להתקרר במשך 5-10 דקות ולהגיש את השולחן.

עוגה עם ברוקולי, גבינה ובצל

המצרכים:

• 250 גרם של בצק עלים;
• 2-3 כפות חרדל;
• 25 גרם חמאה;
• 1 נורה בינונית;
• 1 ברוקולי בינוני;
• 100 גרם גבינה מגורדת;
• 1 ביצה;
• מלח – לפי הטעם.

הכנה

מגלגלים את הבצק למלבן בגודל 20 × 30 ס”מ מקפלים את הקצוות לתוך הצדדים ומשמנים את האמצע עם חרדל.

בנפרד, להכין את המילוי. בשמן, מטגנים את הבצל, לחתוך חצי טבעות, עד חצי מבושל. ברוקולי מרק במים מומלחים (כ 2 דקות), מגניב לחלק לתוך inflorescences.

מניחים את הירקות על הבצק, מפזרים גבינה מלמעלה ומשמנים את הצדדים בביצה מוכה. אופים את העוגה במשך 15-18 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות צלזיוס.

גבינת בייגלה

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 20-30 גרם של חמאה;
• 150 גרם גבינה מגורדת;
• מלח – לפי הטעם.

הכנה

מגלגלים את הבצק לריבוע עם צד של 35 ס”מ, מורחים אותו בחמאה מומסת, מפזרים גבינה וממשיכים עם סיבוב כדי ללחוץ את הגבינה לתוך הבצק. חותכים את לחומר ל -12 רצועות זהות ולקפל אותם לתוך כעכים כמוצג להלן.

מעבירים את הכעכים על גיליון קלף ומפזרים עליהם את הגבינה שנותרה בתהליך הבישול ואת המלח. אופים במשך 10 דקות בתנור, מחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.

עוגת דובדבנים

המצרכים:

• 500 גרם של בצק עלים;
• 350 גרם של דובדבנים קפואים;
• 3 כפות סוכר;
• 1 כף של עמילן;
• 1 ביצה.

הכנה

קח שני גליונות בצק והתגלגל קצת. דובדבנים טרום הפשרה ומיובשים מעורבב עם שתי כפות של סוכר ועמילן. מפיצים את מילוי הדובדבן על גיליון אחד של בצק, ומשאירים שלמים של 2 ס”מ מכל קצה. גיליון הבצק השני מכסה את העוגה ומקשר את הקצוות. לסוך את העוגה עם ביצה מוקצף עם כף מים, ולעשות כמה חריצים על הדף. אופים ב 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, ואז לתת לו לנוח עוד 30 דקות ולהגיש אותו לשולחן.

---

עוד 20 מנות פשוטים טעימים מן בצק עלים תמצאו בבחירה זו. ואם אתה יודע עוד מתכון נהדר, לחלוק את זה את ההערות!