כאשר (אם) אתה שותה בירה זולה, זה לא משנה איך זה נכנס לכוס שלך, והאם זה מגיע בכלל. אבל אם אתה מומחה אמיתי של בירה טובה, אתה צריך להיות מסוגל כראוי לשפוך אותו. כראוי שפכו בירה מאפשר לך ליהנות טעם מיוחד וטעם, וזה מספיק סיבה ללמוד קצת.
איך שצריך לשפוך בירה מבקבוק, פחיות וברז
כאשר אתה שופך בירה לתוך כוס 0.5 ליטר, זה לא משנה מאיפה זה בא – בקבוק, צנצנת או ברז. גם זה לא משנה מה הצורה שלך זכוכית. מה באמת משפיע על תהליך הבקבוק הוא כמות של פחמן דו חמצני בבירה.
לדוגמה, מוארת ההודי אל (IPA) או בלגי קצף ale קצת יותר מאשר בירה כהה או פורטר, אז תצטרך להתאים כדי לקבל העליון הפין העליון.
החזק את הזכוכית בזווית של 45 מעלות
קח כוס נקי והחזק אותו בזווית של 45 מעלות במהלך מילוי.
ממלאים מאמצע הכוס
התחל ממלא את הכוס, מוריד את צוואר הבקבוק או את הברז, כך שהבירה מוזגת לאמצע הכוס. אל תהיה זהיר – אם אתה שופך לאט מדי, אתה לא תקבל העליון מוקצף, ולא יהיה טעם מושלם המשפר את הטעם של בירה.
כאשר מלא עד חצי, להעיף אנכית
כאשר אתה ממלא את חצי הדרך זכוכית, להפוך אותו זקוף ואתה תראה איך הקצף צורות.
2-4 ס”מ של קצף
כאשר אתה מסיים לשפוך, יהיו כ 2-4 ס”מ של קצף בכוס – אידיאלי “ראש בירה”.
יותר מדי
אם אתה מקבל יותר מדי קצף, זה אומר שאתה שפך מהר מדי או לא לחשב את הזווית הנכונה. אם אין קצף בחלק העליון של הזכוכית, אתה מוזג אותו לאט מדי ולקח זווית תלולה מדי, הופך את הכוס במקום הלא נכון בזמן.
דרך סודית, איך לשפוך את ליטר אידיאלי של “צוף כהה”
אם אי פעם להגיע לשפוך בירה איכותית מן הברז, חשוב לעשות את זה נכון. הנה שישה צעדים מבירה מקצועי פרגאל מאריי, איך לשפוך את עצמך פינט אידיאלי של “צוף כהה”.
זכוכית נקייה
השתמש זכוכית נקייה זכוכית Weizen – העיצוב שלה הוא תוכנן במיוחד עבור המשקה הזה. בצורתו הוא דומה אגס חתוך מוארך עם ראש רחב בסיס מסיבי צר. Weizen Glass משמר באופן מושלם את הצבע, הטעם והריח של הבירה. בנוסף, זה יעזור לך קל יותר לשפוך את הבירה.
איך לשמור
הזכוכית צריכה להישמר בזווית של 45 מעלות. במקום לשפוך עד אמצע הכוס, יוצקים את הבירה עד שהרמה מגיעה אל הלוגו של הנבל שעל הזכוכית. אם אתה משתמש משקפיים רגילים, הוא על ¾ של הזכוכית.
יוצקים
כאשר אתה שופך גינס, לאט להפוך את הכוס למצב ישר, ולסיים לשפוך על הלוגו נבל, ¼ מהחלק העליון של הזכוכית.
מגן
הבועות יזרמו כלפי מטה, בעוד הבירה מתיישבת ורוכשת את צבעו הכהה.
קצף העליון
לאחר הבירה התיישבו (דקה בערך), למלא אותו על ידי הסרת הידית מנוף. ממלאים את הכוס כך קצף העליון נוצר. אם אתה מרגיש תשלום של יצירתיות, אתה יכול לנסות לשפוך תלתן של קצף, כמו אירי אמיתי.
שתו כמו גבר
גבר אף פעם לא מסתכל בכוס בירה. פרגאל מסביר שכשאתה שותה בירה, המרפק שלך צריך להסתכל למעלה ולצד, ועיניך מופנות אל האופק. אם שתית את הבירה בצורה נכונה, תראה שורות על הזכוכית.
יוצקים נכון וליהנות הטעם האמיתי של הארומה של המשקה האהוב עליך.
