אנשים זהירים. כ -10% של פסולת על כדור הארץ הוא אורגני. אל תסיימו את המרק – בכיור, אל תתגברו על הפסטה – בפח. תחשוב על כמה כסף אתה יכול לחסוך אם אתה מתייחס מזון יותר רציונלי? אנחנו לא קוראים כדי לאכול בעבר בשל מוצרים, זה קל עבור מנות רבות jaded לתת חיים השני. וכתוצאה מכך, אתה רק לעתים נדירות ללכת למכולת ולבלות פחות על מזון. קרא דרך כדי לגלות איך לזרוק פחות של כסף אוכל ומה ניתן לבשל משאריות.
עקרונות של הקפדה הקולינרית
באופן קבוע לנהל מלאי של מלאי מזון
הם קנו חבילה של עוגיות, אבל זה לא מצא חן בעיניה. הם שלחו אותו לגדוד: תחילה מן הקצה, ואחר כך כפו. אז הוא גדל מעופש בפינה הרחוקה. מצבים דומים מוכרים לפילגשים רבים. קונים מוצרים, לפעמים אנחנו שוכחים אותם או אין לך זמן להשתמש בהם לפני תאריך התפוגה.
כדי למנוע זאת, לבצע בקביעות ביקורת על המקרר, על המדפים ועל הארונות. אתה יכול אפילו לרשום מה טמון איפה ולמה תאריך זה אמור לשמש.
שים לב לכללי השמירה
על זה, איפה וכמה לאחסן, Lifkhaker יש אינפוגרפית יפה.
כיצד לאחסן מוצרים
בנוסף לה, עוד כמה טיפים:
- מניחים מוצרים על המדפים ועל ארונות בצורה כזו כי בחזית יש מזון מתכלה ומוצרים שנרכשו לאורך זמן. הפוך תפריט, תוך התמקדות בהם.
- במשך זמן מה, לרשום איזה סוג של מזון אתה הכי מקולקל. גבינת קוטג ‘שימושית, אבל אולי המשפחה שלך לא מעדיף עוגות גבינה או קדרות. או שאתה קונה את זה יותר מדי. מעקב אחר מוצרים לשחרור יסייע להבין זאת.
- השתמש lifhakas להאריך את חיי המזון.
נסו להשתמש בכל מוצר עד הסוף
ראשית, לאכול הכל, ללמוד לא לבשל יותר מדי. זה מגיע עם ניסיון. ככל שאתה מבשל יותר, כך קל לך לקבוע את מספר מנות על ידי מספר המרכיבים במתכון, ואם יש צורך, להפחית אותם. גם להשתמש בכלי בישול ביחס לתיאבון של המשפחה שלך. אין להכין מחבת פורש של שלושה ליטר אם אתה חי לבד.
שנית, להשתמש במוצרים לירידה האחרונה. האם יש “זנב” של נקניק? אל תמהר לשלוח אותו לאשפה. שים את המקרר, הוא יגיע שימושי כאשר אתה מחליט לאפות פיצה או לבשל hodgepodge. האם החלב חמוץ? לא למהר אותו: להשתמש בו עבור החובט פנקייק או להכין גבינת קוטג ‘תוצרת בית. הלחם התחיל להתייבש? חותכים אותו לחתיכות קטנות, מפזרים תיבול ויבש בתנור. קבל חטיף מעולה.
מוסיפים את הצנצנת, שם מיונז נשאר רק על הקירות, חומץ יין ותבלינים האהובים ולנער אותו היטב. קבל רוטב שמנת לסלט, שבו אתה יכול להשתמש לפחות עוד פעם אחת.
יוצקים את פחית Nutella עם חלב חם לנער היטב. קח שוקו חם.
20 מתכונים לשוקולד חם
שים חבילות עם מזון עבה הפוך, במיוחד כאשר הם מסיימים את התוכן.
גזור שקיות ניילון, יש הרבה טעים על הקירות.
יבש את קליפת לימונים תפוזים, לטחון אותו עם בלנדר ולהשתמש כמו תבלין הדר מתובל.
אם הפרי מתחיל להתדרדר, לחתוך את החלקים הרכים, לחתוך את שאר ולשלוח אותו לתנור, מחומם ל 60-70 º. להלן הזמן הנדרש.
שלישית, להיות נדיב. קח עבודה מטוגן לילה Belyashi ולטפל עמיתים שלך. תביא את השכן את הקור הנותר אחרי החג. להזמין את החברים לארוחת ערב – לא נותנים את הלחמניות כרוב.
מתכונים משרידי מזון
פריטה מ ספגטי
Frittata היא חביתה איטלקית מפורסמת, מוכן עם גבינה, ירקות ובשר. בנאפולי, זה גם הוסיף לעתים קרובות פסטה. אם יש לך ספגטי שמאל מארוחת הערב, ולאחר מכן להכין את frittata ב נפוליטנית.
200 גרם של ספגטי מבושל;
• 3 נורות בינוניות;
• 1 עגבניות בינוניות;
• 4 ביצי עוף;
100 מ”ל חלב דל שומן;
• 50 גרם של פרמזן;
• 4 כפית. שמן זית;
• 1 כפית. מלחים;
• 0.5 כפית. פלפל שחור;
• פטרוזיליה, בזיליקום וירקות אחרים.
מטגנים את הבצל הקצוץ דק בשמן זית. כאשר הוא מקבל צבע זהוב, להוסיף את ספגטי הנותרים אליו. מבשלים 5-7 דקות. מתוך שתי הביצים, להפריד את החלבונים, לשלב אותם עם שתי ביצים שלם חלב חלב. מלח ופלפל. יוצקים את תערובת הביצים מטוגנים מראש להציב במחבת רדוד לא מקל של ספגטי עם בצלים. פורחים את הירקות, משפשפים את הגבינה ומפזרים עליהם את החביתה. מבשלים כ 5 דקות עד שהתחתית משחימה. ואז סובבים בעדינות את החביתות כדי לטגן את הצד השני. בערך 5 דקות המנה תהיה מוכנה. לפני ההגשה, לקשט את החביתה עם פרוסות עגבניות.
Panzanella
Panzanella הוא סלט טוסקני של ירקות ורצועות מפוספסות של לחם מעופש. הוא, כמו סלט קיסר, יתמודד עם המשימה של “לצרף” כיכר ייבוש.
לסלט:
• בגט;
• 2 עגבניות בינוניות;
• 1 מלפפון בינוני;
• 2 פלפלים בולגרים (צהוב ואדום);
• 1 נורה סגולה קטנה;
• 3 כפות. l. שמן זית;
• 3 כפות. l. צלפים;
• 1 כפית. מלחים;
• בזיל.
לתדלוק:
• 100 מ”ל של שמן זית;
• 1 כפית. אבקת שום;
• 0.5 כפית. חרדל דיז’ון;
• 3 כפות. l. חומץ יין לבן;
• 0.5 כפית. מלח ופלפל שחור טחון.
לחם חתוך לקוביות ומטגנים בשמן זית עד חום. אל תשכח מלח. לאחר מכן, לשים חתיכות של בגט על מגבת נייר כדי להסיר שמן עודף. מכינים את ההלבשה על ידי ערבוב כל החומרים עבור זה ביחד. עגבניות, מלפפונים, בצל ופלפלים. בקערה גדולה, לערבב אותם, בזיליקום וצלפים (ניתן להחליף עם מלפפונים כבושים). מתבלים ברוטב ומוסיפים קרוטונים. תן לסלט להתבשל במשך כחצי שעה ולהגיש על השולחן.
בוריטו עם עוף ושעועית
בוריטו הוא מאכל מקסיקני, שבו מילוי בשר וירקות הוא עטוף בעוגה (טורטיה). פילגשים רבים אוהבים אותו. ראשית, מזין, ושנית, אתה יכול לעטוף כל דבר. לדוגמה, עוף מטוגן שמאל מאתמול.
• עוף מטוגן או אפוי;
• 450 גרם עגבניות;
• 450 גרם של שעועית פינטו;
100 גרם גבינה מוצקה למחצה;
• 100 גרם של כרוב טרי טרי סחוט;
• 6 עוגות חיטה;
• 1 נורה בינונית;
• 2 שיני שום;
• 1 כף. l. כמון טחון;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• 1 כף. l. שמן צמחי;
• 1 כפית. פלפל צ’ילי אדום.
חותכים היטב בצל ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא רך. מעבירים את השום דרך העיתון, יחד עם כמון ופלפל, מוסיפים את המחבת על בצל. חותכים עגבניות, יחד עם מיץ לימון (או לימון), לשלוח למחבת, מביאים לרתיחה. לאחר מכן להפחית את גז ומבשלים במשך 15-20 דקות. חותכים את העוף לפילה וחותכים לרצועות. שעועית להרתיח ולהוסיף יחד עם העוף במחבת עגבניות. תבשיל עוד 5 דקות. לאחר מכן להפיץ את המילוי המילוי על העוגות (במקום טורטיה אתה יכול להשתמש lavash דק), מפזרים גבינה מגוררת, כרוב קצוץ לעטוף את בוריטו.
קציצות דגים עם רוטב טרטר
דגים מטוגנים או מאודים זה טוב רק בשעות הראשונות. אבל זו לא סיבה לזרוק אותו. אתה יכול לשים אותו על הדגים המקורי.
עבור cutlets:
• פילה של דגים מטוגנים;
• 250 גרם של פירורי לחם;
• 3 ביצים;
• 4 שיני שום;
קליפה של לימון;
• 2 כפית. רוטב סויה;
• עבור 1 כפית. מלח ופלפל;
• בצל ירוק;
• כוסברה.
עבור רוטב:
250 גרם של יוגורט יווני;
• 200 מ”ל של מיץ לימון;
• כוסברה;
• בצל ירוק;
מלח ופלפל לפי הטעם.
להפריד את הדג מן העצמות למחוץ את הפילה במזלג. מוסיפים לו את הבצק המרוסק, השום, בצל ירוק וכוסברה, כמו גם פירורי לחם, ביצה אחת עם חלמון ושני חלבונים ביצים אחרים, רוטב סויה. מערבבים הכל ביסודיות. מן המילוי וכתוצאה מכך, טופס קציצות. מכסים את גיליון האפייה בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן צמחי ומניחים עליו את הקציצות. שלח אותם לתנור, מחומם ל 200 º, במשך 10-15 דקות. במהלך הזמן הזה, להכין את הרוטב. מערבבים את כל המרכיבים עבור זה עם בלנדר (עבור זה כוסברה ובצל מראש קוצצים דק). מגישים קציצות דגים, להשקות אותם עם רוטב.
נזיד של דגים ותפוחי אדמה
דרך נוספת “להשליך” של דגים, ובאותה עת מבושלים תפוחי אדמה, היא לבשל רינג מהם.
• 2 יח ‘. תפוחי אדמה מבושלים;
• 450 גרם של דגים לבנים מטוגנים או קיטור;
• 1 פלפל בולגרי קטן;
• 1 לימון;
• 100 גרם של בשר חזיר;
• 1 כף. l. חרדל גרגר;
• 3 כפית. שמן צמחי;
• עבור 1/4 כפית. מלח ופלפל טחון;
• בצל ירוק.
חותכים את תפוחי האדמה ואת בשר חזיר לתוך קוביות. להפריד דגים מן העצמות לחתוך לגושים גדולים. מחממים את השמן במחבת, מוסיפים פלפל קצוץ, בשר חזיר, מלח, פלפל ומבשלים כ 4 דקות. לאחר מכן להוסיף תפוחי אדמה ודגים, מפזרים חרדל בצל ירוק קצוץ ומבשלים במשך 2-4 דקות. מגישים עם פרוסות לימון.
לקבלת טוב לבשל הכל טוב, למעט הירח ואת השתקפות שלה במים.פתגם סיני
זה לא כל מה ניתן לבשל משרידי מזון. אז, מן מחית תפוחי אדמה מתקבלים פנקייק מעולה, מן כופתאות אכול למחצה – קדרה.
אם יש לך מתכון לנושא, שתף אותו בהערות.
